Очень популярный торт «Бенто»! В предверии праздника «День Святого Валентина» делюсь рецептом вкусного, нежного, сытного и очень красивого торта! Готовится легко и просто! Такой торт не стыдно подарить своей половинке! Вы будете просто восторге от такого торта! Прикрепляю видео рецепт, там я хорошо все наглядно показываю.
Bereke FoodПоваренок 4 уровня
- 13 февраля 2023, 22:41
- 13586
Бенто торт «Красный бархат»
Ингредиенты для «Бенто торт «Красный бархат»»:
Бисквит
- Масло сливочное (Мягкое) — 90 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Соль (Щепотка)
- Яйцо куриное (С1) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 140 г
- Какао-порошок — 3 г
- Сода — 2 г
- Разрыхлитель теста — 2 г
- Кефир (Комнатной температуры) — 80 г
- Краситель пищевой (Смотрите на цвет вашего красителя) — 1 ч. л.
Начинка
- Вишня (У меня замороженная) — 100 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Крем
- Масло сливочное (Мягкое) — 100 г
- Сахарная пудра — 80 г
- Сыр творожный — 300 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3579.6 ккал |
белки
65.5 г |
жиры
228.9 г |
углеводы
326.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 311.3 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 28.4 г |
Рецепт «Бенто торт «Красный бархат»»:
-
Для бисквита:
В размягченное сливочное масло кладем сахарную пудру, соль и хорошо взбиваем миксером на высоких оборотах 3-4 минуты.
Затем 2 яйца добавляем по одной каждый раз взбивая по 30-40 секунд.
В муку добавляю, соду, разрыхлитель, какао и все хорошо перемешиваю венчиком. Далее в жидкую массу добавляем часть просяные сухие ингредиенты и перемешиваем миксером. Затем в кефир добавляю краситель и хорошо перемешиваем и эту смесь теперь заливаю в наше тесто и снова перемешиваем все миксером. Теперь добавляем оставшуюся мучную смесь и перемешиваем миксером. Тесто выливаю в форму 25*25 см и выпекаю в заранее разогретой духовку при 175 градусах 20 минут. Готовность бисквита проверяйте зубочисткой она должна выйти сухой. Готовый бисквит остужаем на решетке. -
Делаем начинку:
Берем любые ягоды, у меня вишня быстрозамороженная к ней добавляем сахар и кукурузный крахмал и хорошо перемешиваем венчиком. Теперь ставим сотейник с вишней на средний огонь и постоянно помешивая доводим до кипения, после когда уже начала масса густеть убираем с огня и остужаем. -
Делаем крем:
В мягкое сливочное масло добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и хорошо взбиваем пару минут миксером до посветвления массы. Затем добавляем творожный сыр и взбиваем до однородной консистенции. -
У бисквита не ровные края срезаю, затем делаю трафарет в форме сердечки из бумаги или картона диаметром 12 см примерно.
Затем из этого бисквита по трафарету вырезаем сердечки, выходит 4 сердечки, то есть выйдет из этого 2 бенто торта.
Собираем торт как показано на видео.
Я использую насадку 2А можно и без нее обойтись, крем перекладываю в кондитерский мешочек и насаживаю крем на бисквит в виде капелек. Теперь на крем выкладываю половина нормы начинки и далее кладу второй бисквит и теперь на бисквит снова делаю капельки из крема и серединку бисквита просто промазываю кремом и здесь де пишу надпись. Надпись делаю из крема добавив в него немного красного красителя.
Второй бенто торт точно так же собираю но верхний часть я просто выравниваю кремом с помощью шпателя. С помощью разных насадок делаю разные цветочки и украшаю торт. -
Торт получается нереально вкусным, нежнейшим и очень красивым!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 марта 2023 года Ptaha77 #
14 февраля 2023 года jannasimf #
15 февраля 2023 года Bereke Food # (автор рецепта)
14 февраля 2023 года voitoval #
14 февраля 2023 года tknjyjujdf #
14 февраля 2023 года Ната 69 #
14 февраля 2023 года tknjyjujdf #
14 февраля 2023 года Bereke Food # (автор рецепта)
14 февраля 2023 года tknjyjujdf #
14 февраля 2023 года alla martynova #
14 февраля 2023 года Bereke Food # (автор рецепта)
14 февраля 2023 года tehnolog kp #
15 февраля 2023 года Bereke Food # (автор рецепта)
16 февраля 2023 года Milochka2009 #
14 февраля 2023 года Bereke Food # (автор рецепта)
14 февраля 2023 года ирпенчанка #
15 февраля 2023 года Bereke Food # (автор рецепта)
13 февраля 2023 года ИРепка #
14 февраля 2023 года Bereke Food # (автор рецепта)
15 февраля 2023 года Bereke Food # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: