Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 16 января 2009, 7:43
  • 397458

Классический луковый пирог

Рецепт: Классический луковый пирог

Нежный и очень сочный пирог с пикантной нотой мускатного ореха... Что еще нужно в холодные зимние вечера! Принцип многослойности, представленный в этом рецепте, можно реализовать со многими другими начинками.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Классический луковый пирог»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3145.1 ккал 		белки
91 г 		жиры
217 г 		углеводы
215.4 г
Порции
ккал
393.1 ккал		 белки
11.4 г		 жиры
27.1 г		 углеводы
26.9 г
100 г блюда
ккал
170.9 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
11.8 г		 углеводы
11.7 г

Рецепт «Классический луковый пирог»:

  • Выкладываем в миску ингредиенты для теста - нижнего слоя пирога - это мука, маргарин, 4 ст. ложки сметаны, соль, сода.

  • Вымешиваем тесто. Оно получается очень нежным и эластичным, легко отделяется от миски и от рук.

  • Чистим и режем лук. Обжариваем его на растительном масле с мускатным орехом. Солим и перчим по вкусу. Дорогие кулинары! Призываю вас обязательно добавлять мускатный орех, т. к. без него блюдо теряет свою изюминку.

  • Тесто раскатываем, либо распределяем просто пальчиками по форме. На него выкладываем лук. Отдельно делаем заливку - взбиваем 3 яйца и 1,5 стакана сметаны. Заливку выливаем сверху на лук.

  • Трем 150 гр сыра на мелкой терке и засыпаем пирог.

  • Выпекаем при температуре 200 градусов около 30 минут до образования корочки, приятного вашему глазу цвета.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед На праздничный стол : Рождество На ужин : На горячее

Теги: ужин завтрак

Вкусы: нежный пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Классический луковый пирог
Рецепт: Классический луковый пирог

Нежный и очень сочный пирог с пикантной нотой мускатного ореха... Что еще нужно в холодные зимние вечера! Принцип многослойности, представленный в этом рецепте, можно реализовать со многими другими начинками.

Ингредиенты для «Классический луковый пирог»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Классический луковый пирог» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Потрясающе! Очень люблю лук и разве что в компот его не засовываю, а тут такой замечательный рецепт. Несомненно забираю в КК и обязательно на днях испеку. Спасибо!
Когда впервые предлагаешь человеку попробовать луковый пирог - большинство воротят нос. Мол что это за пирог с одним луком. Но попробовав его многие обалдели от того, какой же он вкуснейший) А готовлю я его всегда по этому Вашему рецепту) Теперь когда на работу приношу эту прелесть - коллег не отгонишь от него) Сегодня буду готовить его снова, зашла освежить в памяти рецепт и заодно оставить благодарственный комментарий) Спасибо за рецепт!) Это просто и очень-очень вкусно!
Спасибо большое за Ваш комментарий. Сама каждый раз при приготовлении смотрю этот рецепт. Очень уж удачным он получился!
нам всем очень понравился, будем обязательно готовить еще...
Люблю пироги только сладкие,а здесь решила сделать луковый на ужин.Замесила пол порции.Вы знаете,приятно была удивлена.Понравился.Для моей семьи эта порция в самый раз .Сели и съели,на один присест.Спасибо.
Дорогие кулинары! Удивляюсь каждый раз количеству комментариев к моему рецепту лукового пирога. Его популярность не снижается! Всем спасибо и приятного аппетита!
Спасибо за рецепт, это именно тот вкус, который был в детстве!
Изумительно вкусный пирог!!! Не могу оторваться, спасибо!
Решусь все же на этот пирог. Прям сейчас начну готовить. Надеюсь, муж не догадается, что пирог из лука
очень вкусно, спасибо за рецепт.вместо маргарина брала сливочное масло. буду экспериментировать с начинкой)
мне понравился пирог и мужу тоже) давно ему обещала луковый пирог, но рецепта не знала. Выбрала ваш. Единственное ингредиентов не было в достаточном количестве. Сметану смешивала с майонезом, маргарин с маслом сливочным))). Вкус не пострадал, все пропеклось
Рецепт не понравился! Очень большое количество начинки, под которой тесто пропеклось не до конца, пришлось еще раз в духовку ставить! Тесто получилось не вкусное, как будто ешь песок... После того как пирог остыл, то сама начинка очень вкусная, доедаю ее, а нижний слой теста выкидываю, потому что оно все портит! Возможно, было бы вкуснее на дрожжевом тесте.
Вспомнила мои голодные 90-е годы, когда в магазинах были пустые полки, а надо было как-то семью кормить. Тогда и попался мне, молодой хозяйке, этот рецепт, часто тогда выручал. Потом мной рецепт был забыт.И вот снова в стране кризис, и в холодильнике не густо. А пирог всё такой-же вкусный! Спасибо, что напомнили. Да, и маленький секрет, это важно : лук жарить чтобы чуть зазолотился, не пережаривать.
Очень вкусно
Дорогие кулинары! Всем спасибо за отзывы! Даже не думала, что будет столько откликов, и почти все - положительные!
Сегодня приготовил этот вариант лукового пирога. Потрясающе ! Нежное песочное тесто в сочетании с луковой начинкой, сыром, мускатным орехом. Не знаю, стоит ли искать какие-то другие рецепты. Поверьте человеку с опытом домашней готовки, мать её,- это самый настоящий луковый пирог, каким он должен быть. Спасибо !!!
А можно маргарин заменить чем-нибудь? Не употребляем мы его - безумно вреден. А пирог Ваш ну ооочень хочется попробовать.
А я спред использовал, пачку 180 г.
А можно маргарин заменить чем-нибудь? Не употребляем мы его - безумно вреден. А пирог Ваш ну ооочень хочется попробовать.
Можно попробовать заменить на обычное сливочное масло
Обожаю лук и все, что с ним связано Пироги, супы, лепешки. Спасибо за пополнение моей коллекции луковых блюд!
Искала рецепт лукового пирога. который раньше готовила моя мама, т.к. не помню ввобще пропорции, и нашла его у Вас! Спасибо, что выложили рецепт - хочу добавить, что пирог ооооочень вкусный, и главное, никто никогда не понимает, что начинка из лука! Приготовлю в выходные!
Сегодня в первые приготовила и попробавала луковый пирог и была преятно удевлина он просто обалденно вкусный,я не любитель лука муж попрасил приготовить!автор огромное спасибо за рецепт очень вкусно, быстро и просто!!!
Редко я хвалю чужую кухню, но тут вынужден признать, что рецепт замечательный. Ничего не мудрил, всё по инструкции. Очень вкусно !!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"
Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"
Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки