Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

alarm clockПоваренок 7 уровня

7 марта 2023, 9:04
10827

Торт "Для Миланы"

Семь лет назад я выставляла торт "Милана" для внучки -ей тогда исполнился 1 год. Время пролетело и ей уже 8. От покупного торта она категорически отказалась и попросила торт с лимонным вкусом. Сказано-сделано. Мы сейчас так далеко друг от друга, и я делала черновой вариант, а дочь будет печь по моим наметкам). Я всегда стараюсь сделать торт, который бы соответствовал тому, для кого он. Так и в этот раз. Торт с легким послевкусием цитруса, освежающий, как дуновение ветерка, в меру сладкий, интересный, с воздушным, как облачко, бисквитом. Готовится достаточно легко, но писать долго). Будь счастлива, наша звездочка!!! А всех поварят поздравляю с наступающим 8 марта! Ну что, пробуем?

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Для Миланы"»:

Бисквит

Яйцо куриное (СО - вес 268 гр) — 5 шт
Сахар — 175 г
Мука пшеничная / Мука (у меня 12% белка) — 160 г
Соль (щепотка)

Крем

Сыр творожный (комнатной температуры) — 500 г
Сливки (жирность не менее 33% и очень холодные) — 250 мл
Сахарная пудра (берите по вашему вкусу) — 6 ст. л.

Курд

Сок лимонный (выжимала из 1 лимона весом 125 гр) — 40 мл
Сахар — 50 г
Желток яичный (свежие) — 2 шт
Масло сливочное (порезать кусочками) — 40 г

Оформление

Желе (у меня с манго и маракуйей) — 2 пач.
Маршмеллоу — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4626.6 ккал	белки 121.4 г	жиры 261.3 г	углеводы 496.1 г
100 г блюда
ккал 227.9 ккал	белки 6 г	жиры 12.9 г	углеводы 24.4 г

Рецепт «Торт "Для Миланы"»:

Яйца вылить в чашу, добавить соль и взбивать миксером 4 минуты.
Постепенно добавляя сахар, продолжать взбивать еще 7 минут.
Не надо уменьшать время!!!
Аккуратно, частями, добавить муку движениями снизу вверх.
Нельзя просто перемешать!
Форма на 23.
Дно формы проложено пергаментом.
Выкладываем тесто в форму.
Духовка разогрета на 180.
Выпекаем 35-40 минут - ориентируйтесь на свою духовку!
У меня газовая, с подогревом снизу - пекла 40 минут.
Чуть остужаем в форме.
Проводим ножом вдоль бортика. Снимаем бортики.
Переворачиваем торт на решетку дном наверх и аккуратно снимаем пергамент и дно формы.
Полностью остужаем.
Заворачиваем в пленку и оставляем в прохладном месте на 6 часов.
Делаем курд.
В лимонный сок добавить желтки и сахар.
Перемешать венчиком.
Ставим на водяную баню.
Дно чаши не должно касаться кипящей воды!
Постоянно мешая, доводим до загустения.
Появится пена- так и должно быть, потом она исчезнет.
Снимаем с огня.
И по кусочку добавляем сливочное масло, очень хорошо перемешивая после каждого.
Накрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник.
Желе приготовить согласно инструкции, но используя наполовину меньше жидкости.
Вылить в форму, выложенную пленкой, и убрать в холодильник.
У меня была только 1 пачка желе - развела согласно инструкции, немного остудила, добавила 1 ч л быстрорастворимого желатина, размешала, процедила и вылила в форму (дно застелила пищевой пленкой).
Собираем торт.
Разрезать торт на 3 коржа.
Взбить сливки с сахарной пудрой.
Я всегда кладу венчики от миксера перед взбиванием минут на 5 в морозилку- так сливки лучше взбиваются.
В сливки, не переставая взбивать, добавить частями творожный сыр.
Отложить от крема 450 гр, добавить 100 гр курда и взбить миксером.
Если торт не для детей, то курда добавьте по своему вкусу или добавить курд в весь крем. Все дело вкуса.
В оставшийся крем добавить чуть желтого красителя и взбить.
Выкладываем на блюдо корж и покрываем кремом с курдом.
На крем второй корж и покрываем кремом с курдом
На крем последний корж.
Покрываем бока и верхний корж желтым кремом.
Я не выравнивала бока торта до идеального, тк в итоге его будет печь совершенно немскушенная в выпечке доченька.
На верх по кругу отсадила цветочки.
Желе порезала кубиком и выложила на верхний корж.
По бокам нарезанные мини маршмеллоу.
Перед подачей посажу вафельных бабочек и будем дегустрировать.
Если хотите выровнять до идеального, увеличивайте кол-во крема.

Оставшийся курд, совсем немного, если не решитесь весь добавлять, прекрасно идет в различные десерты и с блинчиками.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: праздник гости чаепитие

Вкусы: сливочный лимонный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/178602/]Торт "Для Миланы"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/178602/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2023mar/07/01/3041108_46992-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Семь лет назад я выставляла торт "Милана" для внучки -ей тогда исполнился 1 год. Время пролетело и ей уже 8. От покупного торта она категорически отказалась и попросила торт с лимонным вкусом. Сказано-сделано. Мы сейчас так далеко друг от друга, и я делала черновой вариант, а дочь будет печь по моим наметкам). Я всегда стараюсь сделать торт, который бы соответствовал тому, для кого он. Так и в этот раз. Торт с легким послевкусием цитруса, освежающий, как дуновение ветерка, в меру сладкий, интересный, с воздушным, как облачко, бисквитом. Готовится достаточно легко, но писать долго). Будь счастлива, наша звездочка!!! А всех поварят поздравляю с наступающим 8 марта! Ну что, пробуем?

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Соль, Сыр творожный, Сливки, Сахарная пудра, Сок лимонный, Желток яичный, Масло сливочное, Желе, Маршмеллоу.
Тэги: праздник, гости, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Для Миланы"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2023mar/07/01/3041108_46992-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт Для Миланы" title="Рецепт: Торт Для Миланы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Семь лет назад я выставляла торт "Милана" для внучки -ей тогда исполнился 1 год. Время пролетело и ей уже 8. От покупного торта она категорически отказалась и попросила торт с лимонным вкусом. Сказано-сделано. Мы сейчас так далеко друг от друга, и я делала черновой вариант, а дочь будет печь по моим наметкам). Я всегда стараюсь сделать торт, который бы соответствовал тому, для кого он. Так и в этот раз. Торт с легким послевкусием цитруса, освежающий, как дуновение ветерка, в меру сладкий, интересный, с воздушным, как облачко, бисквитом. Готовится достаточно легко, но писать долго). Будь счастлива, наша звездочка!!! А всех поварят поздравляю с наступающим 8 марта! Ну что, пробуем?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Для Миланы"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/597">Желе</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2924">Маршмеллоу</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/178602/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Для Миланы"

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Для Миланы"»:

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Соль Сыр творожный Сливки Сахарная пудра Сок лимонный Желток яичный Масло сливочное Желе Маршмеллоу

Тэги: праздник, гости, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

12 апреля 2023 года inulia68 #

Какая нежность,Аллочка!!!

Пусть твоя внучка растет здоровая и счастливая!

12 апреля 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо, Инночка

У меня внук и две внучки - я богатая бабушка

13 апреля 2023 года inulia68 #

Какая ты счастливая!! :

Пусть будут здоровы твои малыши, счастья им и успехов! А я все в ожидании))

13 апреля 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

Да вознаградится твое ожидание!!!!

14 апреля 2023 года inulia68 #

Благодарю, солнышко!

26 марта 2023 года inna_2107 #

Алла, нежный и конечно вкусный торт!

26 марта 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо, Инна!

14 марта 2023 года mariana82 #

Чудесный тортик!

14 марта 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

8 марта 2023 года Сурик #

Аллочка, как всегда у тебя - великолепная выпечка! Очень красиво и аппетитно! Какая ты молодец!!!

9 марта 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

Людочка,спасибо на добром слове!

8 марта 2023 года VeVeTa Tuk #

Буду пробовать!

8 марта 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

8 марта 2023 года Kuss #

Чудесный тортик!

Миланочке счастья и здоровья!

Всех замечательных девочек с 8 Марта!

8 марта 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо,Натуль!

8 марта 2023 года Okoolina #

С Днём рождения, Милана! Здоровья!!! Исполнения всех желаний!!!
Лимонная выпечка очень вкусная! Замечательный торт!

8 марта 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

Наташа,спасибо на добром слове!

7 марта 2023 года jannasimf #

Вкусный и ароматный тортик!

Внучка красавица! С Днём рождения Милану!

7 марта 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо,Жанна!

7 марта 2023 года Alefniunia #

Аллочка, великолепный тортик!

Именинницу с Днем рождения, а тебя и всех твоих девочек с 8 Марта!

Внучечка красавица!!! Меня всегда интересует выпечка с лимонами,т.к. во дворе большое дерево и уже не знаем куда лимоны девать, друзьям раздаем. а выпечка всегда с ними ароматная. Когда соберусь печь( нужен повод), будет к тебе несколько вопросов , но это потом.

Еще раз с праздником!!!

7 марта 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

Собственное дерево с лимонами,обалдеть просто!!!!Я очень люблю лимонное тирамису и лимонный кекс

Спасибо за поздравление!

7 марта 2023 года tatabilga-2015 #

Аллочка , торт шикарный

Миланочку с днем рождения

счастья и здоровья

тебя ,бабуля,с именинницей

и с 8 Марта !!

7 марта 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша!

Бабуля не приветствуется

,внуки и не поймут кто это - я для них Алленочка

7 марта 2023 года tatabilga-2015 #

Понятно ,современная молодежь

7 марта 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

7 марта 2023 года Людмила НК #

Алла, торт восхитительный! Внучка красавица!
И знаешь, у меня тоже внучка Милана и ей тоже 8 лет

Всего вам самого самого хорошего!

7 марта 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

Вот это да!!!У меня в счастливом наборе ещё внук 16 и внучка 2 годовасик

Пусть у всех деток все будет хорошо!!!

7 марта 2023 года yugai ludmila65 #

Аллочка, шикарный тортик! Милане поздравления и самые лучшие пожелания.

7 марта 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

Люся,спасибо за внимание!

7 марта 2023 года syaba #

Ой, какая красивая Миланочка! С днём рождения её! Торт отличный! Чин-чин тортик с чаем за внучку!

7 марта 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за тёплые слова!

7 марта 2023 года ирпенчанка #

Аллочка! И торт шикарен

и внучка красавица!!!

Дай ей Бог здоровья и счастья!

7 марта 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

Наташа,спасибо за пожелания!!!!

7 марта 2023 года ирпенчанка #

7 марта 2023 года ИРепка #

Аллочка! Чудеснейший торт! Очень красивая девочка! С Днём рождения Милану! От души желаю ей здоровья, счастья и благополучия! Пусть её жизнь удачно сложится, будет любима и счастлива!

7 марта 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

Ирочка,спасибо за поздравление!Пусть так и будет!

7 марта 2023 года ekaterina-lav #

Шикарный тортик!

Чудесные фото и Милана!

7 марта 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

Благодарю!

7 марта 2023 года barashek80 #

Под твоим руководством и по твоим рецептам даже у такого рукожопа , как я , все должно получиться!!!! Торт сказка!!!!

7 марта 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

никакой ты не рукожоп,просто опыта в выпечке маловато!

7 марта 2023 года nelliundco #

Аллочка, восхитительный торт

соответствует твоей внученьке -красвице

! С днём рождения Милану

, надеюсь у твоей дочери всё получится

7 марта 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо,Нелличка!!!

Я тоже очень надеюсь,что все будет ок!!!

7 марта 2023 года Carlo #

Удачи и счастья Вашей имениннице! Замечательный торт.

7 марта 2023 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо на добром слове!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт "Для Миланы"

Ингредиенты для «Торт "Для Миланы"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Для Миланы"»:

Похожие рецепты

Торт "Фиалки"

Торт "Kлубничная радость"

Бисквитный торт "Банановый взрыв"

Торт "Коляска"

Нежный банановый торт "Звездочка"

Торт "Для мамы"

Мандариновый бисквит с шоколадным кремом "Быстрячок"

Торт с кремом из зефира

Шоколадный торт

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V296 "Чаттануга"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!