Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Икра
  • 15 мая 2023, 14:24
  • 12493

Икра из огурцов

Рецепт: Икра из огурцов

Свежие огурцы перерабатываем в соленья на зиму, а соленья можно переработать в икру для разнообразия меню. Особенно актуально, если у вас стоит открытая баночка огурцов без дела. Вкус напоминает кабачковую икру. Имеет яркий вкус и густую консистенцию. Вкусно и просто!

Категория: Заготовки Икра

Ингредиенты для «Икра из огурцов»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
218.2 ккал 		белки
17.2 г 		жиры
0.8 г 		углеводы
40.3 г
100 г блюда
ккал
37.6 ккал		 белки
3 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
6.9 г

Рецепт «Икра из огурцов»:

  • Репчатый лук очищаем, нарезаем на кубики или полукольца. Выкладываем на предварительно разогретую сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем до мягкости и золотистого цвета.

  • Огурцы измельчаем на крупной тёрке. Помещаем к луку, перемешиваем, накрываем крышкой. Тушим на среднем огне около 10 минут.

  • Добавляем томатную пасту, мелконарезанный чеснок, щепотку сахара. Всё аккуратно перемешиваем и продолжаем тушить 5 - 10 минут.

  • Даём немного остыть, измельчаем блендером до однородной консистенции.

  • Охлаждаем и кушаем! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Икра из огурцов
Рецепт: Икра из огурцов

Свежие огурцы перерабатываем в соленья на зиму, а соленья можно переработать в икру для разнообразия меню. Особенно актуально, если у вас стоит открытая баночка огурцов без дела. Вкус напоминает кабачковую икру. Имеет яркий вкус и густую консистенцию. Вкусно и просто!

Категория: Заготовки › Икра

Ингредиенты для «Икра из огурцов»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Икра из огурцов» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Огромное спасибо за рецепт! От себя добавила пару вареных яиц, хотелось чего-то более нежного - получилось супер! В следующий раз добавлю и морковь. Это реально спасение для неудачных маринованных огурчиков Еще раз благодарю
Извиняюсь за вопрос … а огурцы, после терки, не нужно отжимать? В другом, похожем рецепте, нужно хорошо отжать. Но там только огурцы и морковь. Спасибо!
Я не отжимала)
Отличный рецепт Обязательно забираю в КК
Готовьте с удовольствием!
Угостили банкой каких-то пресных маринованных огурцов, которые ну совсем не понравились нам по вкусу. Выкинуть жалко, а есть ну просто нет сил. И тут попался "на глаза" Ваш рецепт. Приготовила и осталась очень довольна результатом! Получилась пикантная, очень вкусная икра, даже из таких огурцов как у меня! И не нужно писать что это "перевод продуктов"! Это их "спасение", в моём случае! От себя добавила морковь, чёрный молотый перец и копчёную паприку. Тушила около получаса и минут пять после добавления томатной пасты и чеснока. На 0,5 кг огурцов взяла - 200 г лука и 100 г моркови. Остальное - по рецепту. Выход - на фото. Рекомендую! Юлия! Большущее спасибо за рецепт и чудесную идею!
Пы. Сы. Через несколько дней ещё сделаю такую икру из оставшихся в наличии огурцов.
Спасибо за фотоотчёт! Рада, что понравилось! Кстати, в следующий раз тоже добавлю морковку, хорошая идея!
Кстати, в следующий раз тоже добавлю морковку, хорошая идея!
И потушите подольше! Вкус будет гораздо мягче! Ещё раз спасибо за рецепт!
очень интересный рецепт. Мама готовила так из свежих старых огурцов, тоже вкусно.
У нас не зашло. Перевод продуктов.
Кому-то нравится, кому-то нет
Спасибо, интересный рецепт
Первый раз увидела такой рецепт, очень интересно, обязательно приготовлю, благодарю!!!!
Готовьте с удовольствием!
Спасибо!
Мы такое делаем давным давно, еще мама начала делать. Что бы не выбрасывать застоявшиеся огурцы. Только мелко режем. Улетает со стола, вкуснотища.
Согласна, вкуснотища!
И мне понравилось. Точно из маринованных? Потому что у нас соленных нет, только маринованные.
Из маринованных!
А из соленых не получится вкусно??
Я думаю, что тоже будет вкусно!
Отличный рецепт! Забрала, спасибо! Юлия! С рецептом и Поварёнком дня!
Спасибо!
А почему бы и нет - кабачки и огурцы таки братья Спасибо за рецепт
Верно! Готовьте с удовольствием!
Какие бы не были вкусные огурцы, всю баночку сразу не съедаем, поэтому рецепт как нельзя кстати. Поздравляю вас, Юля, с Рецептом дня и Поварёнком
Спасибо!
Готовьте с удовольствием!
Наверное все таки стоит попробовать.
Попробуйте, вкусно!
Ну то, что из соленых огурцов не бывает не вкусным.
Согласна с Вами!
Интересный рецепт , прихватила в КК, спасибо !
Спасибо! Готовьте с удовольствием!
Ну надо же, какой способ пристроить остаток огурцов в банке, в голову бы не пришло! И необязательно включать блендер, мне кажется, мелкими кусочками будет даже интереснее! Удачи!
Спасибо! Кому как нравится, можно измельчить на мелкие кусочки или до состояния пюре! Оба варианта!
Юлия, очень интересный и нужный рецепт. С благодарностью его сохраню
Спасибо! Готовьте с удовольствием!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"
Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"

Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"
Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!