Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Борщ

nnv0411Поваренок 1 уровня

16 мая 2023, 19:58
5272

Борщ с запечённой свеклой

Готовлю борщ только таким способом, без томатной пасты, с печёной свеклой.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Ингредиенты для «Борщ с запечённой свеклой»:

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2399.7 ккал	белки 126.1 г	жиры 110.6 г	углеводы 229.6 г
Порции
ккал 400 ккал	белки 21 г	жиры 18.4 г	углеводы 38.3 г
100 г блюда
ккал 77.9 ккал	белки 4.1 г	жиры 3.6 г	углеводы 7.5 г

Рецепт «Борщ с запечённой свеклой»:

Ставлю варить бульон в 2х литрах воды примерно на час.
Одновременно, пока варится мясо, ставлю запекать в пакете 3-4 шт небольших свеколки. Лук с морковью и капусту обжариваю, перекладываю в кастрюлю под крышку.
Достаю мясо из бульона, процеживаю, запускаю варить картофель на 20 минут.
Добавляю капусту, лук, морковь, провариваю еще 20-30 минут
В бульон выкладываю мясо, даю провариться минут 10.
Свеклу чищу, и блендером измельчаю до состояния пюре. добавляю к бульону, увеличиваю огонь, даю сильно закипеть и сразу же выключаю, укутываю полотенцем.
Перед подачей посыпать рубленым чесноком, по желанию - зеленый лук, сметана, перец.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее

Вкусы: овощной мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/178917/]Борщ с запечённой свеклой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/178917/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2023may/16/58/3051846_20742-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Борщ
Готовлю борщ только таким способом, без томатной пасты, с печёной свеклой.

Ингредиенты: Свекла, Морковь, Капуста белокочанная, Свинина, Картофель, Лук репчатый.
Тэги: первое, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Борщ с запечённой свеклой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2023may/16/58/3051846_20742-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Борщ с запечённой свеклой" title="Рецепт: Борщ с запечённой свеклой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Готовлю борщ только таким способом, без томатной пасты, с печёной свеклой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/44/">
          Борщ
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Борщ с запечённой свеклой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/178917/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Борщ с запечённой свеклой

Готовлю борщ только таким способом, без томатной пасты, с печёной свеклой.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Борщ

Ингредиенты для «Борщ с запечённой свеклой»:

Свекла Морковь Капуста белокочанная Свинина Картофель Лук репчатый

Тэги: первое, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1541

Салат с фасолью и копченой курицей

37
434
106120

848

Комментарии и отзывы

1 июня 2023 года povar576 #

Рецепт конечно так себе ... Но зачем было "украшать" борщ веткой тархуна?

18 мая 2023 года razenko igor46 #

Кислинка должна быть в борще, а у вас суп со свёклой.

18 мая 2023 года зыркало #

А для кислинки подойдёт свекольный квас

17 мая 2023 года ИРепка #

Наташа, очень аппетитный борщ! Мне тоже нравится варить борщ с запечённый в духовке свёклой. Очень красивый густой цвет получается. Я натирала на мелкой терке свёклу, но попробую по-вашему.

17 мая 2023 года nnv0411 # (автор рецепта)

Дочка любит борщ, но свеклу раньше приходилось вылавливать, не ела и всё тут. Потом решила, почему бы не попробовать свеклу измельчить до пюре? Но вареная теряет сок , а запеченная сохраняет в себе и пользу и красивый цвет. Даже, кажется , более богатый вкус даёт такой способ, а уж цвет и вовсе )

16 мая 2023 года s71510 #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! А как и где запекать свеклу?

17 мая 2023 года nnv0411 # (автор рецепта)

Я хорошо промытые свеколки запекаю в пакете

18 мая 2023 года лана1974 #

↑Ответ для s71510

Я запекаю в обычном пакете в микроволновке, только прокалываю свёклу и пакет

16 мая 2023 года Stillet #

Очень неожиданно. Но цвет красивый!

17 мая 2023 года nnv0411 # (автор рецепта)

Да, но главное не передержать, иначе пропадёт

17 мая 2023 года Stillet #

Не передержать при запекании или уже в борще?

17 мая 2023 года nnv0411 # (автор рецепта)

В самом борще, минута лишняя и цвет станет другим

17 мая 2023 года Stillet #

Ну при кипении это естественно цвет теряется.

18 мая 2023 года ROMA_N #

↑Ответ для nnv0411

Никогда не думал, что нельзя передерживать. Все думал, почему не насыщенный цвет получался. Спасибо! Попробую Ваш способ

18 мая 2023 года malenki #

↑Ответ для nnv0411

А как же "хотите вчерашний борщ, приходите завтра"?

Подогревать его нельзя, мы любим вчерашний, настоявшийся

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Борщ с запечённой свеклой

Ингредиенты для «Борщ с запечённой свеклой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Борщ с запечённой свеклой»:

Похожие рецепты

Борщ "Атлантический"

Борщ с пампушками

Борщ домашний с квашеной капустой

Мой борщ

Легкий, пикантный борщ с фрикадельками

Суп "Борщок"

Борщ без воды

Борщ с фасолью и болгарским перцем

Борщ "Сибирский"

Попробуйте приготовить вместе

Горячее "Хит сезона"

Салат с фасолью и копченой курицей

Закусочные кексы из курицы

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Каркасный дом V518 "Питерборо"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!