Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 4 сентября 2023, 0:17
  • 5659

Морковные булочки "Гулеродсбруд"

Рецепт: Морковные булочки Гулеродсбруд

Датские морковные булочки "Гулеродсбруд" попались мне на глаза на одном немецком сайте, на нашем сайте есть тоже один рецепт этих воздушных булочек, но у меня другой рецепт, поэтому решила поделиться с вами. Хрустящие семечки добавляются для того, чтобы пышные булочки были не только мягкими, но и немного кусались. Витамин С, хорошие жиры и много вкуса – чего еще можно желать?

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Датская

Ингредиенты для «Морковные булочки "Гулеродсбруд"»:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3163.5 ккал 		белки
89.5 г 		жиры
99.1 г 		углеводы
481.6 г
Порции
ккал
263.6 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
8.3 г		 углеводы
40.1 г
100 г блюда
ккал
230.9 ккал		 белки
6.5 г		 жиры
7.2 г		 углеводы
35.2 г

Рецепт «Морковные булочки "Гулеродсбруд"»:

  • Приготовить ингредиенты, взвесить муку, сахар и соль, а также семена подсолнуха и сливочное масло. Морковь помыть под проточной водой, 200 г моркови в чистом весе, хотя +/- 20 г "погоды не делает".

  • Просеять 400 г пшеничной муки и 100 г цельнозерновой, добавить сахар, соль и дрожжи.

  • Добавить теплую воду и замесить тесто. Тесто получается немного "круче", чем привычно.

  • Постепенно добавить сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками, месить тесто минут пять.

  • Поставить тесто в теплое место для подхода, накрыв полотенцем.

  • Так как тесто крутое, подходит немного дольше, у меня 1,5 часа.

  • Морковь почистить и натереть на тёрке.

  • В подошедшем тесте сделать небольшое углубление, в него положить яйцо и семечки.

  • И добавить морковь.

  • Перемешать силиконовой лопаткой, тесто стало жидким.

  • Выложить тесто на присыпанный мукой стол и подмешивая оставшиеся 100 г муки, вымесить тесто.

  • Теперь надо разделить тесто на 12 частей, оно липкое, работать с ним не очень легко, поэтому присыпая мукой и с помощью силиконовой лопатки, отделить кусочки теста. И прокручивая лопаткой, сформировать булочки.

  • Булочки получаются корявенькие, из-за моркови и семечек они не будут гладкие.
    Накрыть полотенцем, поставить для подъёма на один час.

  • Разогреть духовку до 210 градусов и выпекать в булочки 15-20 минут, ориентируясь на свою духовку.

  • Румяные, воздушные булочки, а какие они ароматные!

  • Немного остудить и можно кушать, булочки вкусные как тёплыми, так и холодные.

  • Очень вкусно, например, с вареньем или со сливочным маслом, посыпав солью.

  • И в разрезе! Воздушные, ароматные булочки с с семечками и морковью, МММ...






Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед На праздничный стол На ужин

Теги: завтрак обед детям хлеб

Вкусы: морковный оригинальный ореховый пшенный хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Морковные булочки "Гулеродсбруд"
Рецепт: Морковные булочки Гулеродсбруд

Датские морковные булочки "Гулеродсбруд" попались мне на глаза на одном немецком сайте, на нашем сайте есть тоже один рецепт этих воздушных булочек, но у меня другой рецепт, поэтому решила поделиться с вами. Хрустящие семечки добавляются для того, чтобы пышные булочки были не только мягкими, но и немного кусались. Витамин С, хорошие жиры и много вкуса – чего еще можно желать?

Ингредиенты для «Морковные булочки "Гулеродсбруд"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Шикарные булочки,Нелличка,пеку такой хлебушек,это нечто....
Шикарные булочки,Нелличка,пеку такой хлебушек,это нечто....
Инночка, спасибочки ! Хлебушек с морковью я тоже пеку, но здесь немного другой, попробуй !
Расчудесные булочки!!!
Ещё какие ! Нежные и воздушные ! Спасибо, Людочка
С Рецептом и Поварёнком дня аппетитные булочки!
Спасибо большое, Света , за внимание и поздравления!
Восхитительные булочки
С Рецептом и Поварёнком дня, Нелличка
Большое спасибо, дорогая за внимание и поздравления !
Нелличка, хочу уточнить, у булочек сладковатый вкус или они больше похожи на хлеб?
Еленочка, булочки хлебные, если вы когда-нибудь пекли тыквенный хлеб, они похожи и по структуре, и по вкусу.
Спасибо, приму к сведению.
Поздравляю хозяюшку с Рецептом дня и Поварёнком
Большое спасибо за поздравление, Елена !
Нелличка, очень аппетитные булочки!
Мариана, они и на вкус такие же, спасибо за внимание !
В субботу ела такие в провинциальном ресторане. Булочки просто супер!
У вас такие в ресторане есть?, здорово ! Хочу ещё в виде хлеба попробовать !
Ага, были в Елгаве на кладбище и заехали пообедать. Маме без хлеба "не вкусно". Принеси такие булочки, только без семечек, и масла. Слопали все просто моментально!
Да, они и без ничего вкусные, а если ещё маленькими сделать, улетят, не заметишь как !
Какие классные булочки, и полезные какие! Забираю с благодарностью в КК для подходящего случая СПАСИБО!!!
Большое спасибо, Ольга ! Буду рада, если и вы приготовите !
Нелличка, обязательно приготовлю эту вкусняшку
Буду ждать вашего возвращения, Олечка !
хорошИ булочки!
Очень , нежные и воздушные ! Спасибо !
Вкусные и аппетитные булочки, Нелличка!
Большое спасибо, Жанночка !
Пухленькие какие!
Спасибо большое, Леночка , они восхитительные !
Алекс, спасибо !
Булочки-то СУПЕР, спасибо!
Большое спасибо , так и есть -СУПЕР !
Нелличка, очень аппетитные булочки! Мне очень нравится выпечка с морковью.
Ирочка, спасибочки ! С ними пришлось немного повозиться, но они того стоят , очень вкусные булочки !
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"
Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"

Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"
Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки