Многие любят такой тортик :)есть множество вариантов "Наполеона", но на пиве для меня - новинка :) получилось неимоверно вкусно!!! Попробуйте!!!
IZUMRUDПоваренок 6 уровня
- 17 января 2009, 17:51
- 154195
Торт "Наполеон" на пиве
Ингредиенты для «Торт "Наполеон" на пиве»:
- Масло сливочное — 200 г
- Пиво светлое / Пиво — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Молоко — 800 мл
- Сахар — 1 стак.
- Желток яичный — 5 шт
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Крахмал картофельный — 3 ст. л.
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Печенье (для крошки) — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6753.2 ккал |
белки
131.8 г |
жиры
265.1 г |
углеводы
1081.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 242.9 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 38.9 г |
Рецепт «Торт "Наполеон" на пиве»:
-
холодное масло перетереть в крошку с мукой
-
добавить пиво
-
замесить эластичное тесто
поделить на 6 частей
каждую часть завернуть в плёнку и убрать в хол-к на час -
взбить желтки с сахаром и ванильным сахаром
добавить крахмал и хорошо перемешать -
влить молоко
ещё раз хорошо взбить и поставить на водяную баню до загустения, периодически помешивая -
крем остудить и добавить сгущёнку
хорошо перемешать -
раскатать тонко каждый кусочек теста и вырезать по форме (я вырезала по крышке сковороды)
проколоть часто вилкой (чтобы при выпекании не пузырилось тесто)
выпекаем до румяного цвета и остужаем -
у меня получилось не 6, а 7 коржей - из обрезков я раскатала седьмой корж
каждый корж пропитать кремом, кроме верхнего (немного крема отложить для верхнего коржа и боковых сторон торта)
торт завернуть в плёнку или фольгу
на него поставить пресс(у меня сковорода с водой)и убрать в хол-на ночь -
утром смазать торт кремом и с боков тоже и обильно обсыпать крошкой,
и боковые стороны (я перемолола печенье, можно крошку изготовить из обрезков теста)
поставить на час в холодильник
Торт готов!!!
Пиходите на чай!!!:)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 января 2009 года melinda #
17 января 2009 года IZUMRUD # (автор рецепта)
17 января 2009 года melinda #
17 января 2009 года melinda #
17 января 2009 года КолючкА #
17 января 2009 года IZUMRUD # (автор рецепта)
17 января 2009 года timoxa #
17 января 2009 года IZUMRUD # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: