Куриные пупки, в основном, использую в супы, но сегодня пришлось готовить из того, что было в холодильнике, на улице идет дождь, и идти на улицу совсем не хотелось, блюдо получилось неожиданно вкусным...
биа46Поваренок 6 уровня
- 17 января 2009, 18:05
- 36257
Гуляш из куриных пупков с овощами
Ингредиенты для «Гуляш из куриных пупков с овощами»:
- Субпродукты (Пупки куриные) — 800 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Ассорти овощное (замороженные кукуруза, горошек, спаржевая фасоль, перец сладкий) — 400 г
- Специи (куркума, карри нежное, перец черный молотый) — 0,5 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Бульон (куриный, замороженный) — 250 г
- Вода — 150 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Масло растительное (для жарки) — 2-3 ст. л.
- Сыр колбасный (копченый) — 50-70 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2151.3 ккал |
белки
153.2 г |
жиры
149.6 г |
углеводы
49.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110.3 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 2.6 г |
Рецепт «Гуляш из куриных пупков с овощами»:
-
Основные продукты.
-
В разогретую сковороду влить растительное масло, пока оно греется, пупки промоем и порежем по длине соломкой, лук порежем полукольцами и морковь - соломкой.
Сначала кладем подготовленные пупки и на большом огне, постоянно мешая, обжарим до полного испарения жидкости, теперь добавим лук и морковь и, мешая, подрумяним на большом огне. -
Теперь наступила очередь замороженных овощей (прямо из морозилки), перемешаем и протушим минут пять, добавим соль, перец и специи.
-
Куриный бульон был заморожен в пластиковом стакане, поставила его ненадолго в миску с горячей водой, и бульон выскочил из стаканчика, жидкости оказалось маловато, плеснула грамм 150 кипятка из чайника, накрыла сковороду крышкой, огонь убавила до min и оставила тушиться минут на 50-60.
-
Сыр колбасный потерла прямо в сковороду, добавила пару тертых зубков чеснока, перемешала, попробовала, показалось пресноватым, добавила сок половины лимона и щепотку сахара, перемешала, теперь попала в точку, вкус меня удовлетворил; прогрела сковороду с гуляшом, постоянно помешивая, до растворения сыра - буквально пару минут.
-
Подавала с рожками, но здесь вполне уместны и пюре, и кашки, так что гарнир Ваш любимый.
Вот так благодаря скверной погоде придумалось новое для меня блюдо, возможно, еще кому-то пригодится.
Кушайте на здоровье!!!
Кушайте на здоровье!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 января 2009 года Катим #
17 января 2009 года биа46 # (автор рецепта)
17 января 2009 года Катим #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: