Ароматный и густой суп с насыщенным сливочным вкусом на курином бульоне.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 18 октября 2023, 15:36
- 1703
Суп с шампиньонами и кукурузной полентой
Ингредиенты для «Суп с шампиньонами и кукурузной полентой»:
Для куриного бульона
- Бедро куриное — 1 шт
- Вода — 1,2 л
- Морковь (мелкая) — 1 шт
- Коренья (3 мелких корня петрушки) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец душистый — 3 шт
Для шампиньонов
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Шампиньоны — 200 г
Для супа
- Полента кукурузная (стакан ёмкостью 250 мл, ТМ Bravolli) — 0,33 стак.
- Масло сливочное (по вкусу) — 30 г
- Петрушка (для подачи) — 1 веточ.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
807 ккал |
белки
37.5 г |
жиры
59.4 г |
углеводы
35.4 г |
| Порции | |||
| ккал 201.8 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 8.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 47.2 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 2.1 г |
Рецепт «Суп с шампиньонами и кукурузной полентой»:
-
В супе я буду использовать поленту ТМ Bravolli.
-
Чтобы суп был не совсем как каша, я использовала стакан ёмкостью 250 мл и насыпала 1/3 (0,33) стакана. Бульон для супа нужно сварить заранее. Я сварила куриный бульон из одного бёдрышка. Положила целиком лук в шелухе, морковь и корешки петрушки, добавила душистый перец, не солила. Бульон процедила для супа, получилось у меня 1 л.
-
Чтобы в супе шампиньоны были ароматные и сильней пахли грибами, их нужно вначале обжарить. Для супа я их обжарю с луком и морковью до готовности всего. Лук я порезала перьями, а морковь - мелким кубиком. Не солила.
-
Процеженный бульон куриный наливаем в кастрюлю. Желательно, чтобы кастрюля была с толстым дном для варки поленты. Доводим бульон до кипения и выкладываем поленту, мешая бульон по часовой стрелке. Варим поленту до готовности минут 5, так же постоянно помешивая ложкой. Теперь отправляем в кастрюлю жареные шампиньоны с овощами, доводим до кипения, солим по вкусу и кладём щедрый кусок сливочного масла. Перемешиваем. Как говорится, что кашу маслом не испортишь! Кладите его по вашему вкусу. Суп готов.
-
Подаём горячим к обеду. По желанию добавьте в суп петрушку. Можете порубить. Я выложила листиками.
-
Едим.
Суп можно сварить просто на воде. Тоже будет вкусно! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 октября 2023 года Silverina1 #
19 октября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
19 октября 2023 года СкарлеттО #
19 октября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
19 октября 2023 года мисс #
19 октября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
18 октября 2023 года Tatanj #
18 октября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
18 октября 2023 года alekstr #
18 октября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
18 октября 2023 года МурКатеринка #
18 октября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
18 октября 2023 года ИРепка #
18 октября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
18 октября 2023 года Людмила НК #
18 октября 2023 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: