Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

gugaПоваренок 5 уровня

18 января 2009, 23:18
14714

Печень под луком

Казалось бы, что может быть проще, чем поджарить печенку?? Но почему-то она у меня получалась очень сухая и не очень вкусная. Приходилось тушить ее в разных соусах, а так хотелось просто... с луком. Коллега по работе продала один секрет, и теперь просто жареная печенка совсем не сухая.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень под луком»:

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 151.4 ккал	белки 2.1 г	жиры 10 г	углеводы 15.6 г
Порции
ккал 25.2 ккал	белки 0.4 г	жиры 1.7 г	углеводы 2.6 г
100 г блюда
ккал 89.1 ккал	белки 1.2 г	жиры 5.9 г	углеводы 9.2 г

Рецепт «Печень под луком»:

Лук режем полукольцами и обжариваем на масле.
Печень режем обязательно поперек волокон и слегка отбиваем.
Заливаем отбитые кусочки печени молоком и даем постоять 5-10 минут.
Затем обмакиваем кусочки в муке и обжариваем на растительном масле. Солим каждый кусочек уже непосредственно на сковородке.
Складываем кусочки в мисочку и присыпаем сверху луком.
Все. Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Вкусы: нежный печеночный луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/18016/]Печень под луком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/18016/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/9/954/95494.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из мясных субпродуктов
Казалось бы, что может быть проще, чем поджарить печенку?? Но почему-то она у меня получалась очень сухая и не очень вкусная. Приходилось тушить ее в разных соусах, а так хотелось просто... с луком. Коллега по работе продала один секрет, и теперь просто жареная печенка совсем не сухая.

Ингредиенты: Масло растительное, Лук репчатый, Печень говяжья, Молоко, Соль.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печень под луком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/9/954/95494.jpg" alt="Рецепт: Печень под луком" title="Рецепт: Печень под луком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Казалось бы, что может быть проще, чем поджарить печенку?? Но почему-то она у меня получалась очень сухая и не очень вкусная. Приходилось тушить ее в разных соусах, а так хотелось просто... с луком. Коллега по работе продала один секрет, и теперь просто жареная печенка совсем не сухая.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/210/">
          Горячие блюда из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печень под луком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/18016/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печень под луком

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень под луком»:

Масло растительное Лук репчатый Печень говяжья Молоко Соль

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1702

Бефстроганов из печени

247
1702
452393

1245

Печень говяжья, томленная в сливках

167
1245
216551

911

Жареная печень по-французски

76
911
124635

777

Говяжья печень с соусом "По-барски"

49
777
104981

607

Нежная печенка в сметанно-горчичном соусе

61
607
34968

456

Куриная печень в сметанном соусе

69
456
108900

407

Печень с овощами в молоке

66
407
31059

403

Куриная печень "5 минут"

67
403
19752

381

Печень "Мой любимый вариант... "

79
381
131307

337

Куриная печень в сметане

44
337
447830

282

Печень, тушенная в сметане

51
282
162588

263

Куриная печень с медом "Золотая мечта"

80
263
34244

238

Печeнка по-бразильски

40
238
20217

223

Печень "Нежная сказка"

14
223
14574

221

Печень, тушенная с овощами

22
221
11771

211

Печень в квасном кляре

72
211
15723

196

Ароматная куриная печень с грибами

58
196
31432

170

Тушеная печень в сметане с паприкой

14
170
16577

166

Печень "Как в садике"

65
166
34597

164

Куриная печень с сердечками по-домашнему

44
164
213226

160

"Бефстроганов" из печени

21
160
24606

152

Печень по-строгановски

35
152
37302

146

Печеночка в сметане

75
146
23515

142

Свиная печень в сметане с морковью

34
142
97206

139

Нежная куриная печень со сметаной

5
139
1167

129

Печень медовая

57
129
11725

122

Печень тушеная

62
122
111229

117

Печень, тушенная в сметане

15
117
3489

102

Куриная печень "Фантазия".

80
102
8639

100

Печень по-львовски

60
100
12838

Подлива к гарниру из печени

35
90
147320

Куриная печеночка

46
88
9088

Печень по-строгановски

20
88
32750

Печень говяжья

13
87
44635

Печень говяжья в сметане

20
76
68695

Куриная печень в белом соусе

1
75
12061

Сочная куриная печень за 10 минут

22
73
14211

"Печенка в сметане"

9
65
58809

Печень в сметанном соусе

31
65
86304

Говяжья печень в сливках

15
64
35418

Печень "Телячий восторг"

37
62
8915

Печень "Дворянская"

21
60
6923

"Сухая" печеночка под луком

54
53
13350

Нежная куриная печень с рисом и овощами

30
35
13525

Горячее "Снежная печень"

18
32
8750

Печень в вине

41
31
15753

Тушеная куриная печень с болгарским перцем

1
30
6946

Печень говяжья

4
10
23752

Показать все варианты рецепта (48)

Попробуйте приготовить вместе

1904

Салат "Солнечное настроение"

142
1904
33453

1560

Жареный адыгейский сыр

142
1560
34181

1599

Шакер-лукум

163
1599
85653

Фотографии «Печень под луком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

23 ноября 2020 года KonstantinV #

+15

[+4]

Хороший классический рецепт.

13 октября 2011 года Ежик-Жулик #

Мама дорогая... Получилась жуть какая-то!!! Печенка, видать, плохая была... Я свиную брала.. Запах жуткий! Беее

Куплю говяжьей и попробую еще раз..
Обидно

первый раз что- то не получилось

13 октября 2011 года guga # (автор рецепта)

Свиная печенка на жарку не лучший вариант.А если еще и хряка....

Проветривай квартиру. У нас например на базаре свиная печенка в 3 раза дешевле говяжей.

19 октября 2011 года Ежик-Жулик #

Ого

Ну все понятно тогда. Я просто в России когда была готовить было незачем, да и лень. А как уехала, захотелось домашней русской еды))))) вот и взялась активно за готовку))) будем учиться! Спасибо огромное!!!

12 октября 2011 года Ежик-Жулик #

Вам

Пошла готовить!!! Скоро отпишусь!

15 декабря 2009 года белошвейка #

Вот то, что надо. Рецептик суперский быстрый и вкусный. Спасибо, забрала и пошла готовить

16 декабря 2009 года guga # (автор рецепта)

Приятного аппетита.

16 декабря 2009 года белошвейка #

Спасибо, получилось, действительно быстро и вкусно

16 декабря 2009 года guga # (автор рецепта)

Очень-очень рада.

16 декабря 2009 года белошвейка #

А как мой муж рад

17 декабря 2009 года guga # (автор рецепта)

Это самое главное.

9 февраля 2009 года eriniya #

Печеночка-отличная!Можно рецептик?++++

10 февраля 2009 года guga # (автор рецепта)

Забирайте.Для хороших людей не жалко.

19 января 2009 года Konniia #

Прочитав рецепт и комментарии можно научиться готовить шикарную печеночку... Спасибо всем!!! А Вам куча плюсиков +++++++++++++++

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

Я сама очень люблю дискуссии.Всегда можно подчерпнуть кучу полезных вещей.

19 января 2009 года ШЕЛЛ #

класс!!!!печеночка - это вкусно!!!!++++

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

Очень.Получилось как мечталось.

19 января 2009 года багираа #

МММММ,УЖЕ ХОЧУ!!!

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

Угощайтесь.

19 января 2009 года Marusja78 #

Конечно многое зависит от того как нарезана.Еще можно подсолить немного молоко.Жарю я всегда на сливочном с добавлением растительного масла(она получается нежнее),но никогда не отбивала.Солю и перчу обычно уже обжаренную сторону,и на очень раскаленной сковороде,буквально несколько минут на не очень сильном огне. Я так жарю каждый раз получается сочно и нежно.Может вам пригодятся мои советы,попробуйте

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

Обязательно попробую по вашему способу.Тоже интересный вариант.Напишу.

19 января 2009 года Татьяна28 #

Жарите, как отбивные, интересно+++++++

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

В этом и весь прикол.

19 января 2009 года Косой #

Так ещё не пробовала,обязательно попробую.

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

Попробуйте.Я не разочаровалась.И напишите.Интересны ваши впечатления.

22 января 2009 года Косой #

Давай на ты,меня Ольга зовут.

22 января 2009 года guga # (автор рецепта)

Очень приятно.Лена.Будешь готовить-напиши.

19 января 2009 года boksy #

Вкусняшка!

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

Спасибо.

19 января 2009 года Алика #

Я люблю печенку в любом виде.
А тут она сочненькая, м-ммм, прелесть!!!

+++++

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

Присоединяйтесь.

19 января 2009 года мисс #

вкууууууусно

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

Съели в пять секунд.

19 января 2009 года slavulja #

вкусно

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

Да получилось как хотела.

19 января 2009 года Etulino #

Я тоже так делаю, только в конце печеночку закидываю жареным луком, добавляю чуть водички и под закрытой крышечкой 5-10 минут томлю! Замечательный рецепт!!!

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

А вот так она выходит и без томления очень сочной и вкусной.Попробуйте не пожалеете.

21 января 2009 года Etulino #

Обязательно попробую!

19 января 2009 года багираа #

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

И еще раз.Большое спасибо.

19 января 2009 года багираа #

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

Спасибочки.

19 января 2009 года Lzaika45 #

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

Спасибочки.

19 января 2009 года КолючкА #

вкусненько+++++++

21 января 2009 года guga # (автор рецепта)

Подтверждаю.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Печень под луком

Ингредиенты для «Печень под луком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печень под луком»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Печень под луком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Рубрикатор рецептов