Это один из моих любимых салатов, который мне нравится в любом варианте, а их существует немало. Именно "Цезарь" я раньше заказывала в кафе, пока сама не научилась его готовить. Интересно, что салат Цезарь был назван не в честь Гая Юлия Цезаря, как думают некоторые, а по имени человека, наиболее часто называемого автором этого блюда - американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини. В классическом варианте основными ингредиентами являются пшеничные гренки, листья салата Ромэн и сыр Пармезан, заправленные особым соусом, который и составляет изюминку рецепта. А теперь попробуйте мой вариант с семгой!
СкарлеттОПоваренок 6 уровня
- 2 февраля 2024, 12:04
- 2839
Салат "Цезарь" с семгой
Ингредиенты для «Салат "Цезарь" с семгой»:
Салат:
- Семга (с/с) — 300 г
- Авокадо — 1 шт
- Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
- Сыр твердый (в идеале пармезан) — 50 г
- Зелень (руккола)
Гренки:
- Батон (без корки) — 200 г
- Масло растительное (в идеале оливковое) — 5 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
Соус:
- Желток яичный (вареный) — 2 шт
- Горчица — 2 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное (в идеале оливковое) — 100 мл
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3297.4 ккал |
белки
128.4 г |
жиры
264.7 г |
углеводы
141.6 г |
| Порции | |||
| ккал 824.4 ккал |
белки 32.1 г |
жиры 66.2 г |
углеводы 35.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 261.7 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 21 г |
углеводы 11.2 г |
Рецепт «Салат "Цезарь" с семгой»:
-
Приготовьте гренки. Для этого смешайте оливковое масло с измельченным чесноком. Оставьте на 15 минут.
-
Батон нарежьте кубиками, полейте получившимся чесночным маслом, перемешайте, выложите на противень.
-
Запекайте в духовке до румяной корочки при 200*С около 15 минут.
-
Приготовьте соус. Желтки разотрите с горчицей.
-
Добавьте измельченный чеснок и лимонный сок, перемешайте.
-
Влейте масло, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
-
Листья рукколы промойте, обсушите, разложите по тарелкам, полейте немного соусом.
-
Затем выложите гренки и нарезанную небольшими кубиками семгу, полейте соусом.
-
Сверху выложите нарезанное кусочками авокадо и четвертинки яиц.
-
Посыпьте тертым сыром и подавайте.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля DIALux #
Хотела домашних удивлять.
Удивилась сама... Схомячила в одно лицо
Это восхитительно вкусно!!!
Я в восторге! Очень довольна! спасибо за рецепт!!!
14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)
14 февраля DIALux #
14 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)
3 февраля Т-пушка #
4 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)
4 февраля Т-пушка #
3 февраля helena1961 #
3 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)
3 февраля Весна-2017 #
3 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)
3 февраля ariel7777 #
3 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)
3 февраля Himbeeren #
Красиво, вкусно и аппетитно!
3 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)
3 февраля ИРепка #
3 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)
3 февраля ИРепка #
4 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)
2 февраля Ирушенька #
3 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)
2 февраля nelliundco #
3 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)
2 февраля Бархатные ручки #
2 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)
2 февраля galina27 1967 #
2 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)
2 февраля yugai ludmila65 #
2 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)
2 февраля inna_2107 #
2 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)
2 февраля lamer #
2 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)
2 февраля мисс #
2 февраля СкарлеттО # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: