Торт по-поводу. Сегодня в нашей семье праздник - нашему внуку 17 лет! Хоть ты и за тысячи километов от нас но торт для тебя готов! Наш внук, наша любовь, наше сердечко!!! С Днём Рождения тебя, с твоим 17 летием! Будь здоров, будь счастлив, будь удачлив, будь смелым, расти начитанным и умным, стремись к своим мечтам и исполняй их. Мы, твоя семья, всегда тебя поддержим! Мы так тебя любим!!! Хочу угостить поварят этим виртуальным тортом. Готовится легко и просто. Пробуем?
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 16 февраля 2024, 11:16
- 5826
Шоколадный торт "Для тебя"
Ингредиенты для «Шоколадный торт "Для тебя"»:
Бисквит
- Яйцо куриное (СО) — 3 шт
- Сахар — 70 г
- Мука пшеничная / Мука — 70 г
- Шоколад темный (брала 75%) — 75 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 40 г
Крем
- Сливки (жирность 33%) — 350 мл
- Сахарная пудра — 80 г
- Вишня (свежемороженая) — 180 г
- Желатин — 5 г
Глазурь
- Масло сливочное — 50 г
- Сливки — 60 мл
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Желатин — 1 ч. л.
- Вода — 60 мл
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3984.8 ккал |
белки
73.6 г |
жиры
270.2 г |
углеводы
325.6 г |
| Порции | |||
| ккал 498.1 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 33.8 г |
углеводы 40.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 308.9 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 20.9 г |
углеводы 25.2 г |
Рецепт «Шоколадный торт "Для тебя"»:
-
В чашу выложить яйца и сахар.
-
Взбить в пышную пену. приблизительно, обычным миксером 5-7 минут
-
Растопить масло с шоколадом и влить, продолжая работать миксером
-
Аккуратно ввести муку, перемешанную с разрыхлителем.
-
Бока формы смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть.
Дно выложить пергаментом.
Влить тесто
У меня разъемная форма диаметром 18 см -
Выпекать в разогретой духовке до 180 25-30 минут до сухой лучинки.
-
Вынуть бисквит из формы и остудить на решетке.
Снять аккуратно верхнюю крышку бисквита.
Аккуратно убрать мякиш -сделать корзинку.
Макиш раскрошить в крошку.
Вишню разморозить в дуршлаге - сок не выливать!
Желатин распустить в небольшом количестве молока.
Немного остудить. -
Сливки взбить с сахарной пудрой.
Влить желатин, не переставая взбивать. -
Добавить в сливки вишню (отложить немного вишни) и крошки бисквита ( отложить примерно треть), аккуратно перемешать лопаткой.
-
Выложить корзинку в кольцо.
В корзинку выложить крем.
Накрыть крышкой бисквита.
-
Для глазури все, кроме желатина и воды, выложить в сотейник, очень хорошо размешать, поставить на огонь.
Постоянно мешая, довести до кипения.
Желатин распустить в воде.
Снять глазурь с огня, добавить распущенный желатин и дать остыть. -
Поставить торт на решетку и в несколько приемов облить глазурью.
-
Украсить по своему желанию и убрать на ночь в холодильник
-
А это маленький бонус, как использовать остатки и получить прекрасный десерт.
Из оставшейся вишни и сока сварить кисель.
остудить и выложить на дно креманок. -
Сверху выложить бисквитную крошку.
-
На крошку выложить то, что есть - взбитые сливки или сметану или мягкий творожок.
Посыпать тертым шоколодом.
Готово
Вы можете не оставлять вишню и крошки для десерта, а все ввести в сливки. У меня была очень кислая вишня, поэтому я не стала все добавлять и все получилось просто отлично!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 февраля syaba #
16 февраля alarm clock # (автор рецепта)
16 февраля syaba #
16 февраля alarm clock # (автор рецепта)
16 февраля barashek80 #
16 февраля alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: