Любимейший десерт в моей семье - Тирамису без яиц с маскарпоне. Это изумительное лакомство для всех без исключения. Он получается невероятно легким, воздушным, кремовым и просто очень-очень вкусным. Такое блюдо обязательно всем понравится. Пробуйте, друзья! На сайте довольно много рецептов данного десерта, но такого, вроде не встретилось.
miroksПоваренок 5 уровня
- 28 февраля 2024, 7:44
- 6367
Тирамису без яиц с маскарпоне
Ингредиенты для «Тирамису без яиц с маскарпоне»:
- Печенье ("Савоярди" готовое) — 300 г
- Маскарпоне — 300 г
- Сливки (жирностью 33%) — 350 г
- Сахарная пудра — по вкусу
- Ром — по вкусу
- Кофе растворимый (свежезаваренный) — 150 мл
- Какао-порошок — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3825.5 ккал |
белки
63.1 г |
жиры
286.8 г |
углеводы
247.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 347.8 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 26.1 г |
углеводы 22.5 г |
Рецепт «Тирамису без яиц с маскарпоне»:
-
В глубокой миске аккуратно перемешать до однородности сыр "Маскарпоне" и сахарную пудру (ее количество берите по вкусу).
-
Сливки перелить в глубокую емкость. Начать взбивать на маленькой скорости, для того, чтобы сливки не разбрызгивались, постепенно повышая до средневысокой скорости, добавить 2-3ст. л. сахарной пудры и взбить до мягких пиков. Сахарную пудру нужно начинать добавлять тогда, когда сливки дошли до полувзбитого состояния, т. е. когда они увеличатся в объеме в 2-2,5 раза. Чтобы сливки хорошо взбивались, они должны быть холодными, а также, лучше дополнительно охладить и емкость, где вы будете взбивать.
-
В сырную массу небольшими порциями добавлять взбитые сливки и аккуратно перемешивать венчиком или лопаткой до однородности.
-
Свежезаваренный остывший кофе перелить в глубокую мисочку и добавить в него по вкусу коньяк или ром. В кофе обмакнуть печенье для пропитки, подержав его 2-3 секунды, так как печенье довольно быстро будет размокать.
-
Смоченное в кофе печенье выложить плотным слоем на дно формы.
-
Далее слой печенья равномерно покрыть приготовленным кремом.
-
Затем вновь выложить слой печенья, смоченного в кофе и вновь покрыть его кремом.
-
Сверху тирамису присыпать тонким слоем какао-порошка или тертым шоколадом. Десерт убрать в холодильник на 2-3ч для пропитки.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта Akira Shinrei #
27 марта miroks # (автор рецепта)
1 марта malenki #
3 марта miroks # (автор рецепта)
1 марта sibir77 #
Все с чего-то начинали. Кто-то чего-то достиг, а кто-то остался на месте.
Гениев среди нас нет, а если и есть, то крайне мало. И если человек видит свои ошибки, ему есть куда расти и стремиться. А тот, кто уверен в собственной идеальности, увы, останется на прежнем уровне.
Рецепт, на мой взгляд, не лучше и не хуже многих рецептов старожилов сайта. Он просто рецепт. Лаконичный по оформлению, но понятный по содержанию. Если у Оксаны, как у автора, будет стремление, она будет развивать качество подачи и оформление.
Мне, если честно, местечковый снобизм был неприятен. У всех идеальная подача? Никто не делал плохих снимков? Тогда, снимаю шляпу...
1 марта golubga #
1 марта Silverina1 #
2 марта golubga #
1 марта sibir77 #
п.с. Но на повторы всё же старайтесь проверять. это правила сайта, без них никуда.
1 марта miroks # (автор рецепта)
29 февраля nataliats8048 #
1 марта miroks # (автор рецепта)
29 февраля Евгения 1976 # (модератор)
Пожалуйста, внимательнее при оформлении.
Размещение рецепта в нужной категории, облегчает поиск по сайту остальным пользователям.
29 февраля helena1961 #
Оксана, не надо опускать руки! Вы знаете, на Поварёнке даже есть медалька "За волю к победе". Дерзайте, творите, умейте постоять за себя, делом доказывая свою неординарность и право выкладывать новые рецепты. Судя по салату "Мимоза", который вы недавно презентовали, потенциал у вас есть.
29 февраля miroks # (автор рецепта)
28 февраля dlatehktopishet #
28 февраля СкарлеттО #
28 февраля ustinova 1974 #
28 февраля miroks # (автор рецепта)
29 февраля 19820318 #
28 февраля svetlana makeko #
28 февраля miroks # (автор рецепта)
28 февраля Русалочка88 #
29 февраля golubga #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: