После долгих проб и ошибок приготовления ржаного хлеба был создан рецепт ЛЮБИМОГО моей семьей хлеба. Именно по этому рецепту получается ароматный хлеб, который члены моей семьи используют для бутербродов. Создается удачная композиция из хлеба, творожного сыра и колбаски (или грудинки, или...) При данном количестве продуктов вес готовой буханки составил 746 грамм. При закладке ингредиентов ориентируйтесь на очередность, указанную в паспорте вашей хлебопечки. У меня сначала жидкость, потом сухая смесь.
shahboyarПоваренок 1 уровня
- 17 апреля 2024, 11:04
- 4320
Хлеб ржаной "Любимый" для хлебопечки
Ингредиенты для «Хлеб ржаной "Любимый" для хлебопечки»:
- Вода (горячая/теплая) — 260 мл
- Солод (ржаной в порошке, у меня Пудов) — 1 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Мука ржаная — 150 г
- Семечки подсолнуха (очишенные) — 4 ст. л.
- Семена льна (темные) — 2 ст. л.
- Дрожжи (Сухие, САФ-момент) — 1 ч. л.
- Мука цельнозерновая (Увелка) — 250 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2142.8 ккал |
белки
61.6 г |
жиры
66.1 г |
углеводы
324.5 г |
| Порции | |||
| ккал 357.1 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 11 г |
углеводы 54.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.1 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 38.6 г |
Рецепт «Хлеб ржаной "Любимый" для хлебопечки»:
Вскипятить воду, залить солод 110 мл. воды, размешать и оставить остывать.
В 150 мл. теплой воды растворить соль и мед.
На сухой сковороде обжарите семена подсолнечника.
В миске смешать два вида муки, семена подсолнуха и семена льна.
Когда солод остыл, в ХП вливаем на замесочную лопатку растительное масло, затем солод, воду с медом и солью. Затем засыпаем сухую смесь. И сверху высыпаем сухие дрожжи. Я ставлю на программу Стандартная, 3 часа. Вес 750, корочка средняя.
Хлебопечка Smile.
Через 2,5 часа начинает распространяться удивительный аромат и семья собирается за столом.
Через три часа хлеб готов. Его необходимо вытащить, укрыть полотенцем до полного остывания. Потом разрезать и наслаждаться.
Приятного аппетита!
В 150 мл. теплой воды растворить соль и мед.
На сухой сковороде обжарите семена подсолнечника.
В миске смешать два вида муки, семена подсолнуха и семена льна.
Когда солод остыл, в ХП вливаем на замесочную лопатку растительное масло, затем солод, воду с медом и солью. Затем засыпаем сухую смесь. И сверху высыпаем сухие дрожжи. Я ставлю на программу Стандартная, 3 часа. Вес 750, корочка средняя.
Хлебопечка Smile.
Через 2,5 часа начинает распространяться удивительный аромат и семья собирается за столом.
Через три часа хлеб готов. Его необходимо вытащить, укрыть полотенцем до полного остывания. Потом разрезать и наслаждаться.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 августа акчуч #
22 августа inna_2107 #
Вкусный хлеб получился. Пшеничную и цельнозерновую муку взяла по 125 грамм.
Количество воды корректировала в процессе замеса добавляя понемногу. Добавила одну столовую ложку молотого кориандра и яблочный уксус . ( 1 ст.л.)
23 апреля Сурик #
22 апреля inna_2107 #
3 сентября shahboyar # (автор рецепта)
При выборе муки дает выбрать только пшеничную
3 сентября inna_2107 #
3 сентября inna_2107 #
4 сентября shahboyar # (автор рецепта)
4 сентября inna_2107 #
21 апреля Муха027 #
3 сентября shahboyar # (автор рецепта)
20 апреля helena1961 #
3 сентября shahboyar # (автор рецепта)
18 апреля likbez #
19 апреля Этоя Нетуменяфамилии #
18 апреля galina27 1967 #
17 апреля акчуч #
18 апреля shahboyar # (автор рецепта)
18 апреля акчуч #
17 апреля ИРепка #
17 апреля shahboyar # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: