Понравится такое печенье любителям семечек. Хрустящее и очень насыщенное, вкус семечковый-семечковый, очень сильно напоминает сладкие козинаки из семечек, только кушать такие «козинаки» мне понравилось гораздо приятнее. Делается быстро, легко и из доступных продуктов.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 21 января 2009, 18:54
- 10713
Печенье «Козинаки»
Ингредиенты для «Печенье «Козинаки»»:
- Семечки тыквенные (чищеные, +4-5 ст.л. дополнительно для посыпки) — 1.5 стак.
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 3 ст. л.
- Крахмал — 2 ст. л.
- Сахар — 150-200 г
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Соль — 0.25 ч. л.
- Ванилин
- Масло растительное — 4-5 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Маргарин (холодный, можно замороженый) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4459.4 ккал |
белки
126.3 г |
жиры
293.8 г |
углеводы
295.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 479.5 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 31.6 г |
углеводы 31.8 г |
Рецепт «Печенье «Козинаки»»:
-
1,5 стакана НЕ жареных семечек перемолоть в блендере в муку.
-
Муку с разрыхлителем и крахмалом просеять в комбайн, положить холодный маргарин и перемолоть в масляную крошку.
-
Затем добавить сахар, соль, ванилин, молотые семечки, перемешать
-
Яйцо взбить с растительным маслом до пенистой массы.
-
Добавить взбитое яйцо в сухую смесь и перемешать.
Будет казаться, что жидкости не хватает, мешайте, пока не получится полностью однородная масса, должна получится липкой и немного крошиться.
Если уж совсем распадается, добавить еще ложку растительного масла.
Сформировать из теста шарики, диаметром 1,5-2 см, обмакнуть в целые семечки, чтобы чуть прилипло и выложить на противень.
-
Выпекать при 180 градусах около 12-15 минут, чтобы чуть зазолотились края.
-
Печенье достать, дать постоять на противне 2-3 минутки, затем выложить на решетку и остудить.
Такое печенье получается хрустящим, но все-таки немного мягковатое внутри, а если сделать не шарики, а лепешки потоньше, то будет именно рассыпчато-хрустящим, но и время выпечки уменьшится, такие нужно выпекать 7-9 минут, горит быстро.
А какой запах стоит при выпечки, абалдеть. Делала утром, пока милeнок спал, так даже проснулся и притопал на запах, ему показалось что пахнет восточными сладостями, мне пахло козинаками и подсолнечной халвой, вкусно!!!!!!
А какой запах стоит при выпечки, абалдеть. Делала утром, пока милeнок спал, так даже проснулся и притопал на запах, ему показалось что пахнет восточными сладостями, мне пахло козинаками и подсолнечной халвой, вкусно!!!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 января 2009 года Виколь #
21 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо большое!!!!!
21 января 2009 года Elenyshka deleted #
21 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо огромное!!!!!!
21 января 2009 года wowan5 #
21 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
21 января 2009 года timoxa #
21 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо большущее!!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: