Это блюдо левантийской кухни было создано шеф-поваром Бана Махаснех. Учитывая, что в данный момент мы проходим через сезон цуккини, то сочетание цуккини, картофеля, яиц с различными специями более чем уместно и очень вкусно.
annasabetianПоваренок 3 уровня
- 18 сентября 2024, 9:37
- 3094
Блюдо левантийской кухни мфаракех
Ингредиенты для «Блюдо левантийской кухни мфаракех»:
- Картофель (нарезанные на куски толщиной 2 см) — 500 г
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Цуккини (нарезанные на кружки 0,5 толщиной) — 500 г
- Чеснок (мелко нарезанный) — 5 зуб.
- Лук красный (мелко нарезанный) — 1/2 шт
- Кинза (мелко нарезанная) — 80 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Перец чили (порошок) — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Вода (для варки картофеля) — 1 л
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1820.9 ккал |
белки
62.7 г |
жиры
102.9 г |
углеводы
164.1 г |
| Порции | |||
| ккал 455.2 ккал |
белки 15.7 г |
жиры 25.7 г |
углеводы 41 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 68.5 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Блюдо левантийской кухни мфаракех»:
-
В глубокой ёмкости разогреть воду, и варить картофель 10 мин до полуготовности. Отложить в сторону.
-
В сковороде разогреть 2 столовых ложки масла, добавить 1/2 чайной ложки соли и на среднем огне дожаривать картофель 7 минут до золотистой корочки. Сковороду надо иногда потряхивать для того, чтобы картофель получился хрустящим. Отложить картофель в сторону.
-
В той же сковороде разогреть 1 столовую
ложку масла с 1/2 чайной ложкой соли, добавить цуккини и варить на среднем огне 20-25 минут. Затем добавить чеснок и лук. -
В отдельной ёмкости взбить яйца с перцем чили, 3/4 кинзы и 1/2 чайной ложкой соли. Залить яичной смесью цуккини и тушить под крышкой минут 5 до готовности.
-
К блюду добавить отложенный картофель. Посыпать четвертью лука и оставшейся кинзой. Спрыснуть лимонным соком и 1 столовой ложкой оливкового масла. Можно подавать. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
вчера в 18:59 duduka05 #
вчера в 15:50 ssnegireva44 #
вчера в 16:06 annasabetian # (автор рецепта)
вчера в 13:53 syaba #
вчера в 15:03 annasabetian # (автор рецепта)
вчера в 13:51 syaba #
вчера в 14:53 annasabetian # (автор рецепта)
вчера в 7:56 ирпенчанка #
вчера в 9:59 annasabetian # (автор рецепта)
вчера в 14:43 z e 2018 #
Не в России ли этот повар подсмотрел этот пецепт
вчера в 14:50 ирпенчанка #
вчера в 1:51 мисс #
Очень заинтересовал рецепт. Надо почитать оригинал. Мне тоже не хватает приправ, я на них падкая. Вот, зиру бы точно добавила.
вчера в 9:39 annasabetian # (автор рецепта)
позавчера Ирушенька #
позавчера annasabetian # (автор рецепта)
позавчера nelliundco #
Поискала в интернете рецепт " Мфаракех", определённо не хватает ингредиентов. И масла ну очень много, 3-4 ст.л вполне достаточно.
позавчера annasabetian # (автор рецепта)
позавчера nelliundco #
позавчера annasabetian # (автор рецепта)
позавчера nelliundco #
позавчера annasabetian # (автор рецепта)
вчера в 8:27 nelliundco #
вчера в 11:20 annasabetian # (автор рецепта)
позавчера СкарлеттО #
Возьму в КК, захотелось попробовать
позавчера annasabetian # (автор рецепта)
позавчера lamer #
позавчера annasabetian # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: