Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 4 ноября 2024, 8:46
  • 5351

Курица, запеченная по-особому

Рецепт: Курица, запеченная по-особому

Очень интересный рецепт запекания курочки. Сочность мяса и полная гамма вкуса вам точно обеспечены. Если хотите удивить гостей – это блюдо самое то!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица, запеченная по-особому»:

Основное:

Для ароматного масла:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3237.1 ккал 		белки
277.9 г 		жиры
180.6 г 		углеводы
128.1 г
100 г блюда
ккал
154.9 ккал		 белки
13.3 г		 жиры
8.6 г		 углеводы
6.1 г

Рецепт «Курица, запеченная по-особому»:

  • Зелень мелко покрошить, чеснок выдавить через пресс.

  • Апельсин очистить от кожуры и прожилок, и нарезать крупными кубиками.

  • В размягченное сливочное масло добавить нарезанную зелень, измельченный чеснок, соль и перец.

  • Все хорошо перемешать.

  • Полученную массу выложить в мешочек или на пищевую пленку, придать форму колбаски и убрать ненадолго в морозилку.

  • *

  • Для маринада в глубокой мисочке смешать соевый соус, чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец, куркуму и растительное масло.

  • Все хорошо перемешать и отставить в сторону.

  • Курицу помыть, обсушить и на грудке с помощью черенка столовой ложки аккуратно отделить кожу от мяса так, чтобы получился кармашек.

  • Достать ароматное масло из морозилки и нарезать его кружочками.

  • Нарезанное масло равномерно распределить в кармашке между кожей и мясом курицы.

  • Оставшееся масло можно положить внутрь курицы, туда же положить и нарезанный апельсин.

  • *

  • Кожу вокруг отверстия собрать и закрыть, скалывая с помощью зубочистки. Ножки и крылья связать бечевкой. Курицу выложить в форму для запекания, заранее смазанную растительным маслом и хорошо растереть ее приготовленным соусом.

  • Запекать курицу 1ч в духовке, заранее разогретой до 190С, время от времени поливая ее образовавшимся соком.

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин праздник праздничный

Вкусы: мясной сливочный чесночный острый пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица, запеченная по-особому
Рецепт: Курица, запеченная по-особому

Очень интересный рецепт запекания курочки. Сочность мяса и полная гамма вкуса вам точно обеспечены. Если хотите удивить гостей – это блюдо самое то!

Ингредиенты для «Курица, запеченная по-особому»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Ароматное масло под кожу - для меня открытие )) курица получилась невероятно нежная. Ооочень много "сока" с неё собралось в форме для запекания. Только я сначала готовила в рукаве, потом уже просто допекала до румяной корочки. По времени получилось дольше чем в рецепте, но оно того стоило ))) рецепт однозначно стоит внимания
Спасибо вам за подробнейший отзыв . Очень рада, что рецепт принес вам гастрономическое удовольствие)), заходите еще.
Очень красиво! И достаточно просто, для начинающих. А вот курица получается внутри практически пустая? А жаль. Столько ценного аромата и жидкости пропадает, хотя тыква. Я бы ещё целиком (без кожуры) апельсин или лимон добавил Унутрь
Внутрь апельсинка помещается)), но можно и рис добавить с курагой или черносливом, или ту же самую тыкву, кому что нравится .
Да уж, точно! Кому что. Так сяк, наперекосяк, едет на дрезине старуха Шапокляк. Это я просто шучу!
Чернослив даст лишь чернила Лучше уж курагу давайте! Опять шучу
Да красиво выглядит конечно. Только что-то я если что делаю (последний раз лет эдак пять назад уже не шучу. - То в рукаве
В рукаве, вообще, шикарно получается)).
Только тогда надо как-то упорядочить процесс. Не раз в пять лет (как у меня), а ... кстати как не смешно сестра моя делает курицу запечёную. Завтра узнаю каков результат
А в рукаве - вообще открытие начала 2000-х
Привлекательная курочка!
Спасибо))
Спасибо Вам большое за рецепт! Очень понравился. И тыква в сопровождении... Прямо так и захотелось попробовать! Вот, вроде и много рецептов курицы запечённой, а такой мне встретился впервые. Просто и в то же время оригинально. Продукты все доступные. Побольше бы таких рецептов!
Забирайте и готовьте в удовольствие)). Сама очень люблю простые и вкусные рецепты, т.к. не всегда есть время заморочиться чем-то сложным)).
Чтобы было совсем правильно и красиво, добавьте, пожалуйста, (в ингредиенты и описание этапов) информацию про тыкву...
Она там просто случайно сопутствующий ингредиент, не более. Готовится просто: добавляете свои любимые приправы, немного масла, все смешиваете и в духовку до готовности.
Оксана, я бы всё-таки так не сказал. Я запекаю с набором овощей (по наличию: лук, порей, тыква, помидоры, морковь, чеснок, картофель...) и совершенно точно могу сказать, что овощи - это не только сопуствующий ингредиент, но и играющий очень большую роль в процессе готовки. Потому что ни выделяют довольно много влаги, за счет чего и получается сочность курицы. Жалко, что не сфотографировал такую свою курицу неделю назад. Единственное отличие, я её разрезал пополам по типу цыпленка табака, но разрезал по грудке...
Согласна! А распластывание курицы вообще моя любимая манипуляция, т.к. избавляет от необходимости поливать ее соком вечно обжигая руки.
Скажите пожалуйста,запекали с конвенцией?
У меня нет конвекции, обычная газовая духовка.
↑Ответ для qwerty012378
Времени нужно меньше и всё
Конечно вкусно, не спорю.... Но сколько запекать по времени, при какой температуре... Или самим ориентироваться??? Так не честно🥺
Извиняюсь за такую оплошность)), исправила. Спасибо, что заметили .
Спасибо, Вы молодец
Спасибо))
Очень интересный способ запекания курочки!! Выглядит аппетитно!!
пробуйте и оценивайте))
Однозначно вкусно! Оксаночка, это тыква или картошка в сопровождении?
Марина, это тыква с приправой "вяленые томаты". Очень вкусно получается.
Понятно, спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"
Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 646 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки