Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

СкарлеттОПоваренок 6 уровня

11 ноября 2024, 16:27
786

Пирог с айвой и калиной

Песочный пирог с айвой и калиной в нежной ванильной заливке. Попробуйте!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с айвой и калиной»:

Тесто:

Масло сливочное — 125 г
Сахар — 25..85 г
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Желток яичный — 2 шт
Соль — 1/4 ч. л.

Начинка:

Айва — 4 шт
Калина (или брусника) — 25 г
Молоко — 200 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 50..100 г
Масло растительное — 2..3 ст. л.
Ванилин — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2819.7 ккал	белки 55.1 г	жиры 171 г	углеводы 318.5 г
100 г блюда
ккал 227.4 ккал	белки 4.4 г	жиры 13.8 г	углеводы 25.7 г

Рецепт «Пирог с айвой и калиной»:

Для теста к размягченному сливочному маслу добавьте сахар. Сахар используйте по своему вкусу, раньше я добавляла 85 г, а теперь всего 25 г.
Разотрите вилочкой или взбейте с помощью миксера.
Добавьте желтки.
Перемешайте.
Всыпьте просеянную муку с солью.
Перемешайте.
Замесите тесто, скатайте в шар.
Тесто распределите прямо в форме ( у меня диаметр 24 см), сделав бортики, проколите вилкой в нескольких местах и запеките при 200*С 15 минут.
Для начинки каждую айву разрежьте на 8 частей вынув сердцевину и обжарьте порциями на растительном масле до румяности.
Готовую айву выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Испеченный корж достаньте из духовки.
Сверху красиво разложите айву, посыпьте калиной (кому не нравится калина, можно добавить бруснику, облепиху или другие ягоды, которые есть в наличии).
Для заливки смешайте яйца с сахаром и ванилином в чаше для взбивания. Сахар добавляете по вкусу, у меня по нижней границе, и то мне сладко, а домашним пока нормально)
Взбейте с помощью миксера.
Добавьте молоко, взбейте до однородности.
Аккуратно залейте айву с калиной, чтобы не нарушить композицию.
Выпекайте еще 30 минут.
Пирог полностью остудите и подавайте.
Отрежьте первый кусочек...
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: пирог обед ужин праздничный праздник

Вкусы: нежный фруктовый калиновый сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181817/]Пирог с айвой и калиной[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/181817/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2024nov/11/20/3144273_43537-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Песочный пирог с айвой и калиной в нежной ванильной заливке. Попробуйте!

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Мука пшеничная, Желток яичный, Соль, Айва, Калина, Молоко, Яйцо куриное, Масло растительное, Ванилин.
Тэги: пирог, обед, ужин, праздничный, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с айвой и калиной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2024nov/11/20/3144273_43537-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с айвой и калиной" title="Рецепт: Пирог с айвой и калиной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Песочный пирог с айвой и калиной в нежной ванильной заливке. Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с айвой и калиной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/36">Айва</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/717">Калина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10396/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/139/">праздничный</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/181817/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с айвой и калиной

Песочный пирог с айвой и калиной в нежной ванильной заливке. Попробуйте!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог с айвой и калиной»:

Масло сливочное Сахар Мука пшеничная Желток яичный Соль Айва Калина Молоко Яйцо куриное Масло растительное Ванилин

Тэги: пирог, обед, ужин, праздничный, праздник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

вчера в 4:48 Himbeeren #

Красивый и вкусный фруктово-ягодный пирог!

Оля, очередное

!!!

вчера в 21:38 СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Жанна!

вчера в 1:13 мисс #

Айвы нет, а калины целый пакет, собирала для фотосессии. Но такое мне, конечно, нельзя. Шикарный тарт.

вчера в 21:36 СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

У меня мама калину просто в чай добавляет

17 часов назад мисс #

Раньше много пила чая с калиной от давления, но сейчас, пью три препарата, а давление всё равно скачет, то калина не поможет. И сахар мне нельзя. Кстати, вчера купила айву, всего по 242 руб. Надо собраться и сделать.