Сегодня я поделюсь с вами ещё одним семейным рецептом, который пришёл к нам из СССР. Этому рецепту моя бабушка научила мою маму, а мама — меня. Это прекрасная альтернатива колбасе и паштету на завтрак за копейки. Домашняя икра сазана (или карпа) — вкусное, полезное и недорогое блюдо, которое готовится очень просто.
YanaiscookingПоваренок 3 уровня
- 9 декабря 2024, 18:36
- 806
Икра сазана
Ингредиенты для «Икра сазана»:
- Икра рыбная / Икра (Сазана или карпа) — 500 г
- Масло растительное (4 до варки и 4 во время варки) — 8 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1514 ккал |
белки
52 г |
жиры
139.9 г |
углеводы
12 г |
| Порции | |||
| ккал 100.9 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 0.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 248.2 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 22.9 г |
углеводы 2 г |
Рецепт «Икра сазана»:
-
Удалите прожилки из икры. Для этого используйте сито: добавляйте по паре ложек икры и процеживайте. Повторяйте действия, пока вся икра не будет очищена. Это несложно, но требует времени.
После просеивания вы получите чистую икру и некоторое количество оставшихся прожилок. -
Залейте очищенную икру 4 столовыми ложками растительного масла.
Добавьте чайную ложку соли и тщательно перемешайте. -
Поместите икру в банку и поставьте на водяную баню. Готовьте 40 минут, помешивая.
В процессе приготовления добавьте оставшиеся 4 столовые ложки масла.
-
Когда икра приобретёт желтый цвет, она будет готова. Для завершения продолжайте готовить ещё 2-3 минуты.
Готовую икру можно намазать на хлеб. Для ещё более насыщенного вкуса сначала смажьте хлеб сливочным маслом, а затем добавьте икру.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря СкарлеттО #
10 декабря Yanaiscooking # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: