Фрикадельки из индейки в брусничном соусе - отличный выбор горячей закуски для большой компании или для посиделок в узком кругу. Они непременно понравятся вашим деткам. Их легко приготовить заранее, а потом прогреть в соусе до подачи. Прекрасный вариант для пикника. То, что надо для Новогоднего стола!
миссПоваренок 10 уровня
- 13 декабря 2024, 4:30
- 835
Фрикадельки из индейки в брусничном соусе
Ингредиенты для «Фрикадельки из индейки в брусничном соусе»:
Фрикадельки из индейки
- Индейка (филе бедра индейки ТМ Индилайт) — 500 г
- Лук репчатый (небольшая луковица) — 1 шт
- Хлеб (белый хлеб или батон) — 2 ломт.
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка, рубленые) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Брусничный соус
- Брусника (или клюква, свежая или мороженная) — 100 г
- Сок апельсиновый — 100 мл
- Цедра апельсина — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Орех мускатный — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1410.6 ккал |
белки
117.7 г |
жиры
61.7 г |
углеводы
97.9 г |
| Порции | |||
| ккал 352.7 ккал |
белки 29.4 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 24.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.7 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 9.7 г |
Рецепт «Фрикадельки из индейки в брусничном соусе»:
-
Для приготовления фрикаделек готовим фарш. Перекручиваем на мясорубке филе индейки, хлеб и лук. У меня - филе бедра индейки Индилайт.
-
Добавляем в фарш кетчуп, рубленную зелень, соевый соус, соль, перец. Всё хорошо вымешиваем.
-
Противень застилаем фольгой. Мокрыми руками формуем фрикадельки. У меня они весом около 35 гр. Кладём фрикадельки на противень. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку, запекаем до готовности около 25 минут.
-
Одновременно готовим брусничный соус. Берём сотейник или сковороду. Кладём бруснику, сахар.
-
Добавляем сок лимона, апельсиновый сок и цедру. Ставим на огонь, доводим до кипения.
-
Добавляем в соус кетчуп и мускатный орех.
-
Провариваем, помешивая до загустения 10 минут на среднем огне.
-
Кладём в соус готовые фрикадельки.
-
Перемешиваем фрикадельки в соусе, чтобы они полностью были им покрыты. Оставляем на 5 минут на медленном огне.
-
Подаём фрикадельки порционно. Красиво будут смотреться на шпажках. Всего доброго вам в Новом году!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
позавчера gapcalova #
вчера в 1:30 мисс # (автор рецепта)
15 декабря sibir77 #
15 декабря мисс # (автор рецепта)
14 декабря ariel7777 #
15 декабря мисс # (автор рецепта)
14 декабря СкарлеттО #
14 декабря мисс # (автор рецепта)
13 декабря ирпенчанка #
14 декабря мисс # (автор рецепта)
13 декабря Ирушенька #
14 декабря мисс # (автор рецепта)
13 декабря nelliundco #
14 декабря мисс # (автор рецепта)
13 декабря galacomzone-2018 #
13 декабря мисс # (автор рецепта)
13 декабря Tatanj #
13 декабря мисс # (автор рецепта)
13 декабря Людмила НК #
13 декабря мисс # (автор рецепта)
13 декабря inna_2107 #
13 декабря мисс # (автор рецепта)
13 декабря oxanalieb #
13 декабря мисс # (автор рецепта)
13 декабря Sladkoejca #
13 декабря мисс # (автор рецепта)
13 декабря ИРепка #
13 декабря мисс # (автор рецепта)
13 декабря Okoolina #
13 декабря мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: