• 22 декабря 2024, 13:23
  • 546

Рулет из утиного фарша с яйцом

Рецепт: Рулет из утиного фарша с яйцом

На любом праздничном столе всегда эффектно смотрятся мясные рулеты. На мой взгляд, рулет из фарша - это самый лёгкий и недорогой способ приготовить красивое горячее блюдо к празднику. Сегодня будем делать рулет из утиного фарша с рубленными яйцами и луком пореем. Заглядывайте!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Ингредиенты для «Рулет из утиного фарша с яйцом»:

Фарш

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1343.5 ккал
белки
41.1 г
жиры
25.6 г
углеводы
92.2 г
100 г блюда
ккал
131.7 ккал
белки
4 г
жиры
2.5 г
углеводы
9 г

Рецепт «Рулет из утиного фарша с яйцом»:

  • Вот тот набор продуктов, который потребуется для приготовления рулета.

    Я использую готовый покупной утиный фарш. Если есть возможность и позволяет бюджет, можете снять мясо с утки и прокрутить его в мясорубке.
    Кроме того, можно использовать любой другой фарш по наличию - куриный, мясной (свинина+говядина) или индюшиный.

    Важно, чтобы фарш был тонкого помола, поэтому, если вы будете готовить его самостоятельно, то пропустите дважды через мелкую решётку мясорубки.

  • К утиному фаршу добавьте мелко нарезанную белую часть лука порея, манку, посолите и приправьте специями.

    Вместо белой части лука порея в фарш можно добавить измельчённый репчатый лук.

  • Тщательно вымесите фарш лопаточкой и оставьте на полчаса, чтобы манка набухла.

  • А пока займитесь начинкой.

    Яйца сварите вкрутую, чуть недоварив их. То есть желток должен быть мягким. Я варила яйца 7 минут от момента закипания.

    Нарубите кубиком яйца и мелко нарежьте зелёную часть лука порея. Перемешайте. Солить начинку не нужно.

    Вместо зелёной части лука порея в начинке можно использовать зелёный лук.

  • Расстелите на столе лист фольги или пергамента.

    Распределите на нём фарш, сформировав прямоугольник. Толщина слоя фарша должна быть примерно 1,5-2 см.

  • На фарш распределите равномерно начинку и прижмите аккуратно её ладонями к фаршу.

  • Помогая себе краем фольги, аккуратно сверните рулет.

  • Заверните рулет плотно в 2-3 слоя фольги.

  • Положите рулет на противень и отправьте в разогретую духовку.
    Готовьте 1 час при температуре 160-170°С.

    Затем фольгу разверните и подрумяньте рулет ещё около 20 минут.

    Чтобы у рулета была красивая корочка, после разворачивая его нужно смазать кетчупом при помощи кисти. Кетчуп даёт очень красивый колер.

  • Готовый рулет из утки с яйцом и луком пореем достаньте из духовки, дайте ему отдохнуть 10-15 минут. Затем нарежьте на ломтики и выложите на блюдо.


Такой рулет не сложно готовить, да и продукты для него вполне доступные. Но на столе он всегда смотрится красиво. И он очень вкусный!

С наступающими праздниками!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет из утиного фарша с яйцом
Рецепт: Рулет из утиного фарша с яйцом

На любом праздничном столе всегда эффектно смотрятся мясные рулеты. На мой взгляд, рулет из фарша - это самый лёгкий и недорогой способ приготовить красивое горячее блюдо к празднику. Сегодня будем делать рулет из утиного фарша с рубленными яйцами и луком пореем. Заглядывайте!

Ингредиенты для «Рулет из утиного фарша с яйцом»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Тонечка, чудесный рулет! Быстро, просто и так аппетитно и красиво!
Красота какая. Не сомневаюсь, что и вкуснота!!!
Рулет достойный праздничного стола!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки