• 22 декабря 2024, 15:39
  • 553

Апельсиновая капуста от Армана Арналя

Рецепт: Апельсиновая капуста от Армана Арналя

Невероятно вкусное, ароматное и красивое блюдо! Капуста становится действительно апельсиновой и по цвету и по вкусу. Рецепт из кулинарной книги. Попробуйте!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Апельсиновая капуста от Армана Арналя»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
795.9 ккал
белки
30.5 г
жиры
4.1 г
углеводы
116.3 г
Порции
ккал
199 ккал
белки
7.6 г
жиры
1 г
углеводы
29.1 г
100 г блюда
ккал
35.5 ккал
белки
1.4 г
жиры
0.2 г
углеводы
5.2 г

Рецепт «Апельсиновая капуста от Армана Арналя»:

  • Цедру 2х апельсинов нарежьте полосками, лук - тонкими полукольцами, морковь - вдоль пополам и наискосок не слишком тонкими дольками.

  • Капусту разделите на небольшие соцветия (у меня замороженная).

  • Для соуса выжмите сок всех апельсинов и лимонов, процедите в кастрюльку через сито. Добавьте нити шафрана, вино и кориандр, доведите до кипения.

  • В сотейник с толстым дном выложите капусту, морковь, лук и цедру.

  • Залейте половиной соуса и варите 10-12 минут до готовности. Примерно через 6-7 минут посолите и поперчите. В это время вторую половину соуса уварите вдвое.

  • Выложите овощи на блюдо, полейте сверху уваренным соусом.

  • Украсьте листиками кинзы или петрушки, как у меня.

  • Полюбуйтесь на эту красоту.

  • И подавайте к столу.

  • Приятного аппетита!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Апельсиновая капуста от Армана Арналя
Рецепт: Апельсиновая капуста от Армана Арналя

Невероятно вкусное, ароматное и красивое блюдо! Капуста становится действительно апельсиновой и по цвету и по вкусу. Рецепт из кулинарной книги. Попробуйте!

Ингредиенты для «Апельсиновая капуста от Армана Арналя»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

интересное, вкусное блюдо!
Ольга, как же красиво, очень интересно и аппетитно!
И для меня очень неожиданно и необычно ! Выглядит очень аппетитно !
Ольга, очень интересный рецепт! В полной мере не могу представить вкус, надо попробовать. С благодарностью беру рецепт! Заинтриговали
Как интересно! даже не могу представить вкус
Оля, замечательный дуэт апельсина с капустой!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки