Потрясающий, нежный печеночный рулет, который не оставит никого равнодушным, даже тех, кто не любит печень. Готовить очень легко и просто, признаюсь честно - это мой дебют. Переживала, как многие новички, что рулет будет ломаться, что не получится, но, как видите - это тот случай, когда все удалось! Семья в восторге. Открыли для себя многогранность печени. Готовить всем обязательно и в будни, и в праздники!
Дарья ПетрунинаПоваренок 2 уровня
- 27 декабря 2024, 8:54
- 895
Печеночный рулет "Две начинки"
Ингредиенты для «Печеночный рулет "Две начинки"»:
Для рулета
- Печень индюшиная (ТМ Индилайт) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Молоко — 300 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Начинка 1
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (Если крупная, то 1 шт.) — 2 шт
Начинка 2
- Яйцо куриное (Заранее отварить) — 4 шт
- Сырок плавленый (Можно твердый, тогда потребуется натереть на терке, а можно, как у меня - в "ванночке") — 140 г
- Йогурт (Греческий йогурт, либо можно заменить на майонез) — 2 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2886.4 ккал |
белки
182.8 г |
жиры
169.5 г |
углеводы
157.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 161.3 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Печеночный рулет "Две начинки"»:
-
Подготовить продукты
-
Печень, яйца, лук пробить блендером до однородной массы
-
Добавить молоко, специи, соль, муку, оливковое масло, перемешать все с помощью блендера, либо венчиком. Печеночная масса должна получится жидкой, не тугой.
-
Печеночное тесто вылить на противень, застеленный пергаментом. Равномерно распределить
-
Отправить готовиться в духовку, разогретую до 180-200 градусов на 15 минут. Готовность печени можно проверить зубочисткой. Если потребуется, можно добавить немного времени
-
По готовности вынимаем из духовки печеночную основу для рулета и сразу перекладываем на поверхность, застеленную пищевой пленкой
-
Начинка 1.
(Можно заранее) Обжарить на оливковом масле лук и морковь до красиво золотистого цвета, до готовности моркови. Посолить, поперчить по вкусу ( я готовила с вечера) -
Начинка 2.
Соединить яйца, натертые на крупной терке, с плавленным сыром, добавить йогурт (майонез), выдавить чеснок, посолить, поперчить по вкусу. -
На печеночную основу выложить равномерно начинки
-
И с помощью пищевой пленки свернуть в рулет. Обязательно убрать рулет в холодильник для стабилизации минимум на 2 часа
-
Такой рулет получается
-
Порционно нарезаем, украшаем по желанию и подаем к столу. Это очень вкусно, необычно и нежно. Готовить обязательно всем
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 часа назад stiv 56 #
вчера в 21:42 nelliundco #
вчера в 19:20 Людмила НК #
вчера в 20:08 Дарья Петрунина # (автор рецепта)
вчера в 13:09 мисс #
вчера в 19:24 Дарья Петрунина # (автор рецепта)
вчера в 12:56 акчуч #
вчера в 19:24 Дарья Петрунина # (автор рецепта)
вчера в 19:26 акчуч #
вчера в 11:28 evgeniya gorelikova 2016 #
вчера в 19:24 Дарья Петрунина # (автор рецепта)
вчера в 9:09 ИРепка #
вчера в 10:56 Дарья Петрунина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: