Очень вкусный пирог с индейкой, который сможет удивить ваших близких за семейным или праздничным столом.
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 27 декабря 2024, 18:20
- 939
Пирог " Жюльен с индейкой"
Ингредиенты для «Пирог " Жюльен с индейкой"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 330 г
- Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
- Масло сливочное (82,5%) — 120 г
- Сахар — 30 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Молоко — 40 мл
- Сметана — 1 ст. л.
Начинка
- Индейка (филе малое индейки ТМ Индилайт) — 250 г
- Шампиньоны — 210 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сливки — 150 мл
- Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
- Сыр твердый — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3583.2 ккал |
белки
129.2 г |
жиры
204.8 г |
углеводы
312.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 252.3 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 22 г |
Рецепт «Пирог " Жюльен с индейкой"»:
-
Приготовьте ингредиенты для пирога
-
В чашку просейте муку с разрыхлителем.
Яйцо размешайте с солью и сахаром. В муке сделайте углубление, добавьте яйцо, молоко, растопленной сливочное масло и быстро замесите тесто, соберите в комок, положите в миску, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник, минимум на 30 мин и можно оставить на ночь. -
Для начинки измельчите грибы, лук, нарежьте филе индейки.
-
На разогретой сковороде с ложкой растительного масла обжарьте лук, добавьте грибы и филе индейки. Огонь выше среднего, жарьте до полуготовности филе.
-
Добавьте сливки, крахмал, соль, перец. Доведите смесь до кипения и сразу снимите с огня. Остудите начинку.
-
Тесто достаньте из холодильника, разделите на две части, 1/3 и 2/3.
Большую часть теста раскатайте в пласт и выложите в форму смазанную маслом, наколите вилкой. -
В форму с тестом выложите начинку, добавьте натертый сыр, разровняйте. Сверху пирог можно накрыть другим пластом теста и закрепить, или же сделать плетенку из полосок теста, украсить вырезанными елочками. Смажьте верх яйцом, по желанию можно посыпать кунжутом.
На этом этапе мне помогали внуки, украшение - это их ручонок дело. -
Духовку разогрейте до 200*, выпекайте пирог 30-35 мин, учитывая особенности своей духовки.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
вчера в 20:58 mariana82 #
вчера в 21:37 Людмила НК # (автор рецепта)
вчера в 19:27 gapcalova #
вчера в 21:35 Людмила НК # (автор рецепта)
вчера в 14:55 stiv 56 #
вчера в 16:40 Людмила НК # (автор рецепта)
вчера в 10:36 yugai ludmila65 #
вчера в 16:47 Людмила НК # (автор рецепта)
вчера в 9:29 Okoolina #
вчера в 16:46 Людмила НК # (автор рецепта)
вчера в 5:29 inna_2107 #
Взяла в КК,
Красивые фото!
вчера в 16:46 Людмила НК # (автор рецепта)
вчера в 1:44 Т-пушка #
С наступающим Новым годом,Людмилочка!
вчера в 16:45 Людмила НК # (автор рецепта)
вчера в 1:10 мисс #
вчера в 16:44 Людмила НК # (автор рецепта)
вчера в 0:10 tatabilga-2015 #
вчера в 16:43 Людмила НК # (автор рецепта)
позавчера leontina-2014 #
Людмила, с наступающим Новым годом
вчера в 16:43 Людмила НК # (автор рецепта)
позавчера Tatanj #
вчера в 16:41 Людмила НК # (автор рецепта)
позавчера СкарлеттО #
вчера в 16:40 Людмила НК # (автор рецепта)
позавчера ИРепка #
позавчера Людмила НК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: