Очень вкусная и нежная запеканочка, в горле не застревает, тает во рту.
KossssssskaПоваренок 5 уровня
- 23 января 2009, 9:32
- 142929
Запеканка творожная "Ягодная Поляна"
Ингредиенты для «Запеканка творожная "Ягодная Поляна"»:
- Творог (свежий не зернистый) — 1 кг
- Яйцо куриное — 3 шт
- Крахмал картофельный — 4 ст. л.
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 0,5 ст. л.
- Сода — 0,4 ч. л.
- Сок лимонный (5-6 капель для гашения соды)
- Ежевика (мороженая) — 10-20 шт
- Брусника (мороженая) — 2 ст. л.
- Сахар (коричневый) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2201 ккал |
белки
208.8 г |
жиры
37 г |
углеводы
265.6 г |
| Порции | |||
| ккал 366.8 ккал |
белки 34.8 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 44.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.8 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 17.6 г |
Рецепт «Запеканка творожная "Ягодная Поляна"»:
-
Растираем творог, взбиваем с яйцами
-
Добавляем 2 столовые ложки крахмала, манку, сахар и ванильный сахар. Все как следует перемешиваем, добавляем соду, гашенную соком, окончательно взбиваем.
-
Смазываем форму сливочным маслом, присыпаем мукой. Укладываем половину творожной массы.
-
Обваливаем в оставшемся крахмале неразмороженные ягодки ежевики.
-
Укладываем их в произвольном порядке на творог. Сверху выкладываем оставшуюся массу, разравниваем. Присыпаем брусникой, коричневым сахаром.
-
Выпекаем в духовке до готовности. Температура 250 градусов.
-
Если запеканка уже покрылась вкусной корочкой, но Вы чувствуете, что внутри не пропеклось, снизите до 200-150 градусов, накройте фольгой или бумагой и подержите еще 15-20 минут.
Готовая запеканка в горячем виде все равно слегка дрожит. Но она уже хорошо режется, держит форму.
У меня сложная семья. Муж-веган не ест практически ничего, да и из того, что он есть 90 % выкидывается или уносится на работу голодающим. То лазанью есть неудобно (соус вытекает), то хлеб слишком пряный, то в булках слишком много мака… Вчера зажмурилась и подала запеканку на ужин. Решилась, потому что ему и дочке постоянно необходим творог, а сырой уже не лезет. Вот и выпендрилась: и ягодка насовала, и запекла красиво…
Короче, сидит, чавкает. И вдруг откладывает ложку и открывает рот. Я внутренне холодею и вдруг слышу: «У этой запеканки есть один существенный недостаток!» Вот оно, думаю, началось… Прижимаю уши. А он продолжает: «Ягоды внутри сочные, а сок горячий!»…………………………
Ну, в общем, слава Богу, поужинали, а уж холодная утром ушла почти вся… Даже после манной каши…
Короче, сидит, чавкает. И вдруг откладывает ложку и открывает рот. Я внутренне холодею и вдруг слышу: «У этой запеканки есть один существенный недостаток!» Вот оно, думаю, началось… Прижимаю уши. А он продолжает: «Ягоды внутри сочные, а сок горячий!»…………………………
Ну, в общем, слава Богу, поужинали, а уж холодная утром ушла почти вся… Даже после манной каши…
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 января 2009 года robot #
23 января 2009 года Kossssssska # (автор рецепта)
23 января 2009 года Гурманика #
23 января 2009 года Kossssssska # (автор рецепта)
23 января 2009 года мисс #
23 января 2009 года Kossssssska # (автор рецепта)
23 января 2009 года мисс #
23 января 2009 года dog-rose # (модератор)
23 января 2009 года Kossssssska # (автор рецепта)
23 января 2009 года timoxa #
23 января 2009 года Kossssssska # (автор рецепта)
Спасибо!
23 июня 2009 года levretka #
23 января 2009 года Хлорка #
23 января 2009 года Kossssssska # (автор рецепта)
23 января 2009 года ИльЯнКа13 #
23 января 2009 года ИльЯнКа13 #
23 января 2009 года Kossssssska # (автор рецепта)
25 января 2009 года cosmicgirl #
обязательно попробую Вашу запеканку, спасибо!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: