• 16 февраля 2025, 19:09
  • 2286

Черная соль "базиликовая"

Рецепт: Черная соль базиликовая

Базиликовая соль идеально подходит к салатам и другим блюдам, придает аромат базилика и пикантность.

Категория: Заготовки Травы и специи

Ингредиенты для «Черная соль "базиликовая"»:

  • Базилик (свежий (у меня с грядки)) — 200 г
  • Соль (у меня розовая гималайская крупного помола) — 500 г

Время приготовления:

Количество порций: 100

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
46 ккал
белки
26 г
жиры
8 г
углеводы
12 г
Порции
ккал
0.5 ккал
белки
0.3 г
жиры
0.1 г
углеводы
0.1 г
100 г блюда
ккал
6.6 ккал
белки
3.7 г
жиры
1.1 г
углеводы
1.7 г

Рецепт «Черная соль "базиликовая"»:

  • Приготовить соль. Базилик промыть, обсушить

  • Листья базилика измельчаем в блендере до пастообразной массы, туда же добавляем розовую соль и еще раз все перебиваем.

  • Выкладываем смесь на противень, застеганный пекарской бумагой и просушиваем в духовке при температуре 80-90 градусов, в течении 2 часов при открытой дверце. Затем остужаем и перекладываем в герметично закрывающиеся банки.

  • Приготовила эту соль летом, до сих пор пользуюсь ей.
    В овощной салат - такая соль - самое оно!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Черная соль "базиликовая"
Рецепт: Черная соль базиликовая

Базиликовая соль идеально подходит к салатам и другим блюдам, придает аромат базилика и пикантность.

Ингредиенты для «Черная соль "базиликовая"»:

Комментарии и отзывы

Ждала большего. Может быть у меня базилик не правильный был Цвет соли стал серый и совсем без запаха. Жаль потраченное время. Но за идею отдельное СПАСИБО!
У меня базилик был тько, что срезанный с грядки. Цвет получился насыщенный, даже скажу ближе - "мокрый асфальт"! Вы не расстраивайтесь - по любому - эта соль полезней, чем обычная! Базилик - все же витамины!
Если салатик, или мясо, рыба... Вы посыпьте этой солью, потом из пульверизатора сбрызните оливковым маслом - она станет темнее и блестящей.
Про запах я уже писала - тоже не чувствую, думала, что плохо у меня с обонянием. Теперь ясно - запаха - нет!
Спасибо! Отличная идея. Я очень люблю базилик. А , наверное, можно и с сырой травой сделать соль и заморозить- это , наверное, будет и запах иметь.
Про заморозку - честно - не знаю! Базилик выращиваю на даче много, но никогда не морозила, только сушила!
Замечательная соль!
Интересная идея. Соль получается ароматная?
Конкретно запаха - я не заметила! Но прикольно смотритца на блюде.
Мне очень нравится - салатик с моцареллой, черри, свежим базиликом и оливковым маслом. С этой солью - он особенно хорош!
спасибо за эксперимент! но зачем базиликовая соль без запаха базилика... хм...
Недавно был пост "ВИННАЯ СОЛЬ" - эта соль, я ее приготовила - не пожалела, прикольно! Она тоже - не пахнет вином!
И "гималайская" (розовая соль) - тоже не пахнет! Ну и ладно!!!

Я брала только листья ригана (фиолетовый базилик) и соль получилась серовато-бордовая. Звучит не очень, но на самом деле цвет красивый. Для разнообразия в одну из порций добавила немного чеснока и тертый грецкий орех. В общем, идея живет и процветает!
Да, прогресс! Раньше кушали - только белую соль! Теперь - разнообразие цветов!
классно! Интересная соль!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 629 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки