Если вас раздражает разбрызгивающийся жир при жарке, тогда эти куриные шницели из духовки как раз для вас. Панировка получается хрустящей, а мясо сочным. Много масла не требуется, и готовы они все вместе, что тоже очень большой плюс. Такие шницели из духовки никоим образом не уступают версии для сковороды. В рецепте используются сухари панко, это японские панировочные сухари, можно заменить на простые панировочные сухари, а ещё лучше сделать их самим, они во многом лучше магазинных. Пробуйте!
nelliundcoПоваренок 6 уровня
- 17 февраля 2025, 0:10
- 4351
Куриный шницель из духовки
Ингредиенты для «Куриный шницель из духовки»:
- Грудка куриная — 600 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 40 г
- Сухари панировочные / Панировка — 70 г
- Хлопья панировочные (панко) — 30 г
- Кунжут (белый) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 60 мл
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1513.9 ккал |
белки
175.4 г |
жиры
40.2 г |
углеводы
115.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172 ккал |
белки 19.9 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 13.1 г |
Рецепт «Куриный шницель из духовки»:
-
Куриные грудки нарезать на шницели, у меня получилось 7 кусочков разного размера. Аккуратно отбить, посолить и поперчить с обоих сторон.
Включить духовку для разогрева на 200 градусов. -
Приготовить всё для панировки, в одну форму насыпать муку, в другой - взбить яйца вилкой, в третьей - смешать панировочные сухари, сухари панко и кунжут.
-
Затем обмакнуть куриный шницель в панировке один за другим. Для этого переверните мясо сначала в муку, затем в яйцо и, наконец, в панировочные сухари. Затем положите шницель рядом на противень для выпечки, стараясь, чтобы мясо не соприкасалось друг с другом.
-
Смешать масло со сладкой паприкой.
-
И намазать шницели этим маслом с обеих сторон.
Выпекать в духовке 20-25 минут, через 10-12 минут перевернуть.
Если вы готовите сразу два противня шницелей, выпекйте в режиме конвекция при 200 градусах. -
У меня выпекались 25 минут, хорошо зарумянились.
-
Подавать сразу горячими с кусочком лимона, очень вкусно полить шницель лимонным соком. Я приготовила к шницелям запеканку из картофеля и брокколи. Постараюсь на днях поделиться рецептом.
-
И кусочек в разрезе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля Бархатные ручки #
17 февраля nelliundco # (автор рецепта)
17 февраля tatabilga-2015 #
[+5]17 февраля nelliundco # (автор рецепта)
17 февраля tatabilga-2015 #
17 февраля nelliundco # (автор рецепта)
17 февраля ИРепка #
17 февраля nelliundco # (автор рецепта)
17 февраля мисс #
17 февраля nelliundco # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: