• 14 марта 2025, 20:15
  • 2025

Курспита: Курица, танцующая с Питахайей

Рецепт: Курспита: Курица, танцующая с Питахайей

Дорогие друзья! С радостью поделюсь с вами своим любимым рецептом приготовления курицы в собственном соку с питахайей, которую также называют драконьим фруктом.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Курспита: Курица, танцующая с Питахайей»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
760.9 ккал
белки
121.3 г
жиры
7.3 г
углеводы
45.2 г
100 г блюда
ккал
68.5 ккал
белки
10.9 г
жиры
0.7 г
углеводы
4.1 г

Рецепт «Курспита: Курица, танцующая с Питахайей»:

  • 1. Куриную грудку, омыть прохладной водой, освободить от бремени кожи и костей. Нарезать кубиками, подобно драгоценным камням, и поместить в подготовленную заранее чашу.

    2. Щедро приправить солью и перцем. Добавить чайную ложку соевого соуса, словно прикосновение восточной мудрости, чайную ложку устричного соуса, словно шепот моря, и пол чайной ложки карамельного сиропа, словно луч солнца в осеннем лесу. Добавить нарезанные томаты, рубиновые осколки лета, и пряные травы по вкусу: кинзу, кориандр, орегано, базилик – симфонию ароматов. Тщательно перемешать, словно колдуя над зельем, и дать курице отдохнуть в течение 10-15 минут под покровом крышки, чтобы вкусы слились в единую мелодию.

  • 3. Разогреть сковороду, добавить подсолнечное масло. Аккуратно и постепенно выложить замаринованную курицу, словно выкладывая сокровища на алтарь вкуса, и добавить свежую зелень, лук, укроп, красный перец, нарезанный кубиками – яркие краски жизни. Периодически помешивая.

    4. Курица в маринаде с томатами дадут свой сок, не добавляйте воды, пусть томится в собственном соку, как в колыбели, примерно 20-25 минут под крышкой, оберегая каждую каплю драгоценной влаги.

    5. Когда курица почти готова, убавьте огонь до среднего и томите еще 5-10 минут, пока она не достигнет совершенства. В это время подготовьте экзотическую питайю, я использовал белую, словно лунный камень. Омойте ее прохладной водой, разрежьте пополам, освободите от шкурки, половинки будет более чем достаточно. Нарежьте питайю тонкими полукольцами, словно лепестками диковинного цветка. Выложите нарезанную питайю поверх курицы, словно укрывая ее нежным покрывалом. Накройте крышкой и дайте им встретиться в танце вкусов на 3-5 минуты.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курспита: Курица, танцующая с Питахайей
Рецепт: Курспита: Курица, танцующая с Питахайей

Дорогие друзья! С радостью поделюсь с вами своим любимым рецептом приготовления курицы в собственном соку с питахайей, которую также называют драконьим фруктом.

Ингредиенты для «Курспита: Курица, танцующая с Питахайей»:

Комментарии и отзывы

Чё-то как-то слишком витиевато написано... для рецепта еды)
А почему б и не подняться в радужно -кулинарные высоты. Рецепт _ сказка Шахерезады!!!
Супер класс!
Даже если ничего не сажу про сам рецепт, то думаю, что стиль автора будирует умы; посмотрите, что в комментариях на сей раз очень много вдумчивых постов, в отличие от рецептов некоторых авторов, плодящихих рецепты со скоростью швейной машинке и со смысловой нагрузкой комментариев такого плана: "Танюлечка, замечательнейший рецептик", "Спасибо, Ленусечка за поддержку!" ...
PS. Имена выбраны случайным образом!
🤦Какой бред!
Питайя- общее название нескольких видов кактусов -на анг.-dragon fruit (драконий фрукт ) вьющиеся эпифитные лианообразные кактусы . Готовить с этим фруктом не рекомендуется, аромат этого фрукта утрачивается при нагревании .Рекомендуется есть питайю слегка охлажденной , можно приготовить сок или вино или сочетать с другими напитками . Цветки тоже съедобны и можно заваривать чай .
автор, уберите принадлежность к русской кухне. и масло растительное добавьте в ингредиенты
омыть..., освободить от бремени кожи и костей. Нарезать кубиками, подобно драгоценным камням...
Извините, дальше читать не стала вот это всё про алтарь вкуса.
Вопрос только остаётся: что такое "курспита"?
Я так поняла, что это аббревиатура своеобразная -КУРица С ПИТАхайей, да и сам рецепт написан ведь в оригинальном , несколько необычном стиле.
Таня, восхищаюсь тобой! Тебе бы древние иероглифы расшифровывать
Никогда бы я не догадалась. Даже в яндекс пошла смотреть - что за слово? Ничего не нашла, сижу в раздумье. А ты сразу отгадала

Про необычный стиль... Вот знаешь, художественная литература - это художественная литература. А кулинарный рецепт - это кулинарный рецепт. Тут есть уже один писатель. Пока он один - терпимо. Когда каждый второй будет вот так изощряться, что готовить-то будут пользователи?
Ответ для elenita
Про стиль -вопрос спорный , очччччень ! У Маши ( masha vet) рецепты были в рифму написаны, многим это не нравилось, но ведь многие и восхищались, кроме того, готовили и готовят до сих пор по её рецептам, судя по Ленте ГВ, более 9 ТЫСЯЧ положительных отзывов, а её и на сайте нет лет 5 уже. Я оцениваю рецепт не по стилю (если, конечно, он написан нормальным, грамотным русским языком) , а по содержанию и понятности изложения, иногда прекрасный рецепт преподнесут так , что плюнешь и разбираться не будешь (например, половина ингредиентов в стаканах, причем без указания размера того стакана, половина в граммах), а иногда самый простенький вариант какого-то избитого блюда так оформлен, (всё подробно описано, много пошаговых фото, есть разрез пирога крупным планом), что рука сама тянется поставить балл! И этот рецепт (а автор-новичок, это его дебют) я плюсанула , кстати.
Таня, здесь
много пошаговых фото
или приготовление круто описано? Как можно мелко нарезанное филе держать на сильном огне
примерно 20-25 минут под крышкой
а потом
убавьте огонь до среднего и томите еще 5-10 минут, пока она не достигнет совершенства
?
У меня целое куриное филе в специальной бумаге для жарки жарится не больше 8 минут с каждой стороны!
Такое чувство, что автор на кухне только ест. А готовит там кто-то другой
Курица в этом блюде маринуется с кислыми томатами , солью и ещё много чЁ там добавлено, за 8 минут она точно не будет готова,да смотря ещё какая курица попадется , я перепробовала практически все бренды, покупаю только от двух производителей, именно грудку, чтобы готовить побыстрее, остальные и без соли и кислоты можно отваривать больше полчаса и жуёшь потом ещё полчаса .
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 641 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки