Такой французский яблочный пирог имеет два названия "невидимый", потому, что в нем много начинки и мало теста, и - "исчезающий", потому, что исчезает за считанные минуты. Мой рецепт ПП от нутрициолога - его можно кушать даже худеющим. Он приготовлен на муке из цельного зерна с топленым маслом и нежирным молоком. Кроме волшебного вкуса - еще много пользы организму!!!
stiv 56Поваренок 3 уровня
- 15 марта 2025, 18:54
- 3470
Французский яблочный пирог "исчезающий"
Ингредиенты для «Французский яблочный пирог "исчезающий"»:
- Яблоко (800 - 900 г) — 5 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар коричневый (кокосовый) — 50 г
- Соль — 1 щепот.
- Молоко (1,5%) — 100 мл
- Мука цельнозерновая (пшеничная тонкого помола) — 80 г
- Масло топленое (ГХИ растопленное) — 20 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Цедра лимона (одного лимона) — 1 ст. л.
- Сок лимонный (половины лимона) — 1 ст. л.
- Корица — 1 щепот.
- Мята (для украшения) — 1 веточ.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1220.1 ккал |
белки
30.3 г |
жиры
37.5 г |
углеводы
182.1 г |
| Порции | |||
| ккал 203.4 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 30.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.7 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 15.2 г |
Рецепт «Французский яблочный пирог "исчезающий"»:
-
Яблоки и яйца помыть, молоко слегка подогреть
-
Подготовить сыпучие продукты
-
Яблоки очистить от кожицы, убрать сердцевину.
Приготовить тесто:
(все ингредиенты должны быть комнатной температуры)
Разбить в миску яйца, взбить с щепоткой соли, добавить сахар - взбить 3-4 минуты. Влить молоко, растопленное масло, цедру лимона. Перемешать. Добавить муку смешанную с разрыхлителем -
Нашинковать яблоки тонкими широкими слайсами (с помощью терки)
-
С лимона снять цедру, из половинки лимона выжить сок
-
Яблоки сложить в емкость, добавить сок лимона, чтобы не потемнели.
Туда поместить все яблоки так, чтобы каждое было покрыто тестом.
Форму для запекания (у меня неразъемная 15 см) застелить пергаментом. Пергамент смазать маслом.
Выложить яблочную массу в форму.
Ставим форму в разогретую духовку на 180 °C на 40-60 минут. -
Пирожок готов!
Дать остыть, извлечь из формы, убрать пергамент -
Пирог получается очень нежным и вкусным - мало теста, много начинки!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
позавчера наталия_ласточка #
На свет достала это приспособление и вспомнилось как всей семьей рубили капусту на засолку....Извините, что-то отодвинулась далековато от самого пирога....
Итак, что изменила... Конечно сахар использовала обыкновенный, вместо топленого масла - обычное сливочное, добавила в муку немножко ванильного сахара. Все остальное - строго по рецепту. Форму использовала диаметром 20см, форма алюминиевая с антипригарным покрытием, времен СССР, которая до сих пор служит верой и правдой. Спасибо Уральскому заводу, который выпускал такие формы и сковородки, которым износа нет .
Так что промазала форму маргарином, припудрила панировочными сухарями и выложила тесто с яблоками.Пекла мину 60-80 при температуре 180 градусов. Все отлично пропеклось, сверху даже без всякого топпинга , образовалась хрустящая корочка. Всем понравилось данное произведение.
Спасибо за рецепт, спасибо, что вот так всколыхнулась память о детстве, о родителях, казалось бы на мелочах, но это так ценно....
позавчера stiv 56 # (автор рецепта)
Мне очень понравился Ваш отчет - как готовили - ну здорово же вспомнить годы СССР с посудой тех дней! Главное - у Вас получилось вкусно, и это радует!
Вот бы глянуть фотку Вашего пирожка!!!
позавчера наталия_ласточка #
позавчера stiv 56 # (автор рецепта)
позавчера СкарлеттО #
позавчера stiv 56 # (автор рецепта)
16 марта galacomzone-2018 #
16 марта stiv 56 # (автор рецепта)
Пирожок красивый и очень вкусный!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: