Израильская лапша "птитим"- это мелкие макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы. В состав птитима входит только очищенная вода и мука из твёрдых сортов пшеницы. В нём полностью отсутствуют красители и другие добавки. Именно поэтому продукт можно добавлять в рацион здорового питания. Блюда из птитима - сейчас очень популярны в Столичных ресторанах, а мы приготовим дома и блюдо получится не хуже ресторанного!
stiv 56Поваренок 3 уровня
- 24 марта 2025, 14:07
- 2439
Птитим с креветками
Ингредиенты для «Птитим с креветками»:
- Лапша (птитим) — 160 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук-шалот — 150 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сыр твердый (пармезан) — 20 г
- Сливки (10%) — 150 мл
- Креветки (варено-мороженные) — 300 г
- Вода — 100 мл
- Помидоры черри — 6 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Петрушка (в блюдо + для подачи) — 1 пуч.
- Коктейль морской ((готовый) для подачи) — 1 горст.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1498.4 ккал |
белки
80.6 г |
жиры
91.6 г |
углеводы
90.9 г |
| Порции | |||
| ккал 374.6 ккал |
белки 20.2 г |
жиры 22.9 г |
углеводы 22.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.8 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Птитим с креветками»:
-
Нагреть сотейник и добавить в него растительное масла с очищенным чесноком
(можно использовать чесночное масло).
Засыпать птитим, прогреть в ароматном масле. Добавить воду.
Птитим начнёт набухать, помешиваем, готовим альденте -
Креветки очистить (панцирь и головы не выбрасывать - из них приготовим вкусный соус), убрать кишечную венку.
Лук и чеснок измельчить, -
Слегка обжарить с очистками от креветок
-
Добавить сливки, соль и потомить - будет соус
-
Процедить соус от шкурок.
Помидоры отделить от шкурки, мякоть, порезать кубиком -
Креветки слегка обжарить с помидорами и порубленной зеленью.
Добавить соль, перец, наш соус и птитим, перемешать -
Выложить на блюдо для подачи. Посыпать тёртым сыром. Украсить по своему вкусу.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта Yfimo4ka #
Только птитим это не "он", это "они". Окончание "им" - означает множественное число. Один патит, много птитим.
28 марта id310 #
Люди, не знающие иврит, а таких здесь примерно 99,9% даже не задумывались в каком числе изначально употреблено здесь слово "птитим". Для всех них птитим - это название блюда, которое по многим признакам в русском языке можно без всяких сомнений отнести к мужскому роду единственного числа. И откровенно говоря, нет особого смысла требовать от них соблюдения правил какого-то конкретного языка. Это всё равно, что требовать от англичан произносить название нашей столицы не Маскау, или от русских требовать правильно произносить название столицы Франции именно так, как оно звучит во французском языке!
26 марта Этоя Нетуменяфамилии #
26 марта Anni68 #
действительно вкусно, да ещё с креветками - ПОЭЗИЯ
Спасибо
25 марта СкарлеттО #
25 марта stiv 56 # (автор рецепта)
24 марта sveta789123 #
25 марта stiv 56 # (автор рецепта)
24 марта nugnov #
В целом, мне кажется, что сливки, морепродукты и макарошки должны составить внушительную заявку на вкуснотищу!!!
24 марта stiv 56 # (автор рецепта)
Да - соус здесь - бомба!!!
25 марта nugnov #
Хотя я больше предпочитаю "жидкие" блюда, но макароны с детства люблю. Хотя сын называет их (отчасти презрительно) "едой для бедных" (слушаю его и падаю от смеха со стула)
А скептические уколы насчет использования вторпродуктов - игнорируйте
24 марта id310 #
Не по слухам знаю, что это трудно и не по слухам знаю, что свежих сырых креветок чистить гораздо проще! Но где мы сейчас и где сейчас свежие креветки!
И честно признаюсь, что сырых немороженых не пробовал подвергать такой экзекуции...
Единственное, что я сделал бы по своему - это в третьем абзаце рецепта пожарил бы чеснок до золотистости совершенно "одиноким", то есть перед луком и очистками креветок! Тогда бы вкус блюд стал именно таким какой я предпочитаю!
24 марта stiv 56 # (автор рецепта)
24 марта Ирушенька #
24 марта stiv 56 # (автор рецепта)
24 марта Okoolina #
24 марта stiv 56 # (автор рецепта)
24 марта marina star84 #
24 марта stiv 56 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: