Честно говоря, тортики без повода пеку крайне редко, дочечка захотела сладенького, а она у меня мама кормящая, потому захотелось, чтобы тортик был и вкусным и полезным - так родился этот нежнейший тортик.
биа46Поваренок 6 уровня
- 24 января 2009, 21:47
- 8048
Торт творожный "Смакота"
Ингредиенты для «Торт творожный "Смакота"»:
Крем
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Желток яичный — 4 шт
- Творог — 500 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сметана (15 %) — 3 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
Тесто
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 6-7 ст. л.
- Маргарин — 100 г
- Сметана — 5 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Белок яичный — 2 шт
Безе
- Сахар — 4 ст. л.
- Белок яичный — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3440.9 ккал |
белки
148.3 г |
жиры
145.4 г |
углеводы
478.2 г |
| Порции | |||
| ккал 430.1 ккал |
белки 18.5 г |
жиры 18.2 г |
углеводы 59.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 224.9 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 31.3 г |
Рецепт «Торт творожный "Смакота"»:
-
Делаем творожный крем:
для этого я протерла творог через сито, чтобы не было комочков,
добавила желтки, манку, сметану, соль, сахар, ванильный сахар,
тщательно перемешала и оставила, чтобы манка впитала в себя жидкость. -
Теперь приступила к тесту: белки перетерла с сахаром до загустения белка,
добавила сметану, соду пищевую, ванильный сахар, муку (добавляйте по ложке, чтобы получилась консистенция густой сметаны.
Форму для выпечки смазала маргарином и присыпала манкой (да, для более удобного извлечения торта из формы лучше взять форму разъемную) и ложкой выложить тесто, разровнять
и выпекать 15 минут при 180*C. -
Достала форму с полупропеченным тестом, дала немного остыть и выложила сверху творожный крем (в крем можно добавить изюм, цукаты, мороженые фрукты, но... внучек плохо на такие вещи реагирует, потому ничего не добавила).
-
Верхний слой состоял из безе, для чего я взбила белки с сахаром до пиков, а сверху немного украсила полосочками желе.
-
Подготовленный тортик отправила в духовку еще на 35-40 минут при 180*C, до подрумянивания безе.
Тортика в разрезе, увы, нет, т. к. тортик благополучно был переправлен дочери, но отзывы о нем восторженные: нежное, слегка влажное тесто, мягкая творожная прослойка в паре с хрустящим безе создают превосходный букет вкусов!!!
ПОПРОБУЙТЕ, УВЕРЕНА И ВАМ ПОНРАВИТСЯ!!!
ПОПРОБУЙТЕ, УВЕРЕНА И ВАМ ПОНРАВИТСЯ!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 января 2009 года hyazinthetmprename # (модератор)
24 января 2009 года биа46 # (автор рецепта)
24 января 2009 года NastenaR #
24 января 2009 года биа46 # (автор рецепта)
24 января 2009 года xsenia #
24 января 2009 года биа46 # (автор рецепта)
24 января 2009 года xsenia #
24 января 2009 года oliva7777 #
24 января 2009 года биа46 # (автор рецепта)
24 января 2009 года oliva7777 #
24 января 2009 года КолючкА #
24 января 2009 года биа46 # (автор рецепта)
24 января 2009 года tat70 #
24 января 2009 года биа46 # (автор рецепта)
24 января 2009 года Нюточ-ка #
24 января 2009 года биа46 # (автор рецепта)
24 января 2009 года Natali2607 #
24 января 2009 года биа46 # (автор рецепта)
24 января 2009 года Лейла #
Здоровье мамочки и ребенку!
24 января 2009 года биа46 # (автор рецепта)
24 января 2009 года Лейла #
24 января 2009 года Татьяна28 #
24 января 2009 года биа46 # (автор рецепта)
24 января 2009 года багираа #
24 января 2009 года биа46 # (автор рецепта)
24 января 2009 года timoxa #
24 января 2009 года биа46 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: