Рецепт взят с джазкука La Perla-Юля. За что ей спасибо. Источник - книга "Вкусная Италия" Юлии Некоркиной стр. 189 -190. Пирог без муки. Шоколад, миндаль... хрустящая корочка, опять шокомания.
- 25 января 2009, 22:19
- 11012
Пирог "Капрезе"
Ингредиенты для «Пирог "Капрезе"»:
- Шоколад темный — 200 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 6 шт
- Масло сливочное — 250 г
- Миндаль (очищенный) — 300 г
- Соль (щепотка)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
5803.6 ккал |
белки
110 г |
жиры
486 г |
углеводы
250.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 487.7 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 40.8 г |
углеводы 21 г |
Рецепт «Пирог "Капрезе"»:
-
Размолоть орехи в блендере или в кофемолке, до средне-мелкой крошки, шоколад протерла через крупную терку в крошку. Смешать.
-
Отделить желтки от белков, слегка взбить масло с сахаром и желтками.
-
Белки взбить до крепкой пены со щепоткой соли.
-
Масляную массу смешать с шоколадной,
-
Затем аккуратно подмешать белки. Добавила кофейный ароматизатор.
-
Выложить в форму, выстеленную пекарской бумагой. Сверху посыпала чуток миндаля. Выпекать при t 180-190 град. 50-60 мин.
-
Пока горячий корж насыпала шоколадные стружки, сверху золотистые карамельки. Зубочисткой провела лучики.
Комментарии и отзывы
26 января 2009 года Татуша #
26 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
26 января 2009 года DAISY # (модератор)
26 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
26 января 2009 года татра #
26 января 2009 года мисс #
26 января 2009 года Тсаис #
26 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
26 января 2009 года Lzaika45 #
26 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
25 января 2009 года tat70 #
25 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Нежный,ты права Танюша!!Спасибо дорогая!
25 января 2009 года Хомячок #
25 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
26 января 2009 года Хомячок #
25 января 2009 года xsenia #
25 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Приятное слово и кошке приятно,а мне тем более
25 января 2009 года биа46 #
25 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
25 января 2009 года КолючкА #
25 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
25 января 2009 года Балерина #
25 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
25 января 2009 года oliva7777 #
25 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
25 января 2009 года клалафуда deleted #
25 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
25 января 2009 года ladushka #
25 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
25 января 2009 года zelenka82 #
25 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: