Сладкий, сочный, ароматный пирог из замороженных ягод. Рецептов открытых ягодных пирогов очень много, но мой рецепт особенный из-за сладкого, сдобного теста. Кому необходимо разгрузить морозилку к новому урожаю, заходите, не пожалеете. Правда, я использовала покупные свежезамороженные ягоды.
свет13Поваренок 4 уровня
- 26 января 2009, 20:05
- 25426
Пирог ягодный
Ингредиенты для «Пирог ягодный»:
- Соль — 0,25 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Молоко — 0,5 стак.
- Дрожжи (сухие "Саф момент") — 11 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Масло сливочное (рецепт теста на три пирога) — 180 г
- Ягода (замороженная - на 1 пирог) — 500 г
- Крахмал — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5069.8 ккал |
белки
92.9 г |
жиры
180.9 г |
углеводы
771.1 г |
| Порции | |||
| ккал 253.5 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 9 г |
углеводы 38.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 375.5 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 13.4 г |
углеводы 57.1 г |
Рецепт «Пирог ягодный»:
-
В полстакана теплого молока кладем стол. ложку муки, щепотку сахара и высыпаем пакетик дрожжей. Мешаем и оставляем в теплом месте до вспенивания.
-
Из пачки масла, четырех яиц, молока с дрожжами, соли и муки (муку клала на глаз, тесто должно быть довольно плотным, но не крутым) замешиваем тесто.
САХАРА НЕ КЛАСТЬ.
Накрываем тесто и отставляем его минут на 30-40 подойти.
Потом в подошедшее тесто кладем неполный стакан сахара, еще раз его вымешиваем, чтобы тесто вобрало в себя весь сахар, и сразу разделываем на пироги.
У меня из этого теста получился один закрытый пирог и один открытый. То есть теста получается много (кому надо меньше, сокращайте ингредиенты в 2 раза) -
Посыпаем пласт теста крахмалом.
-
Ягоды посыпаем сахаром по вкусу (у меня покупная вишня и по горсточке своей черники и клубники, заброшенных летом в морозилку).
-
Ягоды выкладываем равномерно на крахмал.
Украшаем наш пирог.
И посыпаем его крошкой из растертого в муке с сахарным песком сливочного масла.
(Вот что у меня получилось, по дизайнерской части я не спец, к сожалению) -
Но на вкус открытый ягодный пирог именно с таким тестом получается отменным. Попробуйте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2009 года oliva7777 #
26 января 2009 года свет13 # (автор рецепта)
26 января 2009 года ВИКА-72 #
26 января 2009 года свет13 # (автор рецепта)
26 января 2009 года КолючкА #
26 января 2009 года свет13 # (автор рецепта)
26 января 2009 года свет13 # (автор рецепта)
26 января 2009 года zelenka82 #
26 января 2009 года свет13 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: