Увидела рецепт карпа на яблоках от ElenVas и решила предложить свою интерпретацию. Горбуша - суховатая рыбка, а с яблоками и апельсинами она приобрела нежный, сочный вкус и экзотический аромат.
Галлия deletedПоваренок 0 уровня
- 1 февраля 2009, 16:21
- 4267
Горбуша в яблоках и апельсинах
Ингредиенты для «Горбуша в яблоках и апельсинах»:
- Соль — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Апельсин — 1 шт
- Яблоко — 1 шт
- Горбуша — 600-800 г
- Перец белый — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1337.7 ккал |
белки
128.5 г |
жиры
70.2 г |
углеводы
50.6 г |
| Порции | |||
| ккал 223 ккал |
белки 21.4 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 8.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.6 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Горбуша в яблоках и апельсинах»:
-
Очистить горбушу, вынуть внутренности, промыть, натереть солью, перцем и выжатым апельсиновым соком (сок у меня получился с мякотью, т. к. выжимала вручную).
Мариновать рыбу 15-20 минут. -
Натереть морковь,
нарезать п/кольцами лук,
очистить яблоко от сердцевины и нарезать дольками.
Все смешать. -
На противне разложить фольгу, смазать подсолнечным маслом, выложить половину овощной смеси.
-
Разделать горбушу на порционные куски (можно разделать перед маринованием) и выложить на овощную массу.
-
Сверху выложить оставшуюся овощную массу, посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом.
-
Накрыть вторым листом фольги, соединить нижний и верхний лист, чтобы сок не вытек.
Выпекать при 180-200*С 25-30 мин., время зависит от массы кусочков. -
Выложить на тарелочку, на гарнир классическое картофельное пюре, посыпать зеленью.
Рыбка получается сочная и с экзотическим вкусом. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 февраля 2009 года Лисенок #
Попробуем ваш вариант!+++++
2 февраля 2009 года мисс #
1 февраля 2009 года DAISY # (модератор)
1 февраля 2009 года Галлия deleted # (автор рецепта)
1 февраля 2009 года DAISY # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: