• 1 февраля 2009, 18:53
  • 28890

Рыба в соли

Рецепт: Рыба в соли

Для занятых и ленивых. Карасей и карпов чистить легко, а если судак или окунь, то обязательно мелкая чешуя по всей кухне, израненные руки, матюки и испорченное настроение? А ведь рыбу можно вообще не чистить! Все, что нужно для этого блюда - крупная рыба и пачка соли.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба в соли»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
0 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
0 ккал
белки
0 г
жиры
0 г
углеводы
0 г

Рецепт «Рыба в соли»:

  • Итак, сегодня у нас 4 окуня... Было... Терпения почистить хватило только на одного, его банально пожарили, а вот остальные...
    Открываем жаберную крышку, острым маленьким ножом подрезаем жабры снизу

  • и сверху, так же подрезаем с другой стороны

  • теперь спокойно, без рывков, вытягиваем жабры вместе с рыбьими потрохами, промываем голову внутри. Можно попытаться насыпать щепотку специй внутрь рыбы (практически бесполезная работа) и выжать туда же немного лимонного сока (чуть более результативно).

  • Далее насыпаем на противень соль слоем в сантиметр, кладем на него рыбу и засыпаем ее солью полностью (у меня на 3 окуня пошли почти 2 пачки соли). Ставим в горячую духовку.
    Все, 90% дела сделано, теперь можно глубоко вздохнуть и вытереть со лба трудовой пот от выполненной колоссальной работы! (при отсутствии пота рекомендую, пока никто не видит, побрызгать водой на лицо, чем я хуже рекламной девицы, которая - "Пельмешки налепила? И как ты все успеваешь?!").

  • По истечении времени, потребного для запекания (20-40 минут) вынуть противень, снять с рыбы корку соли и чешую с кожей, красиво сервировать рыбу (я так устал на предыдущем этапе готовки, что не стал этого делать...)

Вот, собственно говоря, и все. Тяжелейший труд по запеканию рыбы выполнен, можно с чистой совестью предаться греху чревоугодия, поедая нежную сочную рыбу...
Кстати, так запечь можно любую рыбу крупнее ладони если некогда ею заниматься или лень чистить. Вот только растительноядные виды, в отличие от хищников так не выпотрошишь. Ну и что, сьесть-то все равно можно!
А соль можно убрать в отдельный пакетик до другого случая - однако, кризис на дворе!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыба в соли
Рецепт: Рыба в соли

Для занятых и ленивых. Карасей и карпов чистить легко, а если судак или окунь, то обязательно мелкая чешуя по всей кухне, израненные руки, матюки и испорченное настроение? А ведь рыбу можно вообще не чистить! Все, что нужно для этого блюда - крупная рыба и пачка соли.

Ингредиенты для «Рыба в соли»:

Фотографии «Рыба в соли» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
у меня муж часто с рыбалки привозит окуней, надо попробовать приготовить, интересно
И как Вы с ними справляетесь?
Интересно.
Попробуйте, не пожалеете! К тому же трудозатраты просто смешные.
Очень понравилось!++++
Мне тоже! Вот сижу сейчас, грешу...
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 640 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!