Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

BratПоваренок 4 уровня

1 февраля 2009, 18:53
28890

Рыба в соли

Для занятых и ленивых. Карасей и карпов чистить легко, а если судак или окунь, то обязательно мелкая чешуя по всей кухне, израненные руки, матюки и испорченное настроение? А ведь рыбу можно вообще не чистить! Все, что нужно для этого блюда - крупная рыба и пачка соли.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба в соли»:

Рыба (крупная)
Соль (много соли)
Лимон (не обязательно)

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Рыба в соли»:

Итак, сегодня у нас 4 окуня... Было... Терпения почистить хватило только на одного, его банально пожарили, а вот остальные...
Открываем жаберную крышку, острым маленьким ножом подрезаем жабры снизу
и сверху, так же подрезаем с другой стороны
теперь спокойно, без рывков, вытягиваем жабры вместе с рыбьими потрохами, промываем голову внутри. Можно попытаться насыпать щепотку специй внутрь рыбы (практически бесполезная работа) и выжать туда же немного лимонного сока (чуть более результативно).
Далее насыпаем на противень соль слоем в сантиметр, кладем на него рыбу и засыпаем ее солью полностью (у меня на 3 окуня пошли почти 2 пачки соли). Ставим в горячую духовку.
Все, 90% дела сделано, теперь можно глубоко вздохнуть и вытереть со лба трудовой пот от выполненной колоссальной работы! (при отсутствии пота рекомендую, пока никто не видит, побрызгать водой на лицо, чем я хуже рекламной девицы, которая - "Пельмешки налепила? И как ты все успеваешь?!").
По истечении времени, потребного для запекания (20-40 минут) вынуть противень, снять с рыбы корку соли и чешую с кожей, красиво сервировать рыбу (я так устал на предыдущем этапе готовки, что не стал этого делать...)

Вот, собственно говоря, и все. Тяжелейший труд по запеканию рыбы выполнен, можно с чистой совестью предаться греху чревоугодия, поедая нежную сочную рыбу...
Кстати, так запечь можно любую рыбу крупнее ладони если некогда ею заниматься или лень чистить. Вот только растительноядные виды, в отличие от хищников так не выпотрошишь. Ну и что, сьесть-то все равно можно!

А соль можно убрать в отдельный пакетик до другого случая - однако, кризис на дворе!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На второе На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для диеты

Теги: рыба

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/18779/]Рыба в соли[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/18779/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/10/1016/101612.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Для занятых и ленивых. 
Карасей и карпов чистить легко, а если судак или окунь, то обязательно мелкая чешуя по всей кухне, израненные руки, матюки и испорченное настроение? 
А ведь рыбу можно вообще не чистить! Все, что нужно для этого блюда - крупная рыба и пачка соли.

Ингредиенты: Рыба, Соль, Лимон.
Тэги: рыба.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыба в соли
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/10/1016/101612.jpg" alt="Рецепт: Рыба в соли" title="Рецепт: Рыба в соли"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для занятых и ленивых. 
Карасей и карпов чистить легко, а если судак или окунь, то обязательно мелкая чешуя по всей кухне, израненные руки, матюки и испорченное настроение? 
А ведь рыбу можно вообще не чистить! Все, что нужно для этого блюда - крупная рыба и пачка соли.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыба в соли»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/52/">рыба</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/18779/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыба в соли

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба в соли»:

Рыба Соль Лимон

Тэги: рыба

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

242

Сибас, запеченный в тесте из морской соли и розмарина

101
242
7761

168

Рыба в соляном тесте

64
168
9639

164

Дорадо с луком порей

19
164
3747

114

Рыба в сюртуке

105
114
4940

109

Судак в соли

38
109
15331

107

Дорада, запеченная в слоеном тесте

58
107
21710

104

Рыба в соли

95
104
26699

Дорадо в фольге на подушке из овощей

28
97
42492

Лещ на "простыне"

11
70
4472

Дорада запеченная

6
52
61091

Дорадо, запеченная в соли

11
49
25578

Рыба в соли, фаршированная морепродуктами

36
48
8425

Запеченная дорада

21
47
21370

Запеченная дорада

25
41
16354

Дорада запеченная со сладким перцем

26
37
10504

Дорада, запеченная в соли

22
31
30271

Дорадо 3апеченная в соли

16
28
5225

Рыба в шубке

14
26
2877

Дорада в духовке

2
18
9205

Лапу-Лапу в соляной корке

13
17
4128

Показать все варианты рецепта (20)

Попробуйте приготовить вместе

564

Салат "Печень трески под шубой"

120
564
24611

2197

Скумбрия сухого посола

159
2197
127594

416

Рождественское полено с каштановым кремом

100
416
6540

Фотографии «Рыба в соли» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 февраля 2009 года batoniha #

у меня муж часто с рыбалки привозит окуней, надо попробовать приготовить, интересно

1 февраля 2009 года Brat # (автор рецепта)

И как Вы с ними справляетесь?

1 февраля 2009 года Виталия #

Интересно.

1 февраля 2009 года Brat # (автор рецепта)

Попробуйте, не пожалеете! К тому же трудозатраты просто смешные.

1 февраля 2009 года timoxa #

Очень понравилось!++++

1 февраля 2009 года Brat # (автор рецепта)

Мне тоже! Вот сижу сейчас, грешу...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Рыба в соли

Ингредиенты для «Рыба в соли»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыба в соли»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рыба в соли» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V073 "Лима"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Рубрикатор рецептов