Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Ж-нушкаПоваренок 3 уровня

1 февраля 2009, 19:02
9644

Крольчатина с тархуном

Высмотрела недавно рецепт приготовления крольчатины. получилось очень вкусно. делюсь.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Крольчатина с тархуном»:

Тархун (свежий) — 1 пуч.
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 8 зуб.
Сок яблочный — 700 мл
Сметана — 200 мл
Кролик — 2 кг
Соль
Лист лавровый
Петрушка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 44973.9 ккал	белки 993.8 г	жиры 4160.9 г	углеводы 792.8 г
100 г блюда
ккал 194.9 ккал	белки 4.3 г	жиры 18 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Крольчатина с тархуном»:

Сначала приготовим маринад: нарезанный лук, измельченный чеснок, измельченный лавровый лист, крупно нарезанную петрушку и тархун залить яблочным соком.

крольчатину разделать, сложить в глубокую емкость и залить маринадом. обязательно дать настояться не менее 6 часов: у меня стояло все это в холодильнике целую ночь.
После маринования крольчатину посолить по вкусу.
обжарить на подсолнечном масле с двух сторон.
После обжарки складываем крольчатину в противень, заливаем маринадом и ставим в духовку примерно на 30-40 минут.
За это время мясо подрумянится и нам надо будет его перевернуть.
Через 30-40 минут поливаем кроля сметаной, оставляем в духовке еще минут на 5.
и можно подавать к столу!

приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее второе

Вкусы: сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/18780/]Крольчатина с тархуном[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/18780/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/10/1016/101618.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из кролика, зайца
Высмотрела недавно рецепт приготовления крольчатины. получилось очень вкусно. 
делюсь.

Ингредиенты: Тархун, Лук репчатый, Чеснок, Сок яблочный, Сметана, Кролик, Соль, Лист лавровый, Петрушка.
Тэги: горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Крольчатина с тархуном
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/10/1016/101618.jpg" alt="Рецепт: Крольчатина с тархуном" title="Рецепт: Крольчатина с тархуном"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Высмотрела недавно рецепт приготовления крольчатины. получилось очень вкусно. 
делюсь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/158/">
          Горячие блюда из кролика, зайца
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Крольчатина с тархуном»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1768">Тархун</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2408">Сок яблочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2450">Кролик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/18780/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Крольчатина с тархуном

Высмотрела недавно рецепт приготовления крольчатины. получилось очень вкусно. делюсь.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из кролика, зайца

Ингредиенты для «Крольчатина с тархуном»:

Тархун Лук репчатый Чеснок Сок яблочный Сметана Кролик Соль Лист лавровый Петрушка

Тэги: горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

935

Салат "Баклажановый рай"

262
935
13279

1795

Тушеные баклажаны в медовом соусе

201
1795
27158

1480

Бисквитный торт с безе "Паутинка"

157
1480
321403

Комментарии и отзывы

13 февраля 2009 года eriniya #

Какое разнообразие крольчатины!И всё вкуснейшее!!
Не буду я плакать!Съем не раздумывая!А крыску нутрию

..Отвлеклась!Рецепт класс!Лови++++++++++

13 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

спасибо! до нутрии тоже дело еще дойдет

13 февраля 2009 года eriniya #

ЖАЛКООО...

2 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

спасибо!!!

2 февраля 2009 года мисс #

вкуусно

2 февраля 2009 года maj4ik #

интересно и вкусно!!++++++

1 февраля 2009 года EGIK #

красотень какая! люблю крольчатинку (

ем и плАчу) а все равно ем. Ну очень вкусно ++++++

другие картинки смотри здесь

1 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

1 февраля 2009 года Rita_Margaritka #

Не могу есть кролика,хоть застрели... Вижу когда тушку на прилавке - сердце разрывается, у меня ж жил пушистик... Но рецепт очень интересный, я все про нутрию думаю..Муж говорит,что у них мясо слегка похоже...Но вот в том году нутрий был завал,а сейчас - ни одной нету

Как поймаю - непременно сделаю!

+++++

1 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

надеюсь, нутрии появятся и вам рецепт понравится!!!

1 февраля 2009 года Rita_Margaritka #

Так он уже понравился!

Очень соблазнительно звучит...

2 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

очень рада!!!

1 февраля 2009 года ВИКА-72 #

Соблазнительно!

1 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

спасибо!!!

1 февраля 2009 года xsenia #

Надо попробовать ))))Боюсь я с кроликами связываться...резиновые они какие то))))В вине со сметаной долго мариную..тогда ничего)))+++++++

1 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

xsenia, я часто вожусь с крольчатиной и могу точно сказать, что если мясо резиновое - значит оно было не совсем молодое (в плане возраста).

1 февраля 2009 года vita7474 #

Обожаю кроликов!Хороший рецепт,только боюсь тархун не найду.Можно чем нибудь заменить?

1 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

свежий в принципе не всегда найти можно, поищите среди припправ, тархун, как выше заметила Calypso, еще называется эстрагон, так что попробуйте найти его под таким названием. у нас вот приправами на развес торгуют на рынках, и всегда есть эстрагон. может быть и у вас где-нибудь найдется...

1 февраля 2009 года vita7474 #

Спасибо за подсказку,эстрагон я видела точно!

1 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

не за что!

1 февраля 2009 года Calypso #

Мы тут тоже кроликов по ночам маринуем

))) А с тархуном еше не пробовала.. Сделаю обязательно.. И что интересно тархун по-португальски - Естрагон и не какой нибудь, а русский.

Так что кролик точно будет по-русски!

13 февраля 2009 года eriniya #

Спасибка,а я и не знала,что тархун это
эстрагон!!

13 февраля 2009 года Calypso #

Для меня тоже стало открытием когда тут увидела пакетик с семенами гласящий: Эстрагон русский..

1 февраля 2009 года timoxa #

Конечно вкусно, но кроликов есть не могу....Для меня это как домашние животные, все равно как собаку или кошку.... съесть(((

1 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

ну мы же не декоративных маринуем

муж у меня тоже очень предвзято к крольчатине относился, а сейчас лопает за обе щеки

1 февраля 2009 года Brat #

Интересно! Но мариновать всю ночь... Это же кролик а не заяц...

1 февраля 2009 года Ж-нушка # (автор рецепта)

спасибо! по поводу маринования: мясо получилось оочень сочным, можно конечно, мариновать и меньше. но я держала мясо в холодильнике, а холод, как известно, процесс маринования немного замедляет...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Крольчатина с тархуном

Ингредиенты для «Крольчатина с тархуном»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крольчатина с тархуном»:

Похожие рецепты

Кролик в сметане

Кролик, тушенный в мандариновом соке

Кролик с розмарином

Кролик в сметане

Кролик в фруктово-овощном соусе

Кролик, тушенный с овощами

Кролик запечeный в рукаве с овощами

Жаркое из кролика с сельдереем

Кролик тушеный в вине с черносливом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Баклажановый рай"

Тушеные баклажаны в медовом соусе

Бисквитный торт с безе "Паутинка"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с 2 спальнями V068 "Милан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!