Думала сделать творожно-ореховое печенье с белым шоколадом. Но глаз наткнулся на недопитую бутылочку ликера, плеснула в тесто, аромат и вкус превзошел все ожидания. Компания продуктов подобралась как нельзя удачно. Насыщенный грецкий орех, мягкий творожок, белый, с молочным вкусом, шоколад и невероятно ароматный, сливочный ликер «Айриш-крим». Всe это вместе дают волшебные печенюшки, с мягкой и легкой текстурой теста, я бы даже назвала такое печенье – мягким сливочным десертом.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 2 февраля 2009, 19:14
- 36254
Творожные пальчики «Айриш-крим»
Ингредиенты для «Творожные пальчики «Айриш-крим»»:
- Творог (не жирный ) — 200 г
- Маргарин (размягченный) — 100 г
- Орехи грецкие (молотые) — 50 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (белый) — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2-2.5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода — 0.3 ч. л.
- Ликер (Айриш-крим, можно бейлис, любой сливочный) — 2 ст. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Ванилин
- Сахарная пудра (для посыпки )
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3086.9 ккал |
белки
87.5 г |
жиры
139.9 г |
углеводы
363.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 37.1 г |
Рецепт «Творожные пальчики «Айриш-крим»»:
-
Творог хорошо растереть в творожную пасту, можно в блендере вместе со сметаной, либо протереть через сито.
-
Размягченный маргарин взбить с сахаром и ванилином, добавить яйцо, взбить.
-
Добавить творожную массу и ликер, взбить около 1 минуты.
-
Шоколад порезать на кусочки. Шоколад брала пористый, как назло другого в магазине не было, а я уже задумала именно с белым шоколадом, на деле оказалось даже забавно. При выпечке, шоколад начал плавится, а т. к. из-за пор занимает место больше, то в результате получились такие сладкие дырочки в тесте)))
Затем добавить молотые орехи и шоколад, перемешать. -
Добавить просеянную муку с разрыхлителем и содой, замесить тесто.
Положить сначала 2 стакана муки, при необходимости добавить еще, тесто должно быть мягким, очень приятным в работе, чуть липким, но не тугим.
Убрать тесто в холодильник на 30-40 минут.
-
Подготовить блюдце, в него насыпать слой сахара.
Тесто разрезать, или просто отщипывать по небольшому кусочку, скатать валик, где-то в 1 см толщиной.
Слегка обмакнуть колбаску одной стороной в сахар и выложить на противень, сахарной стороной вверх.
-
Укладывать пальчики на расстоянии около 1 см друг от друга.
Выпекать 13-15 минут при 180 градусах, до румяности.
-
Готовое теплое печенье посыпать сахарной пудрой и отсудить на решетке.
Когда остынет убрать в контейнер с плотной крышкой, тогда оно не подсохнет и будет оставаться свежим и мягким. Держалось три дня, аромат и вкус был просто отменный.
Делала на основе классического творожного печенья, но хотелось как-нибудь разнообразить, внесла изменения на свои вкусовые пожелания, в итоге получила новый, невероятно вкусный вид печенюшек. Яркий ореховый, мягкий творожный вкус, аромат ликера так ненавязчиво пробивается через ореховый вкус, а белый шоколад только подчеркивает его, я так довольна результатом, что буду делать и не раз.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2009 года Хомячок #
3 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года dog-rose # (модератор)
3 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Попробуй конечо, думаю даже вприкуску к этому самому ликерчику
3 февраля 2009 года Natali2607 #
3 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года мисс #
3 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо большое, Светик!!!!
2 февраля 2009 года HELENA D #
3 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
2 февраля 2009 года КолючкА #
3 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
2 февраля 2009 года Kapelkappa #
3 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо большое!!!!!
2 февраля 2009 года Meotida #
3 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
2 февраля 2009 года Виколь #
3 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо большое!!!!
2 февраля 2009 года Tatyana_ryazan #
- другие смайлики здесь
+++++++++++++++3 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
2 февраля 2009 года ВИКА-72 #
3 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо большое!!!!
2 февраля 2009 года seemelody #
2 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
2 февраля 2009 года oliva7777 #
2 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо большущее тебе!!!!!
2 февраля 2009 года tat70 #
2 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
У меня долго еще будет стоять, одна его пить я не буду, да и не едок я на него, как подружка принесла, чуток выпили, так и тоит, не пропадать же, щас буду изводить на выпечку!
2 февраля 2009 года tat70 #
3 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года tat70 #
3 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года tat70 #
3 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года tat70 #
9 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
А меня немного обломали отзавтракать ликером
9 февраля 2009 года tat70 #
2 февраля 2009 года Татуша #
2 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Конечно можно, будет насыщенный миндальный, вкуснотища будет! Только миндаль не бланшируй, перемалывай вместе со шкуркой и не обжареный!
Я все только мечтаю об амаретто. чисто для выпечки брать не охото, дорого. а мы такое не пьем! А этот ликерчик тоже удачно подвернулся, подруганька с ней пришла, да мы так и не допили, я его тоже не очень то люблю, вот и стоит!
2 февраля 2009 года xsenia #
2 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
А аромат просто отпадный, правда, правда!
2 февраля 2009 года Pachita #
2 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
2 февраля 2009 года чиполинка #
Какие замечательные пальчики!
2 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
2 февраля 2009 года чиполинка #
2 февраля 2009 года EGIK #
2 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
2 февраля 2009 года DAISY # (модератор)
2 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
2 февраля 2009 года DAISY # (модератор)
2 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
А имбирное печенье я люблю, я вообще очень все с пряностями люблю!
2 февраля 2009 года DAISY # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: