Всем известно, что вкус салата зависит на 80 % от заправки, даже составляющие могут быть одними, а взять 5 разных заправок, будет 5 разных салатов с разными вкусами. Вот и мой салатик, всe дело в заправке, не смотря на большое количество составляющих, именно из-за нее легкий и простой овощной салатик приобретает вкус, от которого невозможно отказаться, есть один большой плюс, совесть молчит, когда ешь и ешь его, ведь он такой легкий и очень полезный. Еще одна фишка вкуса, это кунжут, обжаренный, именно он придает ореховую, не с чем не сравнимую, ароматную нотку вкуса.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 3 февраля 2009, 16:56
- 48422
Салат овощной «Свежесть»
Ингредиенты для «Салат овощной «Свежесть»»:
- Капуста белокочанная / Капустa (от среднего кочана весом примерно 1,7 -2 кг) — 0.5 вилок
- Яблоко (среднее) — 1 шт
- Горошек зеленый — 100-130 г
- Кунжут — 5 ст. л.
- Орехи грецкие (рубленые) — 3-4 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сок апельсиновый — 1 шт
- Масло оливковое — 3-4 ст. л.
- Уксус (бальзамический, но можно и яблочный) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Мед — 1 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1970.6 ккал |
белки
54.3 г |
жиры
146.1 г |
углеводы
110.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.8 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Салат овощной «Свежесть»»:
-
Кунжут и грецкие орехи слегка прокалить на сухой сковороде.
Кунжут, да как и любые другие орехи, если идет в пищу без тепловой обработке лучше всегда слегка обжаривать, только тогда он отдаст все свои вкусовые качества. А если с тепловой, то наоборот, брать только не обжаренный.
-
Капусту тонко нашинковать. Лучше это сделать овощечисткой, тогда будет не только «Свежесть», но и «Нежность».
Капусту посолить и чуть-чуть помять руками.
-
Яблоко очистить от шкурки и натереть на корейской терке, либо порезать тонкой соломкой.
-
Для заправки оливковое масло, сок апельсина, сок лимона, уксус, соевый соус, мед, выдавленный чеснок смешать. Сложить все это дело в баночку, закрыть крышкой и как следует потрясти.
-
Капусту, яблоки, орехи и кунжут перемешать, заправить, опять перемешать и дать постоять 10-15 минут.
-
Перед подачей выложить сверху горошек.
Ну и вкусно же, свежо, нежно, хрустящее и блаженно, могу есть не останавливаясь.
Очень рекомендую попробовать. Минимум калорий, максимум вкусноты и полезности )))
Этот рецепт участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме:
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1417
Очень рекомендую попробовать. Минимум калорий, максимум вкусноты и полезности )))
Этот рецепт участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме:
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1417
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2009 года багираа #
3 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
3 февраля 2009 года Lasto4ka-Ирина #
3 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо большое!!!!!
3 февраля 2009 года Татуша #
3 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Я просто обожаю овощные салатики всякие разные, особенно люблю экспериментировать заправками, действительно, один салат с разными заправками считаеются разными салатами!
3 февраля 2009 года Александер deleted #
3 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибо большое!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: