Зимой сложно приготовить голубцы из свежей капусты, кочаны зимних сортов плотные, тугие, на листики не разберешь, да и жесткость мешает красиво закрутить голубчики. Конечно, если вы любите листья квашеной капусты, то и зимой нет проблем, крутите в удовольствие, они эластичны и податливы. А если все-таки хочется из свежей?... Этот рецепт позволяет приготовить голубцы с практически таким же вкусом, но без особых затрат времени и нервов. Да и капуста любая подойдет, хоть белокочанная зимняя, хоть пекинская нежная.
HELENA DПоваренок 5 уровня
- 5 февраля 2009, 23:12
- 76722
"Ленивые" голубчики
Ингредиенты для «"Ленивые" голубчики»:
- Сметана (для соуса) — 2-3 ст. л.
- Томатная паста (для соуса) — 150 г
- Капуста белокочанная / Капустa (мелко нарезанная) — 0,25 вилок
- Лук репчатый (мелко нарезанный, 1- для соуса) — 2 шт
- Рис (отваренный) — 1 стак.
- Морковь (тёртая, 1-для соуса) — 2 шт
- Фарш мясной — 500 г
- Яйцо куриное — 2-3 шт
- Приправа
- Укроп
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1765.4 ккал |
белки
45.9 г |
жиры
30.7 г |
углеводы
188.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.8 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 13.9 г |
Рецепт «"Ленивые" голубчики»:
-
Все смешать, посолить-поперчить, вбить 1-2, а то и 3 яйца (ориентируйтесь по плотности фарша).
-
Лепить котлеты продолговатой формы размером с ладонь,
-
Обваливать их в муке
-
И обжаривать с трех сторон до золотистой корочки
-
Укладываем в посудину для тушения
-
Делаем соус: обжарить луковицу, морковку и добавить зелень.
Смешать томатный сок или томат-пасту, пару столовых ложек сметаны, влить это в лук-морковку, добавить водички, посолить по вкусу.
Проварить несколько минут этот соус -
Залить им наши голубцы
-
Убираем в печь
через 10-15 минут - всё готово!!! Угощайтесь на здоровье!
СОВЕТ:Поедать со сметаной, майонезом и свежим хлебом, которым в конце трапезы позволяется вымакать соус из тарелочки!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2022 года Irisha-2105 #
17 февраля 2022 года Julia Aleks #
17 февраля 2022 года Юлия Саргина #
15 февраля 2022 года alenanat #
7 марта 2018 года Л-лька2805 #
Я немного подстроила под себя рецепт, в фарш перекрутила в блендере капусту, морковь и лук, так мне кажется голубчики получились ещё нежнее. И жарила их на сковороде без масла и не обваливала в муке, для уменьшения калорийности!
Даже, несмотря на эти видоизменения, получилось очень вкусно!
7 марта 2018 года HELENA D # (автор рецепта)
С наступающим,Вас
15 сентября 2013 года Зоя Иванова #
10 августа 2013 года Елена Егоровна #
19 августа 2013 года HELENA D # (автор рецепта)
8 августа 2013 года Краглодит #
19 августа 2013 года HELENA D # (автор рецепта)
7 августа 2013 года Краглодит #
19 августа 2013 года HELENA D # (автор рецепта)
27 августа 2011 года vanilla2015 #
8 мая 2011 года yana69 # (модератор)
15 февраля 2022 года alenanat #
15 февраля 2022 года Татьяна Орлянская #
19 апреля 2010 года ирина66 #
12 марта 2010 года Lanalegr #
12 марта 2010 года HELENA D # (автор рецепта)
2 марта 2010 года Dinni #
2 марта 2010 года HELENA D # (автор рецепта)
11 января 2010 года lidovita #
12 января 2010 года HELENA D # (автор рецепта)
24 ноября 2009 года NETECOLGA #
25 ноября 2009 года HELENA D # (автор рецепта)
17 ноября 2009 года Murena777 #
17 ноября 2009 года HELENA D # (автор рецепта)
9 ноября 2009 года Lenaa79 #
9 ноября 2009 года HELENA D # (автор рецепта)
12 октября 2009 года Airika #
12 октября 2009 года HELENA D # (автор рецепта)
16 сентября 2009 года ylitka_po #
12 октября 2009 года HELENA D # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: