Вкусная и нежная шарлотка с бананами. Рецепт позаимствовала у "Школы гастронома" ; -)
EtulinoПоваренок 4 уровня
- 6 февраля 2009, 0:15
- 56576
Банановая шарлотка
Ингредиенты для «Банановая шарлотка»:
- Крахмал — 2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахарная пудра — 200 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Банан — 5 шт
- Корица — 1 ч. л.
- Лимон — 1 шт
- Печенье (сдобное, истолочь в мелкую крошку) — 100 г
- Фрукты (для украшения)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3232.1 ккал |
белки
76.3 г |
жиры
45.4 г |
углеводы
651.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.8 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 34.9 г |
Рецепт «Банановая шарлотка»:
-
Подготовка бананов:
Бананы нарезаем кружочками шириной 1-1,5 см.
Большую плоскую тарелку посыпаем 1 ч. л. крахмала и укладываем на нее банановые кругляшки.
Сверху посыпаем оставшимся крахмалом, корицей, цедрой лимона и поливаем соком лимона.
(Это делается для того, чтобы во время выпекания бананы не превратились в кашу) -
Берем охлажденные яйца. Отделяем белки от желтков.
Белки хорошенько взбиваем миксером и, продолжая взбивать, добавляем сахарную пудру. -
Желтки размешиваем в миске до однородной массы, соединяем со взбитыми белками, добавляем разрыхлитель и муку.
Перемешиваем вручную. Тесто готово! -
Форму для выпекания смазываем маслом и обсыпаем крошкой печенья.
Выливаем в форму слой теста высотой 2 см.
На него укладываем часть бананов. -
Остальную часть бананов перемешиваем с оставшимся тестом и выливаем в форму.
-
Выпекаем в заранее разогретой духовке: 20 минут при температуре 200 градусов, затем уменьшаем температуру до 180 и печем еще 15 минут.
-
Для украшения шарлотки взбиваем белок с 15 г сахарной пудры. Добавляем 1 ч. л. лимонного сока. Смазываем шарлотку, бока присыпаем оставшейся крошкой печенья и украшаем фруктами.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2009 года Kapelkappa #
6 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)
6 февраля 2009 года Балерина #
6 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)
Красоту можно любую наводить! А саму шарлотку, я поняла, ничем не испортишь!
6 февраля 2009 года Балерина #
6 февраля 2009 года Yuli #
6 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)
6 февраля 2009 года КолючкА #
6 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)
6 февраля 2009 года Ксюнька77 #
6 февраля 2009 года Etulino # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: