И милее, и роднее, и вкуснее - пирожки у бабушки! Хочу поделиться нашим семейным рецептом... Быстро замешиваемое и потрясающе вкусное дрожжевое слоеное тесто, из которого можно печь все, что угодно!
EtulinoПоваренок 4 уровня
- 6 февраля 2009, 2:11
- 582463
Пирожки любимые бабушкины с капустой
Ингредиенты для «Пирожки любимые бабушкины с капустой»:
- Маргарин — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Яйцо куриное (на тесто) — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль
- Дрожжи — 2 ч. л.
- Капуста белокочанная / Капустa (1/2 среднего кочана)
- Яйцо куриное — 5 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко (примерно 1/2 или 2/3 стакана)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4125 ккал |
белки
92.9 г |
жиры
245.9 г |
углеводы
386.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 361.8 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 21.6 г |
углеводы 33.9 г |
Рецепт «Пирожки любимые бабушкины с капустой»:
-
Тесто:
Яйцо с сахаром растереть в стакане и долить холодной воды до полного объема. Добавить соль на кончике ножа. -
В муку засыпать дрожжи, перемешать. Добавить размягченный маргарин и растереть руками в крошку.
-
Постепенно в муку с маргарином вылить жидкость из стакана. (фотки нет - руки были в тесте)
Замесить мягкое эластичное тесто.
Завернуть в пакет или полотенце и поместить в морозилку на 30 минут. -
Начинка:
Капусту нашинковать и посолить. Сложить в сотейник, полить молоком, накрыть крышкой и поставить тушиться. -
Когда капуста будет почти готова, добавить сливочное масло, перемешать и оставить тушиться еще на 5-10 минут.
-
Капусту слегка остудить и соединить с рубленными яйцами.
Начинка готова!
Капустка получается такой нежной, сочной и вкусной, что я частенько ее готовлю как отдельное самодостаточное блюдо. -
А дальше все как обычно:
Берем тесто, берем начинку и лепим пирожки. -
Укладываем их на притивень, смазываем взбитым с молоком яйцом.
-
Выпекаем в разогретой духовке 20 минут при 200 градусах.
-
Готовые пирожки смазываем сливочным маслом.
И угощаемся! ;-)
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 сентября 2015 года morrigane #
9 августа 2015 года Shi San #
17 мая 2015 года vellery1 #
5 мая 2015 года cnatalic #
12 апреля 2015 года kerry89 #
20 марта 2015 года Ищенко Екатерина #
27 февраля 2015 года Нана2066 #
14 февраля 2015 года Анжелика Густайтис #
1 февраля 2015 года Oksakoksa #
13 декабря 2014 года spunge33 #
13 декабря 2014 года Adefina #
12 декабря 2014 года Наталья Архипова #
Спасибо за рецепт-просто и быстро)
20 октября 2014 года Darina-Kartina #
14 октября 2014 года ТЛюбовь #
24 сентября 2014 года anutka4215 #
Обязательно завтра попробую ваш рецепт теста, надеюсь что пирожки у меня получатся такие же красивые, как и у вас. Еще бы такую красивую косичку научится делать, как на ваших пирожках. Если пирожки получатся обязательно сделаю и покажу фото. Спасибо за рецепт.
7 августа 2014 года Котенька Мяу #
24 июля 2014 года oksi xd #
22 июля 2014 года SOA78 #
23 июня 2014 года Miya_mi #
10 июля 2014 года OlgaBo87 #
20 мая 2014 года lasa999 #
Готовила пирожки с Вашей начиночкой
Нежно. очень сочно и вкуснюще
Спасибо! ++++++
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: