Продолжение нашего девичьего стола. Салатик очень порадовал не только глаз, но и само сердце желудка))) Маринованный рис с сырой морковкой, очень пикантно и вкусно уже, дальше еще вкуснее, добавляем нежную куриную печень, для хрустящей свежести добавим редиску, украсим все апельсинами для кисло-сладкой нотки, в итоге получим массу положительных эмоций. А если еще и компания подходящая, то можно наслаждаться и тем и другим бесконечно, не забыв конечно про бутылочку (другую) хорошего винца.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 9 февраля 2009, 19:23
- 7220
Салат с печенью и апельсинами «Девичник продолжается»
Ингредиенты для «Салат с печенью и апельсинами «Девичник продолжается»»:
- Печень куриная (можно говяжью )
- Рис — 0.5 стак.
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Редис (средних) — 6-8 шт
- Апельсин — 0.5-1 шт
- Масло оливковое (для маринования и для жрки печени) — 2-3 ст. л.
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Специи (На вкус, смесь разных перцев, не исключая и красный острый, на вкус)
- Мед — 1 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Уксус (можно заменить яблочным ) — 1-1.5 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
804.9 ккал |
белки
16.3 г |
жиры
33.7 г |
углеводы
110.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149.1 ккал |
белки 3 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 20.5 г |
Рецепт «Салат с печенью и апельсинами «Девичник продолжается»»:
-
Для заправки смешать уксус, мед, смесь разных перцев (по вкусу), соевый соус, ложку оливкового масла и выдавленный чеснок, хорошо размешать.
Не бойтесь положить разных перчиков, чтобы было чуть остренько, получается гораздо вкуснее.
Морковь очистить, натереть на корейской терке (можно на обычной крупной) смешать с заправкой и оставить мариноваться, пока варится рис.
-
Рис хорошо промыть, несколько раз, чтобы вода была прозрачная. Можно взять пропаренный рис, его промывать не нужно и он всегда рассыпчатый, но зато маринад впитывает хуже, обычный после маринования становится насыщеннее и вкуснее.
Процедура варки риса обычная, как вы привыкли.
Стакан воды довести до кипения, чуть присолить и засыпать рис, варить примерно 15-20 минут, до готовности.
Как рис свариться, переложить в тарелку (можно и в кастрюле оставить, но мне она нужна была) добавить в него морковку со всем содержимым и перемешать. Дать полностью остыть.
-
Печень промыть, обсушить салфеткой, порезать, посолить и поперчить.
Печень обжарить на оливковом масле до готовности. Не более 5-7 минут, иначе потеряет всю нежность и мягкость. Остудить. Если сильно крупная, то порезать после приготовления.
-
Редис порезать на ломтики.
Апельсин очистить. Разделить на дольки, по возможности снять пленку с долек, а дольки порезать на маленькие кусочки.
-
На тарелку выложить маринованый рис.
-
На рис выложить печень.
На печень выложить редис,
украсить все это дело апельсинами.
Вот такой ну очень простенький и необыкновенно вкусный салатик.
В тарелке все перемешивается и уже кушается вместе.
Салатику перед употреблением лучше дать постоять 10 минуток в холодильнике.
В перемешанном виде салатик также смотрится красиво, можно не заморачиваться, а все перемешать.
Среди моих подружек есть большая любительница майонеза, в этом случае тоже не обошлась без него, мы у ней стащили на пробу, что тоже было очень и очень вкусно, но мне без него было уютнее и не менее вкусно )))
В тарелке все перемешивается и уже кушается вместе.
Салатику перед употреблением лучше дать постоять 10 минуток в холодильнике.
В перемешанном виде салатик также смотрится красиво, можно не заморачиваться, а все перемешать.
Среди моих подружек есть большая любительница майонеза, в этом случае тоже не обошлась без него, мы у ней стащили на пробу, что тоже было очень и очень вкусно, но мне без него было уютнее и не менее вкусно )))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2009 года Виколь #
9 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года Виколь #
9 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Большущее спасибочки!!!!!!
9 февраля 2009 года Мэрри #
9 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года tat70 #
9 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Да чвой нам девочкам надо кроме сплетен под хорошую зкуску
9 февраля 2009 года EGIK #
9 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
9 февраля 2009 года чиполинка #
9 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Вкус - вкусный!
9 февраля 2009 года чиполинка #
9 февраля 2009 года zelenka82 #
9 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: