Дабы не обидеть любимого своим, в доску девчачьим столом, где все пестрит фруктами, да и вообще не сочетаемостью продуктов, по лично его мнению, сделала ему его любимую еду))) а может просто затмить сознание и вдоволь насладиться сплетнями, чтобы не мешал )) Процесс немного трудоемкий, придется повозиться, но поверьте, все компенсируется с лихвой, когда будете угощать и угощаться сами. Конечно, главный дегустатор мой муж, я отщипнула на пробу, вкусно, но я просто ничего в ней не понимаю, но мой благоверный просто асс в этом деле, одобрил и приказал прижиться и этой моей выдумке ))) Запекаем картошку с небольшим количеством морковки, вином, пряными и ароматными травами, чесноком и сыром, в сметанном соусе… может и упустила чего, милости прошу, заходите))
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 9 февраля 2009, 19:48
- 14028
Картофельный гарнир «Для любимого»
Ингредиенты для «Картофельный гарнир «Для любимого»»:
- Картофель (средний) — 6-8 шт
- Морковь — 1-2 шт
- Лук репчатый — 2-3 шт
- Сыр твердый (сулугуни, моцарелла) — 100-150 г
- Сметана — 150-200 г
- Вино белое сухое — 100 мл
- Чеснок — 3-4 зуб.
- Масло сливочное — 20-30 г
- Масло растительное — 2-3 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Специи ("Смесь перцев", "Лимонный перец", любые на ваш вкус) — 0.25 ч. л.
- Приправа (можно заменить на любые сушеные травки) — 0.5 ч. л.
- Паприка сладкая — 0.25 ч. л.
- Соль (по вкусу )
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1843.9 ккал |
белки
48.3 г |
жиры
82.2 г |
углеводы
215 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.8 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 14.4 г |
Рецепт «Картофельный гарнир «Для любимого»»:
-
Картофель помыть, в мундире сложить в кастрюльку, залить водой, довести до кипения и отварить в 3-5 минут, вытащить, охладить и снять шкурку.
Нарезать картофель колечками. Сыр натереть на крупной терке. Сыр можно любой твердый, у меня от приготовления ачмы остался сулугуни, по структуре можно заменить моцареллой, а вообще можно взять любой твердый.
-
Морковь и лук порезать колечками.
-
Сковороду разогреть, добавить сливочное и растительное масло, насыпать сахар, немного раскалить, чтобы сахар растворился и обжарить быстро лук, чтобы только поменял цвет и стал чуть мягким, огонь сделать чуть больше среднего.
Лук вытащить.
-
В этом же масле с сахаром также обжарить морковь с двух сторон, чтобы она тоже только поменяла цвет. Морковь вытащить.
-
В эту сковороду добавить выдавленный или порезанный чеснок, обжарить его 10-20 секунд, затем влить вино, дать закипеть, прокипятить до выпаривания алкоголя, уварить примерно на 1/3 или чуть больше.
-
Затем добавить сметану, немного соли, смесь перцев, довести до кипения и выключить.
-
Берем форму, смазываем чуть-чуть растительным маслом и выкладываем картошку с овощами.
Выложить половину картошки, на нее распределить лук и морковь, немного посолить и присыпать пряными травами.
-
Затем выложить вторую половину картошки, залить соусом и посыпать паприкой.
-
Поверх всего распределить натертый сыр и запечь в духовке при 180 градусах 25-30 минут, до румяной корочки.
К такому гарниру с мясом решила не выпендриваться и сделала обычных котлеток, чтобы усилить изысканность гарнира, да и думаю жирновато кому-то будет, да и некогда мне было возиться, у меня другой был стол на подходе )))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2009 года Ируня # (модератор)
9 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Да уж, видимо все мужчины такие, да и вообще мало людей не любящих картошку, я среди них, но зато обожаю лапшу, любую и даже сырую
9 февраля 2009 года Ируня # (модератор)
9 февраля 2009 года eriniya #
Слушайся,плохому не научит!
9 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Да этот может насоветовать, ему картошку даже к чаю подавай, в качесвте десерта
9 февраля 2009 года сюрприз deleted #
9 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
А я ее не ем, повезло ему вдвойне, нет конкуренции
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: