Такого приготовления на сайте не нашла и решила поделиться им с вами. Мама лет 10 тому назад привезла этот рецепт из Польши, где его попробовала в местном ресторанчике. Поэтому и название такое. С тех пор наше семейство и друзья, знакомые готовят его только так. Надеюсь, и вам пригодится.
Natali2607Поваренок 6 уровня
- 10 февраля 2009, 12:18
- 407822
Суп грибной по-польски
Ингредиенты для «Суп грибной по-польски»:
- Сметана — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Грибы (сушеные белые 25 гр, маринованные, соленые, свежие, замороженные 200 гр)
- Картофель (средний) — 6 шт
- Зелень — 1 пуч.
- Соль (по вкусу)
- Лист лавровый — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1174.8 ккал |
белки
24.6 г |
жиры
41.1 г |
углеводы
176.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98.7 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 14.8 г |
Рецепт «Суп грибной по-польски»:
-
Сушеные белые грибы залить кипятком и оставить на 15 минут до размягчения.
-
Лук нарезать полукольцами,
морковь натереть на крупной терке. -
Набухшие грибы извлечь из воды (воду не сливать), нарезать небольшими кусочками.
Картофель нарезать брусочками.
-
Вскипятить воду (2,5 л) в кастрюле, добавить туда картофель, грибы сушеные нарезанные и воду, в которой они набухали.
И оставить вариться 15 минут. -
Тем временем делаем зажарку: обжариваем лук и морковь на смеси из сливочного и растительного масел, до золотистого цвета.
-
В сковороду к зажарке добавить сметану и слегка обжарить.
-
Нарезаем грибы: маринованные, соленые, свежие, замороженные (по чуть-чуть, какие есть под рукой, чем больше разнообразия, тем вкусней суп получится).
-
В кастрюлю кладем все грибы, лавровый лист и зажарку, солим. Нарезаем мелко зелень и отправляем вслед за всеми ингредиентами.
-
Дать повариться 2-3 минуты. И все, суп готов!
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5558
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 января 2014 года Umka10 #
9 декабря 2013 года Siyana19 #
12 сентября 2013 года svet123pov #
27 августа 2013 года Тигренок на подсолнухе #
22 августа 2013 года Ирина Герасименко #
8 июня 2013 года Алена1972 #
29 мая 2013 года Изобелла #
6 мая 2013 года eka3000 #
7 апреля 2013 года Ksenka13 #
19 марта 2013 года Ksenka13 #
22 августа 2013 года Ульяна2725 #
17 января 2013 года сонямоня #
27 ноября 2012 года gercegovina #
6 ноября 2012 года Lenochka701 #
4 октября 2012 года j_mochalova #
4 сентября 2012 года werija #
1 декабря 2011 года JuliaO #
13 апреля 2011 года vedmofka #
23 января 2011 года abarinasvetlana #
16 октября 2010 года vedmofka #
14 февраля 2010 года kiska80 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: