Очень вкусное печенье, слопали за 5 минут...
DarenaПоваренок 2 уровня
- 10 февраля 2009, 16:06
- 19436
Печенье с секретом
Ингредиенты для «Печенье с секретом»:
- Орехи грецкие — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (неполный стакан) — 200 г
- Масло сливочное — 50 г
- Курага — 100-150 г
- Чернослив — 100-150 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4248.4 ккал |
белки
74.2 г |
жиры
154.4 г |
углеводы
649.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 372.7 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 57 г |
Рецепт «Печенье с секретом»:
-
Для начала нам необходимо залить курагу и чернослив кипятком и оставить набухать минут на 30.
-
Далее начинаем делать тесто.
Взять любую кастрюльку, можно средний ковшик.
Растопить в нем масло, добавить сахар, перемешать. Дать этой смеси остынуть до теплого (не до холодного) состояния.
Затем добавить 1 яйцо и перемешать, затем добавить 2-е яйцо.
Добавить 1 столовую ложку меда и снова кастрюльку поставить на огонь (средний), постоянно мешая, не прекращая ни на минутку, иначе яйца превратятся в хлопья, и мед с сахаром пригорят.
Затем быстро добавить 2 ч. л. разрыхлителя и опять мешать. Начнет подниматься шапка. Смесь должна увеличиться примерно вдвое.
Всыпать постепенно 2 стакана муки. Констистенция должна быть такой, чтобы тесто потом можно было взять руками и вылепить то, что захочется, но и слишком крутым оно быть не должно. Лично у меня ушло примерно 2,5 стакана и я посчитала, что можно было досыпать даже еще грамм 50, но не стала.
Тесто хорошо размешать, снять с огня и выложить в миску
-
Затем взять орехи и немного обжарить на сухой сковородке.
Мешать постоянно, иначе сгорят.
-
И начинить ими сухофрукты (оставить немного орехов для посыпки)
-
Затем из теста сформировать лепешку, в серединку положить черносливинку или курагу и скатать в шарик.
-
Противень смазать маслом и выложить шарики с учетом того, что в духовке они еще увеличатся в объеме
-
Духовку разогреть до 180-200 градусов и выпекать шарики 15-20 минут. Они должны стать хорошо коричневыми.
От себя добавлю: у меня духовка кочегарит и, как правило, показывает температуру около 260 градусов. Выпекались у меня шарики 20 минут, при этом, видимо из-за того, что было маловато муки, они немного растеклись, но от этого мне показались еще симпатичнее, поэтому лично я в следующий раз муки буду добавлять столько же.
На водяной бане растопить шоколадку - я купила Нестле и переплевалась. Шоколад стал засахариваться и не захотел растворяться. Хорошо, что дома лежал Несквик. Поэтому шоколадку Нестле в красной упаковке покупать не советую.
Оставшиеся орешки измельчить в блендере.
Печенье вытащить из духовки, обмазать шоколадом и сверху посыпать орешками. Можно также растопить на водяной бане 5-7 ложек меда, в нем обвалять печенье и также украсить орешками/крошкой вафельной и пр.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Печенье дала мужу на работу и себе. Через 5 минут ничего не осталось, и народ даже не поверил сначала, что печенье я готовила сама.
Печенье дала мужу на работу и себе. Через 5 минут ничего не осталось, и народ даже не поверил сначала, что печенье я готовила сама.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 февраля 2009 года Darena # (автор рецепта)
10 февраля 2009 года Gretta007 #
10 февраля 2009 года svet32lana #
10 февраля 2009 года Lacoste #
10 февраля 2009 года slavulja #
10 февраля 2009 года Ирочка Ок #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: