Конечно, в каждой семье и у каждой хозяйки есть свой любимый вариант фаршированной курицы. И мы не исключение, НО при этом я очень люблю отыскивать и пробовать новые варианты. Этот вариант нам очень понравился и уже прочно занял законное место на нашем столе. Всe дело в том, что начинка в курочке сладкая... Удивлены и не верите, что это вкусно?? Заходите и вы всe поймeте сами!!!
maj4ikПоваренок 6 уровня
- 11 февраля 2009, 23:06
- 20514
Фаршированная курица "Сладкая штучка"
Ингредиенты для «Фаршированная курица "Сладкая штучка"»:
- Курица (выпотрошенная) — 1 шт
- Рис (для начинки) — 200-250 г
- Миндаль (для начинки) — 200 г
- Курага (для начинки) — 200-250 г
- Масло сливочное (для начинки + для маринада 4-5 ст.л.)
- Сахар (для начинки) — 4-5 ст. л.
- Корица (для начинки)
- Кардамон (для начинки)
- Орех мускатный (для начинки)
- Перец черный (для начинки + для маринада)
- Мед (для маринада) — 4-5 ст. л.
- Горчица (для маринада) — 2-3 ст. л.
- Имбирь (свежий, для маринада )
- Соль (для маринада)
- Перец кайен (для маринада)
- Специи (для курицы, для маринада)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4988.8 ккал |
белки
325.9 г |
жиры
179.9 г |
углеводы
517.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209.6 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 21.8 г |
Рецепт «Фаршированная курица "Сладкая штучка"»:
-
Сначала подготовим курицу:
Курицу хорошенько вымыть и обсушить бумажными полотенцами.
Сливочное масло растопить в микроволновке.
Добавить к нему мёд, горчицу, тёртый имбирь и специи.
Хорошенько перемешать.
Хорошо натереть этой смесью курочку внутри и снаружи.
Отставить на пару часиков. -
Теперь займёмся начинкой:
Рис отварить почти до готовности.
В большой сковороде растопить сливочное масло.
Добавить сахар и растопить.
Добавить миндаль и нарезанную кусочками курагу, протушить минут 7. -
Добавить сваренный рис и хорошенько перемешать.
Добавить все специи и перемешать.
Дать немного остыть. -
Фаршируем курочку:
Курице зашить горло.
Наполнить её полученной массой изнутри и под крылышками.
Зашить курицу снизу и переложить её в форму.
Мёд снова смешать с горчицей и специями и натереть сверху курочку.
-
Накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку где-то на час.
Снять фольгу, немного убавить температуру и запекать до красивой корочки, время от времени поливая выделяющимся соком.
Вот и всё!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
НЕБОЛЬШОЙ СОВЕТ: Курочку лучше запекать на пузике, попкой кверху - тогда она, даже если очень захочет, то не треснет.
Курочка получилась мягкая, нежная и сочная.
Начинка необычная, но вкусная, даже мужу понравилось, хотя он не любитель таких комбинаций
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2009 года bernota #
12 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
12 февраля 2009 года tat70 #
12 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
12 февраля 2009 года Pachita #
12 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
Спасибо тебе солнышко за отзыв!!!!
12 февраля 2009 года Pachita #
12 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
12 февраля 2009 года ELMIRA-5 #
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
12 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
12 февраля 2009 года maxiki #
12 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
12 февраля 2009 года slavulja #
12 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
12 февраля 2009 года чиполинка #
12 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
12 февраля 2009 года чиполинка #
12 февраля 2009 года xsenia #
12 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
11 февраля 2009 года Aprelia #
А я вот боюсь делать сладкую - муж не станет есть (он не любит таких эксперементов). Мы больше овощные начинки делаем
12 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
Я сначала тоже думала, что мой есть не будет, он тоже в принципе не любитель такого, но ему очень понравилось
11 февраля 2009 года Alefniunia #
12 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
11 февраля 2009 года Улитыч #
12 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
12 февраля 2009 года Улитыч #
11 февраля 2009 года багираа #
12 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
11 февраля 2009 года Равиля deleted #
12 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
11 февраля 2009 года Lzaika45 #
12 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
11 февраля 2009 года melinda #
11 февраля 2009 года maj4ik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: