Я, конечно, погорячилась, назвав так сие творение, но на вкус это не повлияло. Ах да, это результат одного из моих заскоков на диетическом питании.
wonder_watermelon deletedПоваренок 1 уровня
- 12 февраля 2009, 15:16
- 8146
Киш с брокколи
Ингредиенты для «Киш с брокколи»:
- Отруби (молотые, для теста) — 6 ст. л.
- Творог (обезжиренный, у меня был "Савушкин продукт" обезжиренный - для теста 100 гр, для начинки 150 гр) — 250 г
- Яйцо куриное (для теста 1, для начинки 3) — 4 шт
- Сметана — 40 г
- Брокколи (у меня была свежая) — 6 шт
- Яйцо перепелиное — 6 шт
- Приправа (итальянские или французские травы)
- Форель (отварная) — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1818.6 ккал |
белки
201.9 г |
жиры
61.7 г |
углеводы
158.7 г |
| Порции | |||
| ккал 151.6 ккал |
белки 16.8 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 13.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 56 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Киш с брокколи»:
-
Вообще, тесто делается с отрубями, но дома их у меня не оказалось, зато пришла в голову дурацкая, но применимая идея: натереть (!) хлебцы с отрубями и использовать их. Бред, конечно, но нужно было выкрутиться из положения)
Я взяла вот такие, штук 6. -
Натерла я их, получилось вот такая... эм... крошка
-
Потом в нее добавляем творог, 1 яйцо, прованские травы, сметану
-
Получившуюся массу отставить где-то минут на 20 постоять,
тем временем готовим начинку: у брокколи отрезаем, ну, "стволы") режем на одинаковые кусочки. У меня были вот такие соцветия или как их там. -
Добавляем 2 яйца, 150 г творога, травы.
Можно уже вывалить "тесто" в форму и поставить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10, чтобы схватилось. -
А теперь внимание: разъемная форма у меня большого диаметра, так что и слой теста получился тонким и начинки на такую форму мало. В спешке я не нашла лучшего решения, чем добавить к начинке рыбу (у меня была отварная форель) грамм 200.
Вынула основу (тесто) из духовки, вывалила брокколи с рыбой. Это спасло ситуацию: начинка распределилась более менее равномерно. Но мне пришлось еще разбить туда несколько перепелиных яиц, чтобы закрыть некоторые промежутки. Кстати, очень красиво потом с ними смотрелось)
Переведя дух, поставила в духовку (все еще 200 градусов) минут на 30. И - вуаля, все удалось, чему я несказанно обрадовалась, т. к. кулинар я еще неопытный. -
И еще фото :)
Укажите, пожалуйста, на ошибки в оформлении, если они есть)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля 2021 года lila piskaridze #
26 декабря 2013 года Наталья Ковальская #
9 ноября 2009 года Allenok #
14 февраля 2009 года wonder_watermelon deleted # (автор рецепта)
13 февраля 2009 года tamada1 #
13 февраля 2009 года chococat #
13 февраля 2009 года мисс #
12 февраля 2009 года натусечка #
12 февраля 2009 года slavulja #
12 февраля 2009 года timoxa #
12 февраля 2009 года xsenia #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: