У каждой хозяйки, наверняка, есть свой рецепт приготовления рыбных котлет. У меня тоже есть своя изюминка. Может быть, рецепт покажется вам слишком обычным, но поверьте, котлеты получаются изумительно нежные и просто тают во рту! Попробуйте.
Lavrin_KaПоваренок 3 уровня
- 12 февраля 2009, 16:31
- 18114
Рыбные котлетки "Нежность"
Ингредиенты для «Рыбные котлетки "Нежность"»:
- Филе рыбное (любая морская, только не сильно жирная. Я брала лимонеллу) — 2 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Булка (сухая, несколько кусков)
- Молоко (тёплое для размачивания булки, можно заменить теплой водой)
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 100-150 г
- Укроп (можно сухой)
- Соль (и перец - по вкусу)
- Сухари панировочные / Панировка
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1356.6 ккал |
белки
86.3 г |
жиры
106.6 г |
углеводы
15.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167.5 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Рыбные котлетки "Нежность"»:
-
Сливочное масло разминаем вилкой и добавляем укроп
-
Хорошо перемешиваем масло с укропом и ставим в холодильник
-
Через мясорубку пропускаем рыбу, лук, размоченную в молоке булку (хорошо ее отжимаем перед тем, как добавлять в фарш, чтобы он не был сильно жидким), в конце пропускаем морковку
-
В фарш добавляем яйцо, соль, перец и хорошо вымешиваем, чтобы он соединился.
Из холодильника достаем охлажденное масло с укропом и лепим котлеты: в середину котлеты кладем чайную ложку масла и тщательно заворачиваем его в фарш, чтобы нигде не выглядывало -
Готовую котлетку посыпаем панировочными сухарями и жарим на растительном масле, на среднем огне.
Если с котлетками обращаться нежно и осторожно, то масло не вытечет при жарке, а пропитает фарш и сделает котлеты сочными и обалденно вкусными.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2009 года Татося1 #
12 февраля 2009 года Lavrin_Ka # (автор рецепта)
12 февраля 2009 года slavulja #
12 февраля 2009 года Lavrin_Ka # (автор рецепта)
12 февраля 2009 года slavulja #
12 февраля 2009 года Lavrin_Ka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: