Тeмный хлебушек с плотным мякишем, тмином и ноткой легкого аромата мeда. (рецепт для хлебопечки)
LacosteПоваренок 7 уровня
- 17 февраля 2009, 18:11
- 19705
Хлеб "Памперникель"
Ингредиенты для «Хлеб "Памперникель"»:
- Дрожжи — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 30 г
- Мука ржаная — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Соль — 1 ч. л.
- Кофе растворимый — 1/2 ч. л.
- Тмин — 1 ч. л.
- Зира (кумин) — 1-1/2 ч. л.
- Пиво темное — 6 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Вода — 90 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1443.6 ккал |
белки
40.6 г |
жиры
20.2 г |
углеводы
276.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244.7 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 46.9 г |
Рецепт «Хлеб "Памперникель"»:
-
Загрузить ингредиенты в порядке согласно инструкции к печке.
Режим:Basic Bake (Основная выпечка)
Подогрев: 30-60 мин.
Замес: 15-25 мин.
Подъём: 2ч.15мин.
Выпечка: 50 мин.
Общее время: 4 часа
Размер: S(маленький)
Корочка: M (средняя)
В процессе замеса обязательно следите за колобком, возможно придётся добавить муку или воду (мне не пришлось). -
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2009 года биа46 #
17 февраля 2009 года Lacoste # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: