Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня

22 февраля 2009, 18:36
54704

Малосольная сельдь "Проще не бывает"

Этот рецепт я уже выставляла, но без фото. А тут увидела в магазине свежую селедку, купила и вот уже два дня "отрываюсь". Малосольненькая... мммм...

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Малосольная сельдь "Проще не бывает"»:

Сельдь (свежемороженная) — 1 кг
Вода — 1 л
Соль — 4 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный (горошек, раздавить немного) — 6 шт

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2249.6 ккал	белки 198 г	жиры 154 г	углеводы 19.9 г
Порции
ккал 225 ккал	белки 19.8 г	жиры 15.4 г	углеводы 2 г
100 г блюда
ккал 104.1 ккал	белки 9.2 г	жиры 7.1 г	углеводы 0.9 г

Рецепт «Малосольная сельдь "Проще не бывает"»:

Все очень просто: промываем селедку, НЕ РАЗМОРАЖИВАЯ И НЕ ОЧИЩАЯ, укладываем в банку, засыпаем соль и сахар, лаврушку и перец, заливаем ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ, банку встряхиваем несколько раз. ВСЕ!
Я приступила к дегустации через 2 часа, на большее не хватило терпения.
Мне повезло, рыба продавалась без головы и очищенная. Но рецепт тем и хорош, что размораживать и чистить рыбу необязательно (говорю только о селедке, другую рыбу солю по-другому, без рассола. Здесь есть уже подобные рецепты для другой рыбы).

Расчет соли и сахара дан на 1 литр воды.
На следующее утро рассол сливаем, к селедке добавляем лук, чуть уксуса и растительного масла (лучше нерафинированное, с запахом).
Готовую рыбу можно использовать в салатах, на бутерброд и т. д.

Меня от этой селедочки можно только за уши оттащить, люблю...

А солить - проще не бывает.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска обед праздник рыба соление

Вкусы: селедочный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/20235/]Малосольная сельдь "Проще не бывает"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/20235/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/28/51/71212_32917-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Этот рецепт я уже выставляла, но без фото. А тут увидела в магазине свежую селедку, купила и вот уже два дня "отрываюсь". Малосольненькая... мммм...

Ингредиенты: Сельдь, Вода, Соль, Сахар, Лист лавровый, Перец черный.
Тэги: закуска, обед, праздник, рыба, соление.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Малосольная сельдь "Проще не бывает"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/28/51/71212_32917-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Малосольная сельдь Проще не бывает" title="Рецепт: Малосольная сельдь Проще не бывает"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт я уже выставляла, но без фото. А тут увидела в магазине свежую селедку, купила и вот уже два дня "отрываюсь". Малосольненькая... мммм...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Малосольная сельдь "Проще не бывает"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1620">Сельдь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/52/">рыба</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2282/">соление</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/20235/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Малосольная сельдь "Проще не бывает"

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Малосольная сельдь "Проще не бывает"»:

Сельдь Вода Соль Сахар Лист лавровый Перец черный

Тэги: закуска, обед, праздник, рыба, соление

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1156

Малосольная сельдь "Проще не бывает"

162
960
27122

931

Малосольная сельдь мокрым способом

100
931
29269

709

Ароматная соленая сельдь за 24 часа

7
281
3767

Показать все варианты рецепта (6)

Попробуйте приготовить вместе

3206

Черногорская рождественская "Ягнетина печеница"

96
216
33042

Фотографии «Малосольная сельдь "Проще не бывает"» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 января 2011 года малибу #

А рыба точно успевает просолиться? Не сырая? Тяну к себе в КК.

10 декабря 2010 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

7 декабря 2010 года биа46 #

Наташенька, спасибо за рецепт, муж только вечером проговорил о селедочке домашнего засола, набрела на твой рецепт, завтра засолю непременно !+++++

7 декабря 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье, Ирина! надеюсь, мужу твоему селедочка понравится

7 декабря 2010 года биа46 #

Он у меня страстный любитель рыбки !

26 ноября 2010 года prigozhaya #

Кстати, фото здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=135932#135932

170 месяцев назад prigozhaya #

Спасибо огромное за рецепт!!! Получилась именно такая малосольная селедка, как я люблю! Ничего не может быть вкуснее картошки с такой селедочкой и лучком!!!

26 ноября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо Вам за отзыв!
меня от этой селедки за уши не оттащишь

9 ноября 2010 года Alohomora #

ммм ........вкуснотень ))))))))))))

9 ноября 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Пользуюсь моментом, запасаюсь селедкой, пока она есть в магазине. Храню в морозилке, а как соленой захочется, так делаю по этому рецепту и... таЩЩЩусь

7 октября 2010 года Virago #

Хлеб с маслицем,сверху селедочка...мммм...все это вприкуску к сладкому чаю!!! Божественно

18 мая 2010 года Мария По #

Рыбка очень удачная получилась!!!! Много рецептов уже попробовала, как только главный эксперт оценит, так пожалуй остановлюсь на этом!Спасибо за простой и вкусный рецепт

18 мая 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Я рада, что рыбка понравилась, сама такую обожаю.
Конечно, при желании можно добавить побольше разных пряностей; это, так сказать, базовый рецепт, но мне и в такой засолке селедка ОЧЕНЬ нравится.
Спасибо за доверие!

18 мая 2010 года Мария По #

Я если честно, не люблю всякие разные прянности, они путают вкус, на мой взгляд!А рыбка в |||классике||| то, что надо

!!!!

14 мая 2010 года ирина66 #

Вкусная селедочка,надо попробовать посолить таким способом!!!

2 марта 2010 года nata-tigra #

У меня почему-то за ночь селедочка не просолилась

, вроде все по рецепту делала... В чем может быть причина?

2 марта 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Даже не могу предположить причину. Может Вы любите очень соленую, как в магазине, а эта селедка получается малосольной, но чем дольше стоИт, тем солонее становится (у нас до этого состояния она не доживает просто

)

2 марта 2010 года nata-tigra #

спасибо, буду ждать, когда просолится

6 ноября 2009 года Gostya #

А я тоже сделала такую селедочку!
ОБЪЕДЕНЬЕ!
Два дня уплетала, а потом она закончилась, мамина подруга в гостях была, попробовала... и рецепт выпросила!
Спасибо за вкуснейший рецепт!

4 апреля 2009 года ol-la #

Суперрыбка!!!!!!!
Оценили!!!!!!!!

4 апреля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Очень рада!

23 марта 2009 года Konniia #

Пробовали, очень вкусно!!! Получше магазинной будет во много раз!!! ++++++++++

23 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо Вам за оценку!

26 февраля 2009 года Roksanna #

Замечательный рецепт.

Большое спасибо. Я вчера на ночь засолила три селединки. А утречком на работку ушла, так и не попробовав. Вот жду-не дождусь, когда домой приду, да как наемся вкуснотищи!!!. Вот у меня только вопрос: а сколько времени можно хранить селедку в рассоле? Или ее надо обязательно из рассола вынуть, почистить (я засолила целиком), разделать и залить в емкости маслом? Просто три селедки за один день-то наверно не осилю

26 февраля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Сливать рассол необязательно, но больше недели хранить не стоит, будет слишком соленая.

У меня дольше 3-х дней не держится , много "селедко-любителей"

1 марта 2009 года Roksanna #

Спасибо. Кстати, получилась очень вкусная. Единственное, тяжеловато чистится... Но это ерунда, она такая прям мясистенькая, сочная, прелесть!!! Моя Вам огромная благодарность!

1 марта 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

И Вам спасибо большое, за доверие!

25 февраля 2009 года зайчик deleted #

я тоже где то читала рецепт и хотела сделать !только потеряла его ! а у вас как раз ! и к праздникам в пору !!!спасибо большое !!!

25 февраля 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)

Ну, я очень рада, что рецепт вовремя подоспел...